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Consumo

Inflación: los intermediarios encarecen los precios

En junio los consumidores pagaron 3,7 veces más que lo que cobraron los productores agropecuarios. ¿Quiénes se quedan con esa plata?

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Los consumidores pagaron en junio, en promedio, 3,7 veces más de lo que cobraron los productores agropecuarios por sus productos, de acuerdo a un relevamiento realizado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

“Desde que salieron del campo (origen) hasta que llegaron a la góndola (destino) los precios de los productos agropecuarios se incrementaron 3,7 veces”, según los resultados del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora CAME.

Así, los consumidores pagaron entonces $3,7 por cada $1 que recibieron los productores de una canasta compuesta por 24 agroalimentos.

En tanto, en promedio, la participación del productor en el precio final de venta fue del 25%, explicando tan solo una cuarta parte del precio de góndola.

Al respecto, los productores de huevos obtuvieron la mayor participación, mientras que la más baja ocurrió en la naranja.

En tanto, en cuanto a la brecha de los productos frutihortícolas y ganaderos, en los primeros, del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 6,79 veces en junio, por lo que el consumidor pagó $6,79 por cada $1 que recibió el productor frutihortícola.

Por su parte, por los 5 productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD, el consumidor abonó 2,67 veces más de lo que recibió el productor.

En cuanto a las mayores brechas del mes, “entre los 5 productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino, se encuentran los cítricos: naranja (15,83 veces), limón (14,48) y mandarina (10,86). Durante el mes de junio, también tuvieron altas brechas el zapallito (10,87) y la manzana roja (8,49)”, precisaron desde CAME.

En el caso de los cítricos, “la diferencia de precios campo-góndola se explicó por la sobreproducción en Entre Ríos, volcada al mercado interno. Mientras que el precio de origen tiende a bajar frente a una mayor oferta y una menor demanda, el de destino tiende a la suba y acompaña el contexto inflacionario”, señalaron.

“Respecto del zapallito y la manzana, la amplia brecha se produjo por un fuerte aumento en los precios al consumidor”, indicaron asimismo.

Además, el reporte sostiene que “los productores consultados coincidieron en la falta de precios de referencia, provocada tanto por la escasez de gasoil como por la inestabilidad del precio del dólar, que impacta en el precio de los principales insumos que utiliza la producción agropecuaria”.

Entre los productos que presentaron menor brecha se encuentran 3 productos de origen animal y 2 frutihortícolas.

“La baja brecha entre origen y destino de productos y subproductos ganaderos se debió a diversos factores: mientras los huevos (1,84 veces) y el pollo (2,47), por lo general, tienen sistemas de producción integrados, lo que significa que todos los actores de sus respectivas cadenas de valor son parte del riesgo del negocio; el comportamiento de la leche (2,91) se explica tanto por el programa Precios Cuidados como por un mejor precio internacional, que permite a las usinas lácteas derramar al productor”, explicaron.

Además, en el caso de la frutilla (1,87) -en este momento, fuera de estación-, “es una fruta que todos necesitan tener en góndola, por lo que el verdulero y/o el hipermercado resignan rentabilidad frente a un alto valor final de venta, achicándose así la diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor”.

Finalmente, en el caso de la berenjena (2,93), “los productores bonaerenses indicaron que no hay suficiente producción para cubrir la demanda, por lo que el precio de origen se negocia más alto, disminuyendo la brecha IPOD”.

Combustibles ⛽

Siete meses en baja: la venta de combustibles no levanta y acumula una caída del 2,4% en 2026

La venta de combustibles cayó 2,19% interanual en agosto y ya acumula una baja del 2,4% en 2026. La nafta súper, el producto de consumo masivo, encabezó el derrumbe, mientras el único segmento en alza fue el más caro del surtidor.

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El Argentino Diario-Combustible-NAFTA-Surtidor.
Nafta al 31% más cara y surtidores vacíos: el consumo masivo se desploma mientras lo premium resiste.

La nafta súper, el combustible que carga la enorme mayoría de los argentinos y que explica el 41% de todo lo que se vende en los surtidores, fue el producto que más cayó en agosto: un 3,66% menos que en el mismo mes de 2025. En la otra punta, el gasoil premium fue el único segmento que logró crecer, con una suba del 2,75%. El mapa del consumo de combustibles vuelve a mostrar un mercado partido en dos, donde retrocede lo masivo y resiste lo más caro.

Los datos surgen del informe mensual del portal especializado Surtidores, elaborado sobre la base de las estadísticas oficiales de la Secretaría de Energía de la Nación. Según ese relevamiento, en agosto se comercializaron 1.389.254 metros cúbicos de naftas y gasoil en todo el país, frente a los 1.420.350 del mismo mes del año pasado, lo que representó una caída interanual del 2,19%. Se trató del séptimo mes consecutivo de retroceso en 2026.

Una caída que no se detiene desde febrero

En lo que va del año, enero fue el único mes con saldo positivo, cuando se despacharon 1.423.721 metros cúbicos. A partir de febrero, la serie encadenó siete bajas interanuales al hilo y el acumulado de los primeros ocho meses ya marca una contracción del 2,4%, según el mismo informe.

El retroceso de agosto fue menos profundo que el de julio, cuando la caída interanual había alcanzado el 5,53%, y frente al mes anterior la demanda mostró una leve mejora del 0,57%, en una comparación entre dos meses de 31 días. Sin embargo, una suba mensual marginal no alcanza para revertir una tendencia que se consolidó durante todo el año. El volumen total sigue por debajo de los registros de 2025, un año que tampoco fue de expansión para el consumo.

Lo popular cae, lo premium resiste

El desglose por producto confirma la segmentación. La nafta súper registró la mayor baja interanual (3,66%), seguida por el gasoil común o Grado 2, que retrocedió 3,02%. La nafta premium, por su parte, sumó su cuarto mes consecutivo en baja, con una disminución del 2,16%. El gasoil premium o Grado 3 fue la única excepción, con un avance del 2,75% interanual y del 1,43% respecto de julio.

La composición del mercado en agosto quedó así: la nafta súper representó el 41% del total vendido, el gasoil común el 26,5%, el gasoil premium el 17,7% y la nafta premium el 14,7% restante. Los dos productos de uso masivo, que juntos explican dos tercios del mercado, fueron los que más cayeron.

No es un fenómeno nuevo. En abril, cuando la serie sumaba su tercer mes de bajas, el gasoil Grado 2 había caído casi un 10% interanual mientras los combustibles premium mostraban leves subas. Ocho meses después de iniciado el año, la brecha entre quienes pueden seguir cargando y quienes ajustan en el surtidor sigue abierta.

El precio, en el centro de la escena

La retracción del consumo se da en un año de aumentos sostenidos en los surtidores. De acuerdo a un relevamiento difundido por la prensa local, en la Ciudad de Buenos Aires el litro de nafta súper pasó de 1.566 pesos en enero a 2.059 pesos en septiembre, un incremento del 31,4% en nueve meses. A ese cuadro se sumó el impacto del conflicto bélico en Medio Oriente, que empujó el precio internacional del crudo por encima de los 100 dólares por barril en distintos momentos del año; actualmente el Brent se ubica en torno a los 105 dólares.

Con salarios que corren detrás de los precios y tarifas de transporte que acumularon subas muy por encima de la inflación desde diciembre de 2023, el combustible se transformó en otro de los gastos que los hogares recortan para llegar a fin de mes. La caída de la nafta súper, el producto de los autos particulares de la clase media y trabajadora, es la traducción directa de ese ajuste en el bolsillo.

Veinte distritos en baja y el sur, el más castigado

De las 24 jurisdicciones del país, 20 registraron caídas interanuales en agosto. Las más pronunciadas se dieron en la Patagonia sur y en Cuyo: Santa Cruz retrocedió 12,91%, Tierra del Fuego 10,74% y Mendoza 9,76%. Les siguieron Corrientes, con una baja del 9,51%, y Chubut, con 7,90%. La Ciudad de Buenos Aires cayó 5,04%, al pasar de 89.789 a 85.263 metros cúbicos.

La provincia de Buenos Aires, principal mercado del país, despachó 483.891 metros cúbicos, un 1,41% menos que un año atrás. Solo cuatro distritos crecieron: Neuquén, la provincia de Vaca Muerta, lideró con una suba del 10,37%; Córdoba avanzó 3,35%; La Pampa 3,09% y San Luis 2,26%.

Ninguna petrolera escapó a la caída

YPF, la empresa con mayoría accionaria estatal, conservó el liderazgo del mercado con el 55,1% del volumen comercializado. Vendió 765.835 metros cúbicos, frente a 782.089 de agosto de 2025, lo que significó una baja del 2,08%. Detrás se ubicaron Shell, con el 22,7% del mercado y una caída del 2,06%; Axion Energy, con el 12,2% y un retroceso del 2,21%; y Puma Energy, que prácticamente sostuvo su volumen con una baja del 0,01%.

Entre las compañías más chicas, Dapsa cayó 3,85%, Refinor 4,77% y Gulf registró la contracción más fuerte del sector, con un desplome del 10,69%. Ninguna de las siete principales operadoras logró vender más que un año atrás, una señal de que el problema no es de competencia entre marcas sino de demanda.

Lo que tenés que saber:

  • En agosto se vendieron 1.389.254 metros cúbicos de combustibles, un 2,19% menos que en agosto de 2025.
  • Es el séptimo mes consecutivo de caída interanual y el acumulado de 2026 marca una baja del 2,4%.
  • La nafta súper, que representa el 41% del mercado, fue el producto que más cayó (3,66%); solo creció el gasoil premium (2,75%).
  • Veinte de las 24 jurisdicciones registraron bajas, con Santa Cruz (12,91%) y Tierra del Fuego (10,74%) a la cabeza.
  • YPF lideró con el 55,1% del mercado, pero ninguna de las siete principales petroleras vendió más que un año atrás.
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