Conectate con El Argentino

Inflación

Las verduras subieron 7,5% en una semana y vuelven a presionar la inflación de agosto

En la tercera semana de agosto, los precios de alimentos y bebidas registraron un alza del 0,8% según la consultora LCG, con las verduras como principal motor de la suba. El promedio mensual de las últimas cuatro semanas se desaceleró al 2%, pero la inercia alcista en rubros básicos no da respiro a los bolsillos populares.

Publicado hace

#

Las verduras destruyen el relato de la inflación domada: aumentaron 7,5% en una semana.

Los precios de alimentos y bebidas retomaron el camino de los aumentos en la tercera semana de agosto de 2026. Según el relevamiento semanal de la consultora Labour, Capital & Growth (LCG), que monitorea más de ocho mil productos en cinco cadenas de supermercados, la variación semanal fue del 0,8%, quebrando la merma del 0,3% registrada en la medición anterior. El rubro que concentró el salto más pronunciado fue Verduras, con una suba del 7,5% en una sola semana.

El rebote de los alimentos frescos, en un contexto donde los salarios registrados no lograron superar a la inflación en el primer semestre del año según datos del INDEC, vuelve a instalar la pregunta de fondo: cuánto de la desaceleración inflacionaria proclamada por el Gobierno de Javier Milei es estructural y cuánto es apenas transitoria.

Verduras, frutas y aceites, los rubros que más subieron

El informe de LCG identificó cinco rubros con aumentos por encima de la media semanal del 0,8%. Verduras encabezó la lista con un salto del 7,5%; le siguieron Frutas con el 3,1%; Aceites con el 2,3%; y Comidas listas para llevar con el 1,1%. Los Productos de panificación, cereales y pastas registraron un incremento del 0,8%, en línea con el promedio general.

La propia consultora señaló en su reporte que «las fuertes subas en verduras, junto con el rebote de carnes, impulsaron el índice general de alimentos», mientras que el rubro Bebidas volvió a registrar una caída. En el extremo opuesto de la tabla, los rubros que bajaron fueron Condimentos y otros productos alimenticios (menos 7,8%), Azúcar, miel, dulces y cacao (menos 5,8%), Bebidas e infusiones para consumir en el hogar (menos 1,8%) y Productos Lácteos y huevos (menos 0,3%).

El promedio mensual baja, pero el promedio no se come

El dato que el Gobierno exhibirá como señal favorable es el comportamiento del promedio mensual: en las últimas cuatro semanas, la inflación en alimentos y bebidas se desaceleró 0,2 puntos porcentuales, ubicándose en 2%. Eso representa un descenso desde el pico del 2,7% registrado a fines de julio. LCG destacó además que «casi la mitad de la inflación promedio se explica por panificados», con lácteos y carnes explicando la otra mitad.

Sin embargo, el promedio estadístico oculta una realidad que las familias de sectores medios y bajos padecen en cada compra: las verduras, que integran la dieta básica cotidiana, acumulan subas que ningún promedio mensual compensa cuando el ingreso disponible se erosionó durante más de dos años de ajuste.

EcoGo proyecta inflación general del 1,6% mensual

El relevamiento de la consultora EcoGo, publicado el 18 de agosto, aportó otro ángulo al cuadro de situación. Según ese informe, durante la segunda semana del mes los precios de los alimentos consumidos dentro del hogar registraron una suba del 0,3%. Proyectando la tendencia de todo el mes, EcoGo estimó que la inflación del rubro alimentos dentro del hogar rondará el 1,4% en agosto. Al incorporar la variación de los alimentos consumidos fuera del hogar, «la inflación del rubro alimentos es de 1,3%», consignó la consultora que dirige Marina Dal Poggetto.

Sobre la inflación general, EcoGo fue aún más precisa: «Con todas las categorías relevadas, la inflación general se proyecta en torno al 1,6% mensual», aclarando que el dato es preliminar y está sujeto a ajustes. La consultora también remarcó que la desaceleración de agosto responde principalmente al freno en los precios de los alimentos, dado que tras meses de subas semanales en torno al 0,5%, las dos primeras semanas de este mes registraron variaciones de solo 0,1% y 0,3%.

Una desaceleración frágil sobre una base devastada

El escenario de agosto presenta una paradoja que el relato oficial prefiere no enunciar: la desaceleración existe, pero se asienta sobre una estructura de precios que ya incorporó más de dos años de aumentos acumulados en servicios, tarifas y canastas básicas. Como consignó nuestro propio informe de mayo de 2026, el transporte acumula una suba superior al 900%, el gas supera el 700% y la electricidad ronda el 340% desde diciembre de 2023. En ese contexto, bajar del 2% mensual no equivale a recuperar poder adquisitivo, sino apenas a perderlo más lentamente.

La inflación interanual de la Canasta Básica Alimentaria se mantiene por encima del 30%, y los salarios registrados, según el INDEC, no lograron ganarle a la inflación en el primer semestre. La estabilidad de precios que el Gobierno festeja sigue siendo, para la mayoría de los hogares argentinos, una abstracción estadística.

Puntos clave

  • Las verduras subieron 7,5% en una semana, liderando el repunte del 0,8% en alimentos y bebidas según LCG.
  • El promedio de inflación en alimentos de las últimas cuatro semanas se desaceleró al 2%, desde el pico del 2,7% de fines de julio.
  • Según EcoGo, la inflación general de agosto se proyecta en torno al 1,6% mensual (dato preliminar).
  • Los salarios registrados no superaron a la inflación en el primer semestre de 2026, según datos del INDEC.
  • La desaceleración de precios se verifica sobre una base acumulada de más de 900% en transporte y 700% en gas desde diciembre de 2023.

Economía 💲

Caputo se burló del comercio en la avenida Corrientes mientras la economía real se hunde

El ministro de Economía publicó en X un video de la avenida porteña con una ironía que apunta a quienes cuestionan el modelo; Milei lo elogió como una «masterclass». El intercambio exhibe la desconexión del Gobierno con una economía partida en dos, donde energía y minería prosperan mientras el comercio, la industria y la construcción acumulan pérdidas.

Publicado hace

#

El Argentino Diario-Luis Caputo.
"Solo dos sectores andan bien": Caputo lo dijo en broma, pero los datos lo confirman en serio.

Una pizzería llena y un teatro con las puertas abiertas. Eso bastó para que Luis Caputo, ministro de Economía, declarara victoria. En su cuenta de X, el titular del Palacio de Hacienda citó un video de un usuario que mostraba movimiento nocturno en la calle Corrientes y lo convirtió en argumento económico: «todavía no es ‘fin de mes’ y la calle Corrientes ‘es un consumo de primera necesidad'», escribió, con las frases entre comillas que suelen usar quienes cuestionan el rumbo oficial.

El posteo fue publicado este domingo 13 de septiembre de 2026 y no tardó en recibir la aprobación presidencial. Javier Milei retuiteó el mensaje de Caputo y lo definió como «masterclass: ironía», haciéndose eco del sarcasmo oficial ante las críticas por el deterioro del poder adquisitivo y la desigualdad sectorial en el desempeño de la economía argentina.

La ironía como política económica

El mensaje de Caputo no es inocente ni casual. Está dirigido a un blanco preciso: los que señalan que la recuperación económica que pregona el Gobierno no llega a la mayoría de los sectores ni de los bolsillos. En el mismo posteo, el ministro profundizó la ironía al anticipar el contraargumento: «seguro que los que están ahí, trabajan todos en una empresa de energía o minería (acordate de que son solo dos los sectores que andan bien)», remató, para agregar que el video de la arteria porteña «es totalmente sesgado».

Con ese razonamiento, Caputo hizo algo inusual para un ministro de Economía: reconoció públicamente que la recuperación es parcial y sectorial. Al decir que «solo dos sectores andan bien», el propio funcionario sintetizó en un tuit lo que la oposición y los economistas críticos vienen advirtiendo desde hace meses: el modelo libertario produjo una economía de dos velocidades, con ganadores concentrados en commodities extractivos y perdedores masivos en el aparato productivo orientado al mercado interno.

Los números que la ironía no puede tapar

El trasfondo del intercambio en redes sociales es una economía que sigue mostrando fracturas profundas. Según datos del INDEC publicados en los últimos meses, la industria, el comercio y la construcción acumulan caídas de actividad que contrastan con el rendimiento del sector energético y la minería. El salario real, aunque con leve recuperación desde los pisos de 2024, no logró compensar el impacto del ajuste tarifario: el presupuesto familiar destinado a servicios aumentó más de un 525% desde diciembre de 2023, mientras que el transporte acumula subas que rondan el 900%.

La calle Corrientes, con sus teatros y pizzerías, concentra uno de los pocos rubros que muestra mayor resiliencia: el entretenimiento y la gastronomía en zonas de alto tránsito de la Ciudad de Buenos Aires. Pero esa vitalidad parcial no alcanza para contrarrestar el cuadro general. El propio Gobierno reconoció, en el Presupuesto 2025, proyecciones de inflación que fueron superadas antes de cerrar el ejercicio, mientras que organismos como el IIEP (UBA-CONICET) documentaron una pérdida estructural del poder adquisitivo de los sectores de menores ingresos.

El déficit habitacional que el video no muestra

En la misma jornada en que Caputo festejaba el video de la avenida porteña, datos del INDEC recordaban otra cara del país real: el 40,67% de los hogares argentinos presenta déficit habitacional. La distancia entre ese número y el tono festivo del ministro resume, mejor que cualquier análisis, el problema de percepción que atraviesa al Gobierno libertario.

La postal de Corrientes y Callao a la que apeló Caputo tiene un problema estructural como argumento económico: la calle Corrientes no es el país. Es una arteria turística y cultural de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires que concentra oferta de entretenimiento accesible; un termómetro válido del consumo de esa franja específica de la clase media urbana porteña, pero no un indicador representativo de la economía en su conjunto.

Sarcasmo oficial, malestar real

El recurso a la ironía y el sarcasmo como respuesta a las críticas económicas no es nuevo en la comunicación del equipo económico de Milei. Desde el inicio de la gestión, Caputo y el propio presidente recurrieron a las redes sociales para contraatacar cuestionamientos con memes, videos y frases incisivas dirigidas a sus seguidores. Lo que sí resulta revelador de este episodio es que la ironía ya no solo apunta al adversario político, sino que, involuntariamente, describe con precisión las limitaciones del modelo que el propio ministro administra.

Decir que «solo dos sectores andan bien» en tono burlón no borra el hecho de que son solo dos los sectores que andan bien. Y eso, en una economía con el 40% de los hogares en déficit habitacional, tarifas que subieron más del 500% y una Canasta Básica Alimentaria que mantiene variaciones interanuales superiores al 30%, es mucho más que un problema de comunicación.

Lo que tenés que saber

  • Luis Caputo publicó en X un video de la calle Corrientes con animación nocturna para ironizar sobre las críticas al desempeño económico del Gobierno.
  • En el mismo posteo, el ministro admitió que «solo dos sectores andan bien»: energía y minería, confirmando la economía de dos velocidades que denuncia la oposición.
  • Javier Milei aplaudió el mensaje y lo definió como «masterclass: ironía», amplificando el tono confrontativo del intercambio.
  • El 40,67% de los hogares argentinos presenta déficit habitacional, según el INDEC, en contraste con la postal que eligió el ministro para graficar la situación económica.
  • El presupuesto familiar destinado a servicios subió más del 525% desde diciembre de 2023, según informes del IIEP (UBA-CONICET).
Seguir leyendo
El Argentino

El Argentino
El Argentino

Las más leídas

Descubre más desde El Argentino Diario

Suscríbete ahora para seguir leyendo y obtener acceso al archivo completo.

Seguir leyendo