Consumo
Inflación descontrolada: estiman un 7% para marzo
La cifra es según el Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM) que realizó el Banco Central.
Los analistas privados estimaron para marzo una inflación de 7% y una inflación para todo el año de 110% internual, según el Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM) que realizó el Banco Central.
Esta encuesta se realizó entre el 29 y 31 de marzo y se contemplaron pronósticos de 40 participantes, entre quienes se contaron 26 consultoras locales e internacionales y 14 entidades financieras, informó la entidad que dirige Miguel Pesce.
Respecto del IPC Núcleo, los analistas proyectaron una variación mensual de 6,8% para el tercer mes del año, 0,8 puntos porcentuales por arriba del pronóstico de la encuesta previa.
Así, los participantes del REM revisaron al alza las previsiones de inflación núcleo para 2023, ubicándola en 109,8% interanual, 12,3 puntos porcentuales más que el REM previo.
Asimismo, los participantes del REM esperan un nivel del Producto Bruto Interno (PBI) real para 2023 de -2,7 puntos (inferior a lo proyectado en el REM de febrero de 0%).
Para abril, los analistas pronosticaron una tasa BADLAR de bancos privados de 72,60%, superior a la tasa promedio registrada durante el mes de marzo de 2023 (70,98%).
Además, calcularon que el tipo de cambio nominal promedio de $215 por dólar para el próximo mes.
En cuanto al valor de las exportaciones (FOB), quienes participan del REM estimaron un monto, para 2023, de US$74.391 millones, mientras que para las importaciones (CIF) del año 2023, las proyecciones para el conjunto de participantes del REM se ubicaron en US$ 71.195 millones.
Así, los analistas contemplan para el 2023 una caída interanual de 15,9% en el valor de las exportaciones y de 12,7% para las importaciones.
Los analistas pronosticaron para el primer trimestre de 2023 una tasa de desempleo en 7% de la Población Económicamente Activa.
Consumo
Decadencia: el consumo de carne toca mínimos históricos por la suba de precios
El consumo de carne vacuna cayó más de 10% interanual y ronda los 44,8 kilos por habitante. Hace una década superaba los 60 kilos. La suba de precios y la pérdida del poder adquisitivo explican el cambio en los hábitos alimentarios.
Lo que tenés que saber:
- El consumo de carne vacuna sigue en caída y se ubica en niveles históricamente bajos
- La suba sostenida de precios impacta directamente en la mesa de los hogares
- Los ingresos no acompañan y obligan a reducir o reemplazar este alimento
- Se consolida un cambio hacia otras proteínas más accesibles
- La caída del consumo afecta a toda la cadena productiva
El consumo de carne cae y marca un piso histórico
El consumo de carne vacuna en Argentina volvió a caer y se ubica en uno de los niveles más bajos de las últimas décadas. Según datos de CICCRA, el promedio anual por habitante ronda los 44,8 kilos.
La cifra refleja una caída superior al 10% en comparación interanual y consolida una tendencia descendente que se viene registrando en los últimos meses.
El impacto de los precios en la mesa
El principal factor detrás de la caída es la suba de precios. En el último año, la carne registró aumentos acumulados superiores al 70%, con incrementos aún mayores en algunos cortes populares.
Este escenario impacta de lleno en el consumo cotidiano, ya que la carne tiene un peso relevante en la canasta básica y en el gasto de los hogares.
Salarios en baja y cambio de hábitos
La pérdida de poder adquisitivo empuja a las familias a modificar sus decisiones de consumo. Frente a precios elevados, muchos hogares reducen la cantidad de carne vacuna o directamente la reemplazan.
En este contexto, otras opciones ganan terreno: el pollo y el cerdo se consolidan como alternativas más económicas, lo que marca un cambio estructural en la dieta.
Un indicador clave del deterioro económico
El consumo de carne es considerado uno de los indicadores más sensibles del nivel de vida en Argentina. Su caída no solo refleja la inflación, sino también el deterioro del ingreso real.
En perspectiva histórica, el nivel actual queda muy por debajo de los registros de años anteriores, cuando el consumo superaba ampliamente los 60 kilos por habitante.
Impacto en la producción y exportaciones
La caída del consumo interno también afecta a la cadena productiva. La producción mostró una baja en el primer trimestre, mientras que el mercado interno pierde volumen.
En paralelo, las exportaciones crecieron y funcionan como una alternativa para el sector, aunque no logran compensar completamente la debilidad de la demanda local.
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