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Buenos Aires

Celebrarán con picadas, artesanías y shows la 48º Fiesta Nacional del Salame Quintero en Mercedes

La 48° edición de la tradicional fiesta, que convoca un amplio interés turístico y de quienes desean disfrutar de la mejor gastronomía y el histórico Salame Quintero Mercedino.

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La localidad bonaerense de Mercedes celebrará entre el viernes y el domingo próximos la Fiesta Nacional del Salame Quintero, una de las más grandes del país, que contará con una carpa de productores, picadas, patio cervecero, gastronomía, espacios infantiles, artesanos, paseo del arte y shows en vivo, entre otras actividades.

La 48° edición de la tradicional fiesta, que convoca un amplio interés turístico y de quienes desean disfrutar de la mejor gastronomía y el histórico Salame Quintero Mercedino, acompañado con deliciosos quesos, bondiolas y empanadas caseras, se realizará en un espacio al aire libre en la ribera del río Luján.

De esta forma, las tres jornadas tendrán un marco excelente para ir con el mate, pequeñas mascotas y en familia, para jugar y divertirse, desde las 17 del viernes, y desde las 10 del sábado y el domingo.

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Los organizadores informaron que habrá un patio de peña, con folklore, y un escenario mayor donde harán sus shows destacados artistas nacionales.

Así, los visitantes podrán disfrutar el viernes de Laura Lorena y la Santa Milonguita; Cumbia Pika; Menta y Limon; y e cierre de Los Charros.

El sábado continua con El témpano, Hermanados, Los tabaleros, Fernanda Ottolini & La Banda y Tita Prin, mientras que el domingo, la última jornada, se podrá disfrutar de Claudia Lomeña, La Bestia Folk, Oscar Rossello, Los López Heredia y finalizando con Los Tekis.

La Fiesta Nacional del Salame Quintero se celebra desde 1975 en Mercedes, una de las localidades bonaerenses que mayor cantidad de inmigrantes italianos recibió durante el siglo XX, que se radicaron en las zonas rurales donde crearon las quintas que hoy rodean a toda la ciudad.

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Del mismo modo, los inmigrantes trajeron sus tradiciones gastronómicas y se hicieron famosos por la calidad de los chacinados que comenzaron a producir, en especial salames, bondiola, chorizo y morcilla, lo que le valió su reputación regional y nacional.

El salame quintero de Mercedes se elabora con un 80% de carne de cerdo y un 20% de vaca, especialmente de lomo, con tocino cortado a cuchillo, pimienta en grano y otras especias cuya combinación los productores guardan en privado.

El festival que se desarrolla ininterrumpidamente con mucho éxito se destaca por convocar a familias enteras que llegan a Mercedes para saborear el mejor chacinado.

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Buenos Aires

Kicillof arma su gabinete para una “economía de guerra”

El gobernador trabaja para blindar su territorio y hacer frente al ajuste con motosierra que impulsa Javier Milei junto a Mauricio Macri.

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Por Ernesto Sierra

La incertidumbre que provoca el rumbo que adopte el gobierno de Javier Milei y Mauricio Macri a partir del 10 de diciembre preocupa seriamente en la provincia de Buenos Aires. El gobernador reelecto Axel Kicillof comenzó a lidiar con un cuadro económico agudo ante el ajuste salvaje que se avecina.

El armado del gabinete es clave para garantizar una gestión acorde a las circunstancias, contener a los distintos sectores de Unión por la Patria (UP) y posicionarse como líder del peronismo a nivel nacional.

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La reunión que mantuvo Kicillof con Guillermo Francos, el posible futuro ministro del Interior, en la sede del Banco Provincia de Capital Federal dejó más dudas que certezas al mandatario provincial. “Fue una reunión para iniciar el vínculo institucional y en la que el Gobernador le planteó la situación de la provincia y lo que se necesita”, contaron desde UP y agregaron que “Francos se llevó lo que le presentó Axel”.

Si bien Sergio Massa logró destrabar los recursos necesarios para el pago de salarios correspondientes a diciembre y los aguinaldos a los gobernadores, el panorama viene complicado para muchos de los 135 municipios bonaerenses. En la semana, más de 80 intendentes del peronismo se congregaron en La Plata y le expresaron al gobernador que se encuentran en una situación crítica para poder cumplir con las obligaciones de fin de año. Además de los sueldos, el parate que se viene en la obra pública es otro capítulo oscuro que asoma.

Un busca de fondos

Ante este panorama, el Poder Ejecutivo envió un proyecto de ley a la Legislatura para solicitar permiso y buscar financiamiento en pesos por el equivalente a 150 millones de dólares. También prevé la devolución del Fondo Especial Emergencia Sanitaria para la Contención Fiscal Municipal”, otorgado vía créditos del Banco Provincia en tiempos de pandemia, así como el Fondo Especial de Asignaciones Extraordinarias Salariales para Municipios. Además, busca prorrogar por dos años más las emergencias en materia de seguridad pública, política y salud penitenciaria, infraestructura, hábitat, vivienda y servicios públicos, administrativa y tecnológica y social, económica, productiva, y energética.

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Sin embargo, el miércoles la sesión prevista en el Senado se cayó ante la falta de acuerdo entre el oficialismo y Juntos por el Cambio (JxC). El mismo no avanzó ante la evidente fisura entre el PRO y la UCR. Los amarillos, sin jefes definidos, llevaron su interna al parlamento y embarraron la cancha por lo que la iniciativa se trabó. Como consecuencia, la actividad convocada para este viernes en Diputados se dio de baja. Según trascendió, desde JxC reclamaban el pago de deudas de la Provincia a los municipios y cuando se pensaba en que todo estaba encaminado, apareció el apellido Macri y todo de tiró para atrás.

Lo que viene con Milei y Macri

Además de tales contingencias, Kicillof tendrá que enfrentar el rumbo económico que adopte la dupla Milei-Macri en el que, entre otras aristas, la apertura indiscriminada de importaciones implica una grave amenaza a la producción provincial. A su vez, la política en contra de los BRICS (Brasil, Rusia, India, China y Sudáfrica) que propone La Libertad Avanza es otro golpe a contener. Por ese motivo, no quiere dar por perdida ninguna batalla y sale a estrechar relaciones comerciales para atraer inversiones y recursos.

Un fuerte mensaje en esa línea fue dado la semana pasada cuando Kicillof y el jefe de Asesores, Carlos Bianco, recibieron al embajador de Brasil, Julio Glinternick Bitelli, y al de India, Dinesh Bhatia. Desde la Gobernación apuestan a profundizar tales lazos para garantizar la continuidad de una orientación que aporta al desarrollo y crecimiento. Anteriormente, la Provincia había anunciado una inversión de 1.250 millones de pesos de una empresa china en el puerto de Bahía Blanca.

Un gabinete a medida

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En medio de estas situaciones, el gobernador también se encuentra en pleno armado de su gabinete y se espera que en los próximos días lo dé a conocer. Son muchas las incógnitas. Se trata de otro desafío para Kicillof ya que tendrá la difícil tarea de intentar contener a todos los sectores del oficialismo con pocos lugares disponibles en la estructura.

Los que parecen seguros de continuar son los que forman parte del círculo más cercano. Entre ellos se encuentran Pablo López en Hacienda, Cristian Girard en ARBA, Juan Cuattromo en el Banco Provincia, Carlos Bianco como Jefe de Asesores, Jésica Rey en Comunicación Pública, Augusto Costa en Producción, Javier Rodríguez en Asuntos Agrarios, Agustina Vila en secretaria general y Santiago Pérez Teruel en Asesoría General. En los actuales lugares o en otros, pero es casi cantado que sigan.

Andrés “Cuervo” Larroque (Desarrollo de la Comunidad) y Cristina Álvarez Rodríguez (Gobierno) son otros que podrían mantenerse al igual que Walter Correa (Trabajo). Los primeros dos no se descarta que sea en otras áreas. Los tres forman parte de la Mesa de Ensenada, el grupo político que apuntala al gobernador.

Una situación particular viven quienes fueron electos intendentes de Malvinas Argentinas y La Plata, Leonardo Nardini (Infraestructura), y Julio Alak (Justicia y Derechos Humanos), respectivamente. Ambos ya adelantaron que asumirán en los municipios donde fueron votados para ser intendentes (Malvinas Argentinas y La Plata). Los que fueron elegidos senadores provinciales Sergio Berni (Seguridad) y Florencia Saintout (Cultura) mantienen el interrogante sobre su futuro.

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El Frente Renovador apuesta a sostener su lugar ya ganado y Jorge D’Onofrio es quien pica en punta para sostener. No obstante, tampoco hay confirmación al respecto. Por su parte, La Cámpora sostendría a Nicolás Kreplak (Salud) y Daniela Vilar (Ambiente).

En este marco, el gobernador busca mantener una gestión ordenada con un equipo de gobierno que le sea leal a su proyecto. El 2027 aparece en el horizonte con algunos que lo posicionan como jefe del peronismo y la oposición a nivel nacional. De todos modos, saben que sin una administración que le resuelva la vida a 17 millones de bonaerenses será complicado cumplir con el objetivo político.

Las opiniones expresadas en la presente nota de opinión y/o análisis son las de los autores. No pretenden reflejar las opiniones de El Argentino Diario o de sus integrantes. Las denominaciones empleadas en la misma y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de El Argentino Diario juicio alguno sobre la información y/o datos y/o valoraciones aquí expuestas.

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