Salud 🩺
Confirmaron un brote de listeriosis por queso contaminado en Argentina
El Ministerio de Salud de la Nación identificó por primera vez una fuente común de la bacteria Listeria monocytogenes en casos humanos. La investigación determinó que un queso criollo de producción industrial a baja escala fue el origen de las infecciones.
Una enfermedad rara pero grave
Según el informe oficial, la listeriosis es una enfermedad de transmisión alimentaria poco frecuente, pero con una elevada tasa de mortalidad, lo que la convierte en un serio problema de salud pública. La bacteria Listeria monocytogenes se encuentra de manera natural en el suelo y en el agua, y puede contaminar alimentos de origen animal y vegetal.
El ministro de Salud, Mario Lugones, señaló que es la primera vez en el país que se establece un vínculo directo entre casos humanos y un alimento específico a través de análisis genómicos. La alerta sanitaria se emitió el 24 de abril pasado.
Distribución de los casos y la investigación
Los contagios se registraron entre fines de 2024 y lo que va de 2025, en tres jurisdicciones:
- Provincia de Buenos Aires.
- Ciudad de Buenos Aires (con antecedente de viaje a Tucumán).
- Tucumán (dos casos).
Tras los primeros diagnósticos, autoridades sanitarias tucumanas entrevistaron a los pacientes para identificar alimentos consumidos y lugares de compra. De 26 muestras analizadas, cinco contenían la bacteria, y una correspondía al queso criollo que luego fue vinculado genéticamente con los casos.
La marca del producto aún no fue revelada públicamente. El Ministerio de Salud sostuvo que el episodio evidencia la necesidad de reforzar las inspecciones, el cumplimiento de las normas sanitarias y las buenas prácticas de manufactura en pequeñas y medianas plantas elaboradoras de alimentos.
Síntomas y riesgos
La enfermedad puede provocar:
- Síntomas leves: escalofríos, fatiga, fiebre, náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y de cabeza.
- Formas graves: meningitis, septicemia y abortos espontáneos en mujeres embarazadas.
El período de incubación varía de 12 horas a dos meses, lo que complica el rastreo del origen.
Alimentos más asociados a brotes
- Fiambres y embutidos de carne y ave.
- Lácteos con leche sin pasteurizar.
- Vegetales crudos.
- Pescados crudos y ahumados.
Recomendaciones para prevenir la listeriosis
- Higiene personal y de la cocina: lavarse las manos al menos 20 segundos, limpiar utensilios y superficies, lavar vegetales antes de consumirlos.
- Conservación adecuada: evitar contaminación cruzada entre crudos y cocidos, refrigerar o congelar alimentos, cocinar completamente carnes y embutidos.
- Recalentamiento seguro: llevar los alimentos previamente cocidos a temperaturas altas antes de consumirlos.
Presidencia
Salud en crisis: Milei recorta fondos para vacunas, cáncer y tratamientos crónicos
La reducción presupuestaria impacta en programas nacionales, hospitales y centros de atención primaria. Profesionales de la salud advierten complicaciones en el acceso a medicamentos, prevención y cobertura de enfermedades crónicas.
Lo que tenés que saber
- El Gobierno nacional aplicó un recorte superior a los 63.000 millones de pesos en Salud.
- La reducción afecta medicamentos, vacunas, programas de prevención y asistencia sanitaria.
- Provincias perderán fondos destinados al fortalecimiento de hospitales y centros médicos.
- Médicos denuncian faltantes de insumos y dificultades para sostener tratamientos.
- El ajuste impacta en áreas vinculadas al cáncer, VIH, hepatitis y salud sexual.
- Organizaciones sociales y trabajadores convocaron a una Marcha Federal.
- Pacientes y profesionales expresaron preocupación por el escenario sanitario.
El ajuste en Salud golpea a provincias y hospitales
El Gobierno de Javier Milei avanzó con una nueva reducción presupuestaria que afecta al sistema sanitario nacional. Dentro del recorte general aplicado sobre distintas áreas del Estado, más de 63.000 millones de pesos corresponden a Salud.
La medida impacta en partidas destinadas a medicamentos, vacunas, tecnología médica y programas de prevención. También repercute sobre las provincias, que dejarán de recibir recursos vinculados al fortalecimiento de hospitales y centros sanitarios.
“La situación es de extrema preocupación”, sostuvo el ministro de Salud bonaerense, Nicolás Kreplak. Además, explicó que el ajuste implica “menos medicamentos, menos vacunas y menos financiamiento para programas esenciales como cáncer, VIH, tuberculosis, hepatitis virales, salud sexual e Incucai”.
Según distintos sectores sanitarios, los gobiernos provinciales vienen cubriendo parte de los recursos que Nación dejó de transferir durante los últimos meses.
Faltantes de medicamentos y preocupación en centros de salud
Uno de los recortes más importantes alcanza a medicamentos, insumos y tecnología médica, con una reducción cercana a los 20.000 millones de pesos.
El escenario también repercute sobre el programa Remediar, que distribuía medicamentos gratuitos en centros de atención primaria de todo el país.
“Con lo que nos mandan ahora no cubrimos ni una semana”, relató Paula, médica generalista que trabaja en un centro sanitario del sur del conurbano bonaerense.
La profesional explicó que existen dificultades para acceder a analgésicos, antibióticos y otros productos básicos de uso cotidiano.
“Un medicamento de esos sale 20.000, 50.000 y la gente no lo puede comprar, entonces esas patologías quedaron al descubierto por completo”, agregó.
Desde hospitales y salas de atención primaria también señalaron complicaciones para sostener tratamientos de hipertensión, diabetes e hipotiroidismo.
Menos fondos para vacunas, VIH y salud sexual
La reducción presupuestaria también afecta programas de prevención y salud sexual. Entre los puntos alcanzados aparecen:
- 900 millones de pesos menos para Salud Sexual y Procreación Responsable.
- 800 millones menos para VIH, tuberculosis y hepatitis virales.
- 500 millones menos para vacunas.
“Proveía de botiquines de salud sexual con preservativos, tests de embarazo, pastillas anticonceptivas y de emergencia. En todo el 2025 ingresaron solo dos veces con muy pocas cosas y volvieron a aumentar los índices de embarazo porque no se pudieron sostener los tratamientos de anticoncepción. Tampoco mandan preservativos”, explicó Paula.
Desde Fundación Huésped también manifestaron preocupación por el escenario sanitario. “La plata no sobraba antes en el presupuesto, ¿Dónde se va a ajustar este 2%?. Sería interesante que el ministerio de Salud pueda explicar”, expresó Leandro Cahn.
Organizaciones vinculadas a la salud advirtieron además sobre dificultades en campañas de vacunación y prevención de enfermedades de transmisión sexual.
El impacto del recorte en cáncer e Incucai
El programa nacional de lucha contra el cáncer sufrió una reducción cercana a los 5.000 millones de pesos. A eso se suma un ajuste superior a los 800 millones en el Incucai.
Ivana Sosa, integrante de ALAPA y paciente oncológica, contó las dificultades que atraviesa para sostener su tratamiento.
“Para un paciente oncológico como yo es la muerte asegurada que te quiten el tratamiento”, afirmó.
Según relató, actualmente consigue la medicación mediante acompañamiento de organizaciones de pacientes.
Convocan a una movilización federal por la salud pública
Frente al escenario de ajuste, organizaciones sociales, sindicatos y trabajadores sanitarios convocaron a una Marcha Federal en Defensa de la Salud Pública para el próximo 20 de mayo.
La movilización se realizará frente al Ministerio de Salud de la Nación y buscará visibilizar el reclamo contra el recorte presupuestario.
“Es una brutalidad que corten una política de estado como es el Remediar”, expresó Matías Gallastegui, médico y coordinador de la Escuela de Salud Comunitaria de la Villa 21-24.
Los organizadores también remarcaron problemas vinculados al acceso a medicamentos y dificultades financieras en obras sociales y hospitales.
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