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Consumo

Otra crisis: el consumo de vino registra su peor cifra histórica

Las políticas económicas del gobierno de Javier Milei impactaron el consumo masivo, con una caída acumulada del 15%.

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El consumo de vino en Argentina cayó a su nivel más bajo desde 1963, según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). En 2024, el consumo per cápita podría cerrar por debajo de los 16,7 litros registrados en 2023, una cifra que ya marca un mínimo histórico. Esta tendencia, iniciada en 2013, refleja un cambio profundo en las preferencias de los consumidores y el impacto de las medidas económicas aplicadas en el primer año de gobierno de Javier Milei.

Disminución del consumo per cápita

Desde el pico de 87,5 litros per cápita alcanzado en 1968, el consumo de vino comenzó un declive sostenido. En 2013, último año de crecimiento significativo, los argentinos consumieron 25,6 litros per cápita. En 2024, el INV registró un promedio de 12 litros en los primeros nueve meses, una baja del 1,9% respecto al mismo período de 2023.

Las razones detrás de esta caída incluyen:

  • Cambios en las preferencias: Mayor consumo de cerveza y otras bebidas alcohólicas, especialmente entre jóvenes.
  • Factores económicos: La pérdida de poder adquisitivo limitó el acceso a productos tradicionales.

Crisis en las ventas internas

Entre enero y octubre de 2024, las ventas en el mercado interno cayeron un 2%, con 6,32 millones de hectolitros comercializados frente a los 6,45 millones de 2023.

  • Formatos más afectados:
    • Tetrabrik: -4,3%
    • Damascena: -20,4%
    • Latitud: -12,3%
    • Bolsa en caja: -28,5%

El mercado interno refleja un cambio en los hábitos de consumo y un retroceso en las categorías más populares.

Exportaciones como salvavidas del sector

En contraste con el mercado interno, las exportaciones crecieron un 5,7% entre enero y noviembre de 2024, alcanzando los 190,3 millones de litros.

  • Vinos fraccionados: Aumentaron un 3,3%, representando el 75,5% de las exportaciones.
  • Vinos a granel: Crecieron un 13,7%, con el 24,5% del total exportado.

El mosto concentrado mostró un salto significativo, con un incremento del 107,8% en volumen exportado y un aumento del 77% en ingresos de divisas.

Impacto de las políticas económicas de Javier Milei

La gestión económica del gobierno de Milei, orientada a estabilizar la macroeconomía, impactó de forma severa en el consumo masivo. En el primer trimestre, la inflación mensual osciló entre el 20,6% en enero y el 11% en marzo, lo que generó una contracción del 30% en las ventas de alimentos, bebidas y productos de higiene personal.

Desde abril, la inflación descendió a cifras de un dígito, alcanzando un 2,7% en octubre. Sin embargo, los consumidores continuaron restringiendo sus compras debido al aumento de precios en bienes esenciales como vivienda, agua y electricidad, que subieron un 5,4% mensual en promedio.

Proyecciones para el sector

A pesar de la crisis en el mercado interno, el sector vitivinícola encuentra en las exportaciones un pilar para sostener su crecimiento. Las cifras positivas en los mercados externos podrían impulsar nuevas estrategias, aunque la recuperación del consumo local sigue siendo una clave de desafío.

Consumo

Más turistas, menos plata: Viajar en cuotas y sin salir a comer

Un millón y medio de turistas recorrieron el país durante el fin de semana del 12 de octubre, pero el gasto total cayó un 2,2% en términos reales respecto al año anterior. La paradoja tiene nombre y número: una familia de cuatro personas necesitó el equivalente al 53% de un salario formal solo para pagar el micro y dormir, sin contar comidas ni excursiones.

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En el fin de semana largo del 12 de octubre viajaron casi 1,5 millones de turistas por la Argentina, pero el gasto total del turismo interno retrocedió un 2,2% en términos reales respecto de 2025. El dato, relevado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), condensa en un solo número la paradoja del país bajo el ajuste: la gente viaja más, pero tiene cada vez menos para gastar.

Se contabilizaron 1.490.400 viajeros, un incremento interanual del 3,5%. Sin embargo, la estadía promedio se redujo de dos días a 1,8, una caída del 10% que explica en gran medida el retroceso en el impacto económico total. El gasto diario por turista alcanzó los $116.900 y creció un 5% real en comparación con el año pasado, pero la menor duración de los viajes limitó el desembolso acumulado y determinó el resultado final.

Viajar, pero en cuotas y sin salir a comer

Un relevamiento de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) pone en cifras lo que muchas familias experimentaron en la práctica: una familia tipo de cuatro integrantes necesitó en promedio $1.072.600 solo para cubrir el transporte en micro y el alojamiento, sin incluir ni una sola comida ni ninguna excursión. Ese monto representó el 53% de un salario formal promedio, una proporción que en sí misma dibuja el mapa del ajuste.

La reducción de las estadías no es un dato neutral ni una tendencia cultural. Es la consecuencia directa de una pérdida de poder adquisitivo que obliga a los hogares a comprimir sus vacaciones, a elegir destinos más cercanos, a reservar con pocas horas de anticipación y a recortar cualquier gasto que no sea indispensable. Las escapadas de fin de semana largo, que antes eran tres o cuatro noches, se convirtieron en poco más de una jornada y media que cuesta cada vez más sostener.

Destinos y desigualdad: quién pudo y quién no

El desempeño fue dispar según el destino. Bariloche y Puerto Madryn registraron niveles de ocupación cercanos al 80%, traccionados en parte por sectores con mayor capacidad de gasto. En el interior, localidades de Tucumán, Córdoba, Catamarca y Santa Fe también mostraron un movimiento destacado, impulsado por festividades locales que concentraron visitantes de la región.

Entre los eventos que aportaron convocatoria se contaron la Fiesta Nacional de la Cerveza en Villa General Belgrano, Bariloche a la Carta, el Harlem Festival en Santa Fe y la Fiesta Nacional del Caballo en Tucumán. Las propuestas culturales y gastronómicas cumplieron el rol de compensar lo que el poder de compra ya no puede sostener solo. Las condiciones climáticas también incidieron, con lluvias y temperaturas frescas en distintas regiones que empujaron hacia destinos cubiertos y reforzaron la preferencia por escapadas de cercanía con reservas de último momento.

Aerolíneas y la demanda aérea que creció

En el transporte aéreo, Aerolíneas Argentinas registró 160.532 reservas para el período del 9 al 12 de octubre. En los vuelos de cabotaje, la demanda creció un 16% interanual y la ocupación alcanzó el 88%. El avión sigue siendo una opción para quienes pueden pagarlo; el micro, para el resto.

El contraste entre la recuperación de los vuelos domésticos y la caída del gasto total en turismo no hace más que reflejar la fractura social que atraviesa la Argentina bajo el programa económico de Javier Milei: una parte de la sociedad mantiene o incrementa su consumo, mientras la mayoría ajusta, acorta y resigna.

Lo que tenés que saber del finde XL

  • Casi 1,5 millones de turistas viajaron durante el fin de semana largo del 12 de octubre, un 3,5% más que en 2025.
  • El gasto total del turismo interno cayó un 2,2% en términos reales, según la CAME.
  • La estadía promedio se redujo de 2 a 1,8 días, una caída del 10% que explica el retroceso económico.
  • Una familia de cuatro personas necesitó el 53% de un salario formal solo para pagar el transporte y el alojamiento, sin comidas ni excursiones (UADE).
  • Aerolíneas Argentinas registró 160.532 reservas; la demanda de cabotaje creció un 16% interanual con un 88% de ocupación.
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