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Consumo

Mayoristas del Mercado Central bajan 20% el precio de frutas y verduras

Operadores mayoristas del Mercado Central anuncian una reducción del 20% en los precios de frutas y verduras como parte del Programa de Fortalecimiento de la Actividad Económica y del Ingreso impulsado por el ministro de Economía, Sergio Massa. El Presidente de la Cámara de Operadores Frutihortícolas Mayoristas del Mercado Central de Buenos Aires, Claudio Mollo, destaca la colaboración conjunta entre cámaras y el sector productivo en esta medida.

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En línea con el Programa de Fortalecimiento de la Actividad Económica y del Ingreso, propuesto por el ministro de Economía, Sergio Massa, los operadores mayoristas del Mercado Central han anunciado una reducción del 20% en los precios de frutas y verduras.

Claudio Mollo, presidente de la Cámara de Operadores Frutihortícolas Mayoristas del Mercado Central de Buenos Aires, subraya la colaboración entre cámaras y el sector productivo en esta decisión. Según él, esta medida brindará una buena oportunidad para que los consumidores accedan a una variedad de artículos.

En detalle, Mollo señala que esta reducción de precios abarcará productos como el tomate, la papa y el zapallo anco. Detallando los nuevos valores, expresa: «En el caso del tomate, decidimos parcializar una parte de nuestra producción y comercializarla a 240 pesos el kilo, la lechuga a 140 pesos por kilo; la zanahoria a 100 pesos y el zapallo anco a 90 pesos». Destaca que esta acción compensa una anterior subida de precios antes de las elecciones.

El esfuerzo de los productores y mayoristas en el Mercado Central por reducir los precios en estos productos es resaltado por Mollo, quien aspira a que los comercios minoristas se sumen a esta iniciativa, ya que los supermercados también respaldan esta gestión.

Carlos Antúnez, líder de la Federación de Productores de Papa, resalta el valor del esfuerzo conjunto. Él señala que la papa, como producto de consumo masivo, también se beneficiará con la reducción del 20%. Reflejando el compromiso con las políticas de Massa, Antúnez menciona que el precio de la papa se situará en 276 pesos por kilo en el Mercado Central.

Precios del Mercado Central

  • Tomate: Se comercializará a 240 pesos por kilo.
  • Lechuga: El precio será de 140 pesos por kilo.
  • Zanahoria: Estará disponible a 100 pesos por kilo.
  • Zapallo anco: Este producto se venderá a 90 pesos por kilo.

Consumo

Más viajeros, menos consumo: la paradoja del turismo bajo el ajuste de Milei

El feriado por el Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín movilizó a más de un millón de turistas en todo el país, pero el gasto real cayó 6,3% respecto de 2023. La estadía se acortó, el consumo se contrajo y la tendencia del año confirma que los argentinos viajan más, pero gastan menos.

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El fin de semana largo del 17 de agosto volvió a poner en movimiento al turismo interno en nuestro país. Según el relevamiento de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), un total de 1.074.171 personas recorrieron distintos puntos del país durante el feriado por el Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín, generando un impacto económico directo de $245.907 millones. La cifra de viajeros superó en un 24,2% a la del feriado comparable de 2023, el último año en que esta fecha conformó un fin de semana largo de similares características.

Sin embargo, el mayor volumen de turistas no se tradujo en mayor consumo. Todo lo contrario: el gasto total medido a precios constantes cayó un 6,3% respecto de aquel año. El dato condensa en un solo número la paradoja del turismo argentino bajo el ajuste libertario: más gente viajando, pero con los bolsillos más ajustados que hace tres años.

Estadías más cortas, billetera más corta

El desagregado de los datos de CAME revela con precisión el mecanismo del ajuste sobre el consumo turístico. La estadía promedio fue de dos días, frente a los 2,3 días registrados en 2023, lo que representa una reducción del 13%. A su vez, el gasto diario por visitante alcanzó los $114.464 pero, deflactado, resultó un 13,2% inferior al de aquel año.

La combinación de menos días y menor gasto diario explica la caída real del desembolso total. No se trata de un fenómeno aislado: CAME viene observando durante todo 2026 una misma dinámica que se repite feriado tras feriado: viajes más cortos, decisiones tomadas cerca de la fecha y un consumo más selectivo y contenido. La planificación de largo plazo quedó subordinada a la incertidumbre económica y a la volatilidad del salario real.

Un año de siete fines de semana largos: el panorama acumulado

En lo que va de 2026 ya se registraron siete fines de semana largos. En ese período viajaron un total de 11.448.694 turistas, con una estadía promedio de 2,4 días y un gasto diario de $110.300. El impacto económico acumulado llegó a $3,08 billones. Las cifras absolutas son abultadas, pero deben leerse a la luz de la inflación acumulada desde 2023 y del deterioro del poder adquisitivo de los trabajadores, que explica que el movimiento de personas no se corresponda con un verdadero auge del consumo.

Bariloche y Jujuy al tope; Mar del Plata, rezagada

Los mejores resultados en términos de ocupación hotelera se concentraron en destinos que combinaron eventos, nieve, naturaleza y propuestas culturales o deportivas. Bariloche se acercó al 100% de ocupación en el casco urbano, impulsada por las nevadas y la Fiesta de la Nieve. Ushuaia llegó al 81%.

En Jujuy, la ocupación hotelera alcanzó el 83%, favorecida por la coincidencia del Toreo de la Vincha, un recital de La Renga y las celebraciones de la Pachamama. Santiago del Estero, con la combinación Capital-La Banda, llegó al 100%, mientras Termas de Río Hondo mantuvo una elevada demanda. Entre Ríos también tuvo un desempeño sólido: Villa Elisa al 86% y Federación al 65%.

Mendoza registró reservas promedio del 60% y recibió 55.751 turistas, con mayor actividad en Potrerillos, Malargüe, Uspallata y la Zona Este. En la provincia de Buenos Aires el cuadro fue más heterogéneo: Tandil llegó al 90% de ocupación, mientras que Mar del Plata y Pinamar se ubicaron apenas entre el 45% y el 47%, números que hablan de una temporada baja que no logra despegar. Villa Gesell tuvo como traccionador principal al festival ChocoGesell.

El espejismo de los números: viajan más, consumen menos

La lectura política del dato no es neutra. El gobierno de Javier Milei suele presentar cualquier incremento en el movimiento turístico como evidencia de recuperación económica. Pero los propios números de CAME desmienten esa narrativa: el aumento del 24,2% en la cantidad de viajeros no alcanzó para compensar la caída del gasto real. La gente viaja porque necesita descansar y tiene feriados, no porque tenga más dinero.

El escenario se enmarca en un ajuste que, según datos del INDEC, mantiene la Canasta Básica con variaciones interanuales superiores al 30%, y en un contexto donde el transporte acumuló subas de casi el 1.000% desde diciembre de 2023. Que los argentinos elijan destinos más accesibles, acorten sus estadías y gasten con mayor cautela no es una tendencia de consumo: es una estrategia de supervivencia económica.

El finde XL en números

  • 1.074.171 turistas viajaron durante el fin de semana largo de San Martín, según CAME.
  • El gasto real cayó 6,3% respecto al feriado comparable de 2023, pese al mayor volumen de viajeros.
  • La estadía promedio se redujo de 2,3 a 2 días; el gasto diario bajó 13,2% a precios constantes.
  • Bariloche y Santiago del Estero lideraron con ocupación cercana o igual al 100%; Mar del Plata no superó el 47%.
  • En lo que va de 2026, siete fines de semana largos acumularon más de 11 millones de turistas y $3,08 billones de impacto económico.

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