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Consumo

Precios Justos: entre el “cumplimiento” oficial y la realidad

Desde la Secretaría de Comercio se dio cuenta sobre que el programa Precios Justos se cumplen en un 90% y que recibieron 6000 denuncias de consumidores, pero en el semanal relevamiento de EL ARGENTINO se observa como se profundiza el faltante del producto en las góndolas y algunos valores que no se ajustan a los fijados

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Por Néstor Llidó

El programa Precios Justos ya lleva dos meses y medio desde su implementación y si bien los valores de los 2.000 productos a los que alcanza no se han modificado en general, el faltante en las góndolas se ha venido profundizando en las últimas semanas y el tema del desabastecimiento de aceite mezcla es cada vez más notorio.

En el relevamiento de EL ARGENTINO de la última semana en locales de las cadenas Coto, Día % y Carrefour Expréss del barrio porteño de Recoleta y la localidad de Ciudadela (partido de Tres de Febrero) volvió a notarse algunos faltantes, sobre todo en aceite mezcla de las marcas Cocinero y Cañuelas, pero también ciertas irregularidades en los precios, con aumentos en fideos Matarazzo (paquete de spaghettis de 500 gramos) y en la leche La Serenísima en su sachet de un litro con 3% de tenor graso.

En tanto, se conoció que la Secretaría de Comercio de la Nación reportó que Precios Justos alcanzó un cumplimiento del 90% en su oferta de productos, mientras que la app recolectó unas 6.000 denuncias sobre posibles infracciones que están siendo investigadas.

Si bien hay un 10% de “margen” en la percepción oficial, en el “territorio” se observa que la situación presenta otros aspectos a revisar, más allá del avance en la señalización del programa en las góndolas. Al respecto, el titular de la asociación Defensa de Usuarios y Consumidores (DEUCO), Pedro Bussetti, sostuvo que “en nuestro rol de representantes de los consumidores siempre hemos apoyado de manera crítica estos programas, que arrancan con el déficit de ser acuerdos con los grandes empresarios y dejan afuera a los comercios de proximidad, donde el 70% de la gente hacen sus compras”.

“Con nuestra entidad, relevamos de manera permanente en el partido de La Matanza, notando, entre otras cosas, los faltantes de aceites, producto del boicot empresarial. Esto no es nuevo, lo hemos denunciado y nunca se ha logrado solucionar. Desde 2014 para acá, con la implementación de estos programas de control de precios, nunca se ha logrado solucionar el problema del abastecimiento de aceite, un producto esencial para la canasta básica, que es manejado por unos pocos empresarios”, contó Bussetti a EL ARGENTINO.

En sintonía con lo señalado por las entidades de defensa de los consumidores, en el último relevamiento de EL ARGENTINO se evidenció que las botellas de 900 cc. de aceite mezcla Cocinero o Cañuelas desaparecieron de las góndolas, en algunos locales se puede llegar a conseguir la de la marca Legítima que está en el mismo precio que los fijados en el plan gubernamental.

Además, los spaghettis Matarazzo por 500 gramos que deben costar 189.90 pesos ahora valen 221 y la leche La Serenísima fijada en 215,20 en su sachet de un litro hay que pagarla a 221, debido a que en la oferta solo aparece la del tenor graso del 3%.

Consumo

Decadencia: el consumo de carne toca mínimos históricos por la suba de precios

El consumo de carne vacuna cayó más de 10% interanual y ronda los 44,8 kilos por habitante. Hace una década superaba los 60 kilos. La suba de precios y la pérdida del poder adquisitivo explican el cambio en los hábitos alimentarios.

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Lo que tenés que saber:

  • El consumo de carne vacuna sigue en caída y se ubica en niveles históricamente bajos
  • La suba sostenida de precios impacta directamente en la mesa de los hogares
  • Los ingresos no acompañan y obligan a reducir o reemplazar este alimento
  • Se consolida un cambio hacia otras proteínas más accesibles
  • La caída del consumo afecta a toda la cadena productiva

El consumo de carne cae y marca un piso histórico

El consumo de carne vacuna en Argentina volvió a caer y se ubica en uno de los niveles más bajos de las últimas décadas. Según datos de CICCRA, el promedio anual por habitante ronda los 44,8 kilos.

La cifra refleja una caída superior al 10% en comparación interanual y consolida una tendencia descendente que se viene registrando en los últimos meses.

El impacto de los precios en la mesa

El principal factor detrás de la caída es la suba de precios. En el último año, la carne registró aumentos acumulados superiores al 70%, con incrementos aún mayores en algunos cortes populares.

Este escenario impacta de lleno en el consumo cotidiano, ya que la carne tiene un peso relevante en la canasta básica y en el gasto de los hogares.

Salarios en baja y cambio de hábitos

La pérdida de poder adquisitivo empuja a las familias a modificar sus decisiones de consumo. Frente a precios elevados, muchos hogares reducen la cantidad de carne vacuna o directamente la reemplazan.

En este contexto, otras opciones ganan terreno: el pollo y el cerdo se consolidan como alternativas más económicas, lo que marca un cambio estructural en la dieta.

Un indicador clave del deterioro económico

El consumo de carne es considerado uno de los indicadores más sensibles del nivel de vida en Argentina. Su caída no solo refleja la inflación, sino también el deterioro del ingreso real.

En perspectiva histórica, el nivel actual queda muy por debajo de los registros de años anteriores, cuando el consumo superaba ampliamente los 60 kilos por habitante.

Impacto en la producción y exportaciones

La caída del consumo interno también afecta a la cadena productiva. La producción mostró una baja en el primer trimestre, mientras que el mercado interno pierde volumen.

En paralelo, las exportaciones crecieron y funcionan como una alternativa para el sector, aunque no logran compensar completamente la debilidad de la demanda local.

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