Inflación
Los alimentos subieron hasta 8% en enero y presionan el dato de inflación, con salarios en caída libre
Supermercadistas y almaceneros registraron fuertes aumentos en enero en productos básicos. Aun con el nuevo IPC del INDEC, fuentes oficiales y privadas anticipan una inflación general elevada, en un contexto de consumo deprimido y pérdida sostenida del poder adquisitivo.
★ Desde las elecciones de octubre de 2025, en las que La Libertad Avanza se consolidó como la fuerza más votada, los precios retomaron una dinámica ascendente que contradijo las expectativas del Gobierno. Lejos de desacelerarse tras el proceso electoral, los aumentos se profundizaron, incluso en un escenario de recesión, caída del consumo, dólar intervenido y fuerte ajuste fiscal.
Subas en la canasta básica: entre 2,5 y 8%
Un relevamiento realizado entre socios de la Cámara de Almaceneros Bonaerenses indicó que, durante las dos primeras semanas de enero, los precios de productos de la canasta básica subieron entre 2 y 8 por ciento. El dato resulta significativo por tratarse de un mes de baja demanda estacional y luego de un período en el que los precios se habían mantenido relativamente estables.
Según ese informe, los lácteos registraron alzas de hasta 2,5%, mientras que los productos de Alimentos tuvieron remarcaciones de entre 3 y 5% en distintas gamas. Los mayores aumentos se observaron en Perfumería y Limpieza, con subas de entre 7 y 8,5%, de acuerdo con relevamientos federales del sector.
Fernando Savore, vicepresidente de la Cámara de Almaceneros Bonaerenses, explicó a este medio que “todo es pesado para un bolsillo debilitado” y advirtió que “los sueldos no acompañaron el año pasado a la inflación, por lo cual el sueldo se deprime cada vez más”. Sobre el nivel de actividad, sostuvo que enero suele ser un mes de ventas bajas, pero agregó: “acá nadie te explica por qué aumentaron una vez más. Veremos qué pasa con las ventas en marzo”.
Comercios de cercanía y una suba desigual de precios
Los reportes sectoriales muestran que los mayores aumentos se concentraron en los comercios de cercanía, donde compra alrededor del 70% de los consumidores. En esos locales, ubicados mayormente en barrios populares, los precios subieron más que en los hipermercados, en un contexto en el que los hogares no cuentan con ingresos suficientes para realizar compras grandes.
Según datos de la consultora Scentia, el consumo cayó menos en comercios barriales que en grandes superficies, lo que habría generado un mayor margen para las remarcaciones en esos puntos de venta.
Consultoras privadas y alimentos en alza
Las estimaciones privadas coinciden en que los alimentos volvieron a presionar sobre el índice general. La consultora Analytica registró en la segunda semana de enero una variación semanal de 0,8% en alimentos y bebidas en el Gran Buenos Aires, con un promedio de 2,6% en cuatro semanas. En su informe, destacó subas de 7,5% en verduras, 4,8% en frutas y 2,9% en carnes y derivados.
En la tercera semana del mes, Analytica midió un aumento del 0,9% en alimentos, impulsado por productos frescos como el pollo. Un comportamiento similar observó Econviews, que registró subas semanales de 0,8%, con fuertes incrementos en verdulería. Según esa consultora, los alimentos cerrarían enero con una suba cercana al 2,8%.
Otras estimaciones ubican el IPC general de enero entre 2,3% y 2,6%, aunque advierten que los aumentos en alimentos, carnes y bebidas alcohólicas se mantienen elevados.
Nuevo IPC del INDEC y dudas oficiales
A partir del dato que se difundirá en febrero, el INDEC comenzará a aplicar una nueva metodología para medir el Índice de Precios al Consumidor, que pondera con mayor peso los Servicios y reduce la incidencia de Alimentos y Bebidas. El rubro “Vivienda, electricidad, gas y otros” pasará del 9,4% al 14,5%, mientras que Transporte subirá del 11% al 14,3% y Comunicaciones del 2,8% al 5,1%.
En sentido inverso, Alimentos y Bebidas sin alcohol bajarán su participación del 26,9% al 22,7%. Según fuentes oficiales consultadas, aun con ese cambio metodológico, la inflación general de enero podría ubicarse por encima del 3%, impulsada por el combo de subas en alimentos y servicios.
Salarios, endeudamiento y costo de vida
El INDEC informó que en noviembre los salarios volvieron a perder contra la inflación por tercer mes consecutivo, con un aumento del 1,8% frente a una inflación del 2,5%. Desde el inicio del gobierno de Javier Milei, los ingresos acumulan una pérdida de 6,4 puntos frente a los precios.
Un estudio del Instituto Gino Germani (UBA) indicó que durante 2025 casi 8 de cada 10 argentinos tuvieron ingresos inferiores al millón de pesos. En la misma línea, Analytica estimó que llenar un changuito de supermercado requiere entre 750 mil y 900 mil pesos, según la región.
Los trabajadores del INDEC difundieron su propio índice de “Estrategias de Manutención”, elaborado desde 2010, y advirtieron que en diciembre de 2025 un hogar tipo necesitó $2.136.860 para cubrir necesidades básicas. Según el documento interno del gremio ATE, cerca de cuatro de cada diez hogares recurrieron a ahorros o venta de bienes para afrontar gastos cotidianos, mientras que uno de cada cuatro debió endeudarse.
El Banco Central reconoció recientemente que la morosidad en créditos familiares se acerca al 10%, en un contexto de salarios deprimidos y consumo cada vez más financiado.
Puntos clave
- Almaceneros registraron subas de entre 2 y 8% en productos básicos en enero.
- Los mayores aumentos se dieron en comercios de cercanía y en rubros como limpieza.
- Consultoras privadas estiman alimentos en torno al 2,8% mensual.
- El nuevo IPC del INDEC reducirá el peso de alimentos, pero no garantiza un dato bajo.
- Los salarios siguen perdiendo frente a la inflación y crece el endeudamiento familiar.
Dólar 💵
El BCRA publica el REM: analistas proyectan inflación del 1,7% y dólar a $1.630 para fin de año
El Banco Central difunde este martes las proyecciones macroeconómicas de 45 especialistas del país y del exterior. Los analistas anticipan una inflación mensual del 1,7% para agosto y un tipo de cambio de $1.630 por dólar para diciembre, mientras la tasa de interés se mantiene sin cambios en el 7,5% para el cuarto trimestre.
El dólar a $1.630 para diciembre y una tasa de interés que no baja del 7,5% en el cuarto trimestre: eso es lo que proyectan los 45 especialistas que integran el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) de septiembre, cuya publicación oficial realiza este martes el Banco Central de la República Argentina (BCRA). El informe, que sintetiza las proyecciones de 33 consultoras y centros de investigación locales e internacionales y de 12 entidades financieras, ofrece una fotografía del estado de ánimo del mercado frente a una economía que el Gobierno de Javier Milei presenta como en vías de estabilización, pero que los propios analistas no dan por resuelta.
El REM es elaborado mensualmente por el BCRA a partir de una encuesta a especialistas del país y del exterior. Sus pronósticos no representan posiciones propias de la autoridad monetaria, sino que permiten un seguimiento sistemático de las expectativas del mercado sobre las principales variables macroeconómicas de corto y mediano plazo. El relevamiento de septiembre es el noveno del año.
Inflación: la desaceleración existe, pero la brecha con el bolsillo popular persiste
El octavo relevamiento del año, correspondiente al mes de agosto, estimó una inflación mensual del 1,7%, una décima de punto porcentual menos que la proyección anterior. El dato consolida la tendencia de desaceleración del índice mensual que el Gobierno libertario exhibe como prueba de éxito de su política económica. Sin embargo, esa desaceleración coexiste con una realidad que los números no capturan del todo: el deterioro acumulado sobre los ingresos y el costo de vida durante 2024 y 2025 sigue siendo estructural y no se revirtió.
El propio material de análisis que circuló en el período previo advierte que la inflación acumulada de la Canasta Básica Alimentaria registró una variación interanual del 32,8% en marzo de 2026, mientras que la Canasta Básica Total acumuló un 30,4%. Esas cifras, aunque inferiores a los picos de 2024, se asientan sobre una base salarial ya erosionada por sucesivas devaluaciones y el tarifazo de servicios, que acumula más de un 525% desde diciembre de 2023 según datos del IIEP (UBA-CONICET).
Tasa de interés y tipo de cambio: las dos tensiones que el mercado vigila
El conjunto de participantes del REM estimó una tasa del 7,5% para el cuarto trimestre de 2026, igual que en el relevamiento anterior. El grupo de los diez analistas más precisos (el llamado Top 10) coincide en ese número tanto para el segundo como para el cuarto trimestre del año. La estabilidad en las proyecciones de tasa sugiere que el mercado no anticipa movimientos abruptos en la política monetaria, al menos en el corto plazo.
El dato que concentra mayor atención política y social es la proyección del tipo de cambio. El conjunto de analistas ubicó el dólar oficial en $1.630 para diciembre de 2026, lo que implica una variación interanual esperada del 12,6% respecto de diciembre de 2025. El Top 10 estimó un valor levemente inferior: $1.626. Ambas cifras están en línea con el esquema de bandas cambiarias vigente, pero la pregunta que subyace en el análisis de los especialistas es si ese ritmo de actualización será suficiente para sostener el tipo de cambio real sin generar nuevas presiones inflacionarias o sobre las reservas.
El contexto no es menor: el acuerdo firmado con el FMI en abril de 2025 por 20.000 millones de dólares estableció como condición acumular al menos 8.000 millones de dólares en reservas netas durante el año, y el organismo sostuvo la presión por un tipo de cambio con mayor recorrido alcista. Cualquier desvío de esa senda pone en tensión no solo las metas del programa sino también la previsibilidad que el mercado requiere para proyectar.
Qué mide el REM y por qué importa
El relevamiento abarca expectativas sobre los precios minoristas, la tasa de interés y el tipo de cambio nominal, pero también proyecciones sobre el nivel de actividad económica, el resultado primario del sector público, la tasa de desocupación abierta y el comercio exterior (exportaciones FOB e importaciones CIF). Se realiza los últimos tres días hábiles de cada mes. Que 45 analistas del país y del exterior coincidan en sus proyecciones no implica que esas proyecciones sean correctas; implica que reflejan el consenso del mercado, que tiene sus propios sesgos e intereses.
En ese sentido, el propio historial del REM es elocuente: en noviembre de 2025, la inflación acumulada del año ya marcaba un 27,9%, superando la meta del 24,5% que el Gobierno había proyectado para todo el ejercicio en el Presupuesto 2025. El mercado, al igual que el oficialismo, erró el pronóstico. La diferencia es que el mercado ajusta sus expectativas; el Gobierno, en cambio, suele insistir con sus narrativas aun cuando los datos las contradicen.
Lo que tenés que saber:
- El BCRA publica este martes el REM de septiembre, elaborado con proyecciones de 45 analistas: 33 consultoras y centros de investigación y 12 entidades financieras.
- El último REM estimó una inflación mensual del 1,7% para agosto, una décima menos que la proyección anterior.
- Los analistas proyectan una tasa de interés del 7,5% para el cuarto trimestre de 2026 y un dólar oficial a $1.630 para diciembre, con una variación interanual esperada del 12,6%.
- El Top 10 de analistas más precisos estimó el tipo de cambio en $1.626 para diciembre.
- Los pronósticos del REM no representan posiciones oficiales del BCRA, sino el consenso del mercado especializado.
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