Conectate con El Argentino

Buenos Aires

Las picadas de Tandil, siempre vigentes

Esta comuna es «uno de los mejores lugares para comer picadas en todo el territorio nacional», con más de 30 bares y restaurantes que tienen este preparado como especialidad para ofrecer también al turistas invernal.

Publicado hace

#

La ciudad bonaerense de Tandil, famosa tanto por sus serranías y valles como por su producción de quesos y chacinados, se afianza como destino para el turismo gastronómico en base a sus picadas, uno de los platos preferidos de los argentinos que en la temporada fría mantiene tanta vigencia como en la estival.

Desde la Dirección de Turismo local informaron que esta comuna es «uno de los mejores lugares para comer picadas en todo el territorio nacional», con más de 30 bares y restaurantes que tienen este preparado como especialidad para ofrecer también al turistas invernal.

Cerca de cualquiera de sus atractivos turísticos -como la Piedra Movediza, los cerros del Calvario y Centinela, el Valle de los Picapedreros o la Sierra del Tigre- hay locales que ofrecen la Picada Tandilense, que se caracteriza por seis variedades de fiambres y otras tantas de quesos locales.

La abundancia de sus componentes, que incluyen aceitunas y pickles, acompañadas con pan casero y cerveza artesanal (o industrial), algún aperitivo, o vinos que pueden ser de los viñedos locales, hace que habitualmente «la picadita» no sea una entrada sino que se convierta en el plato central de un almuerzo o una cena

«Los preferidos de las picaditas son los quesos duros tipo pategras o sardo y se destaca el tipo banquete, al cual se suman al menos dos variedades de saborizados», señala un comunicado, que aclara que «el protagonista principal es el salamín picado grueso, creado con antiguas recetas italianas de más de 100 años».

Otras ventajas de este alimento son el precio -uno 1.500 pesos para cuatro personas- y es que muchos de los locales hacen envíos a los hospedajes de turistas o los venden para llevar y disfrutar en los espacios naturales, a modo de picnic.

El crecimiento y expansión de la gastronomía del lugar en base a estos productos se manifiesta cada año en el Festival del Salame y del Cerdo de Tandil (Chacinar) y la Fiesta del Queso Tandilero, ambos en noviembre.

Los quesos y salames, con Denominación de Origen, son la base de las cerca de 10.000 picadas que se venden la ciudad cada fin de semana, cuando es mayor la afluencia del «turismo de escapadas», con mayoría de visitantes de las ciudades de Buenos Aires y Mar del Plata y de localidades del conurbano bonaerense.

Buenos Aires

Bianco, sin filtro: Milei y Adorni “están más sucios que una papa” y la Justicia debe actuar

El ministro de Gobierno bonaerense pidió a la Justicia que avance sobre el presidente y el jefe de Gabinete por el caso $Libra, el viaje de Angeletti en el ARG-01 y el vuelo privado a Punta del Este. Calificó la defensa de Milei sobre el «costo marginal» como un argumento «casi infantil» y técnicamente erróneo.

Publicado hace

#

El Argentino Diario-Carlos Bianco.

★ El ministro de Gobierno de la provincia de Buenos Aires, Carlos Bianco, salió este lunes con una batería de críticas contra el presidente Javier Milei y el jefe de Gabinete Manuel Adorni en su conferencia de prensa semanal. «Le queremos pedir a la Justicia que avance sobre Milei y Adorni», declaró, y sostuvo que «hay un montón de pruebas, casi irrefutables» de que ambos funcionarios «están involucrados en delitos a cielo abierto». La frase más contundente de la jornada fue también la más directa: «Están más sucios que una papa».

Tres frentes simultáneos: $Libra, el ARG-01 y Punta del Este

Bianco articuló su ofensiva en torno a tres ejes que, como informó este medio en detalle a lo largo de la última semana y media, confluyen sobre el Gobierno en simultáneo.

El primero es la criptoestafa $Libra. El ministro bonaerense señaló la existencia de «nuevas pruebas» que involucrarían a Milei en el caso: «comunicaciones directas, al menos ocho», entre el Presidente y el lobista Mauricio Novelli, uno de los imputados en el lanzamiento de la criptomoneda.

Bianco también mencionó «un borrador de un supuesto contrato confidencial entre Milei y el empresario estadounidense Hayden Davis», otro de los imputados en la estafa, y «un documento hallado en un celular de Mauricio Novelli de un acuerdo por 5 millones de dólares para que Milei promocione esa cripto estafa». Todas estas afirmaciones provienen de las declaraciones públicas de Bianco y aún no fueron acreditadas judicialmente de manera independiente al cierre de esta edición; deben ser tratadas como versiones en proceso de investigación.

El segundo eje fue el viaje de Bettina Angeletti en el avión presidencial ARG-01 hacia Nueva York, escándalo que este medio cubrió desde el domingo 9 de marzo. Bianco recordó la frase de Adorni sobre que fue «a deslomarse» y la calificó de «muy poco afortunada, porque deslomarse es otra cosa». Y agregó: «Cuando yo viajo por trabajo no voy con mi familia».

Además, descartó el argumento que el propio presidente Milei esgrimió en redes para defender a Adorni, el concepto de «costo marginal»: «Es un aspecto casi infantil de la microeconomía. Milei cree que subir una persona más a un avión no tiene costo. Miente y no sabe, es un burro; los aviones gastan combustible de acuerdo al peso que tienen. Así que el costo no es cero», sostuvo.

El tercer frente fue el viaje de Adorni a Punta del Este durante el Carnaval, que el propio jefe de Gabinete mencionó el sábado en su entrevista con Forbes Argentina al referirse a un video guardado durante un mes. Bianco estimó que ese traslado «tiene un costo de entre 10.000 y 20.000 dólares» y recordó que Adorni fue «denunciado penalmente por enriquecimiento ilícito y malversación de caudales públicos», agregando que el funcionario deberá explicar ante la Justicia «si lo pagó con dinero negro o plata de la corrupción, o lo pagó con plata del Estado como dijo su amigo». Los detalles sobre ese viaje, incluyendo quién financió el traslado en jet privado, aún no fueron confirmados de manera oficial y constituyen una línea de investigación abierta.

La «reserva moral» que se derrumba

Bianco conectó los tres escándalos con el discurso del presidente en la apertura de sesiones legislativas. «En el último discurso de apertura de sesiones con una violencia inusitada atacó a los legisladores de nuestra fuerza política y centró su discurso en los aspectos morales de su Gobierno, con el argumento de que él y sus funcionarios son la reserva moral de este país. Pero por lo que vemos está muy lejos de lo que prometió a los argentinos», afirmó.

La observación tiene un anclaje factual preciso: el mismo Gobierno que construyó su identidad sobre el discurso anticasta enfrenta hoy una denuncia judicial presentada por una legisladora de su propio bloque, la diputada Marcela Pagano, que apunta a los contratos de la consultora +BE de Angeletti con empresas vinculadas al Estado, en el Juzgado Federal N°11 a cargo del juez Ariel Lijo, y que establece una comparación explícita con las causas Hotesur y Los Sauces, emblemas del discurso anticorrupción libertario.

El contraste con la condena a Cristina Kirchner

Bianco cerró su conferencia con una comparación que tiene peso político directo. «Miren qué distinto lo que hicieron (en la Justicia) con Cristina (Kirchner), condenada en la causa vialidad por obras públicas que no las ejecutó el Gobierno nacional sino el provincial, aprobadas por unanimidad en el Congreso, y que fueron fehacientemente ejecutadas», sostuvo.

La referencia apunta a la selectividad con que, según el ministro bonaerense, opera la Justicia federal frente a funcionarios de distinto signo político: la misma Justicia que condenó a la expresidenta por obras ejecutadas y aprobadas legislativamente debería, en su lectura, actuar con igual o mayor celeridad ante lo que el funcionario calificó como «delitos a cielo abierto».

Todas las afirmaciones de Bianco sobre la existencia de pruebas en la causa $Libra, los montos del viaje a Punta del Este y las denuncias por enriquecimiento ilícito de Adorni provienen de sus declaraciones públicas y deben ser tratadas como versiones políticas hasta que la Justicia las acredite o descarte de manera independiente.

Puntos clave:

  • El ministro bonaerense Bianco pidió a la Justicia que investigue a Milei y Adorni por el caso $Libra, el vuelo de Angeletti en el ARG-01 y el viaje de Adorni a Punta del Este en jet privado.
  • Bianco señaló la existencia de al menos ocho comunicaciones directas entre Milei y Novelli, un borrador de contrato con Hayden Davis y un documento de acuerdo por 5 millones de dólares; ninguna de esas afirmaciones fue acreditada judicialmente de manera independiente al cierre de esta edición.
  • Refutó el argumento presidencial del «costo marginal» con un argumento técnico: los aviones consumen combustible en función del peso, por lo que el costo del traslado de Angeletti no sería cero.
  • Recordó que Adorni fue denunciado penalmente por enriquecimiento ilícito y que el viaje a Punta del Este tendría un costo de entre 10.000 y 20.000 dólares, según su estimación.
  • Estableció un contraste con la condena a Cristina Kirchner en la causa vialidad para señalar una presunta selectividad judicial frente a funcionarios de distinto signo político.

Seguir leyendo
El Argentino

El Argentino
El Argentino
El Argentino

Las más leídas

Descubre más desde El Argentino Diario

Suscríbete ahora para seguir leyendo y obtener acceso al archivo completo.

Seguir leyendo