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Inflación

La inflación en alimentos vuelve a superar el 3%: el fracaso del ajuste como política antiinflacionaria

El Indec, que conduce Marco Lavagna, revelará el jueves el IPC del penúltimo mes del año, que según las consultoras privadas volvería a tener un nuevo rebote. El dato se conoce en un contexto de deterioro del poder adquisitivo y recesión económica.

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★ El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) difundirá este jueves 12 de diciembre a las 16 horas el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a noviembre, el penúltimo dato inflacionario del año que consolidaría el retorno a cifras superiores al 2% mensual tras el piso alcanzado en mayo.

Las estimaciones de consultoras privadas anticipan que la inflación de noviembre se ubicaría entre el 2,3% y el 2,5% mensual, confirmando la tendencia ascendente que se observa desde junio y que contrasta con el discurso oficial que prometía una desaceleración sostenida de los precios.

El rebote inflacionario que el Gobierno no quiere ver

Tras registrar su punto más bajo en mayo con un 1,5% mensual, el índice inflacionario retomó la senda ascendente de manera sostenida: 1,6% en junio, 1,9% en julio y agosto, 2,1% en septiembre y 2,3% en octubre. Esta dinámica alcista desmiente las proyecciones optimistas del equipo económico y expone las limitaciones del programa de estabilización basado en la recesión y el ajuste sobre los sectores populares.

Equilibra estimó que la inflación de noviembre alcanzó el 2,5% mensual, con incrementos destacados en vivienda, agua, electricidad y otros combustibles (3,4%), transporte (3,4%), comunicación (3,1%) y alimentos y bebidas no alcohólicas (2,8%). La variación interanual, según esta consultora, llegó al 31%.

EcoGo Consultores también proyectó una inflación del 2,5% para noviembre, destacando que «fue un mes de normalización pero también de correcciones, que contribuyeron a mantener la inflación al alza». La consultora señaló que la variación promedio en alimentos y bebidas trepó al 3%, un dato crítico considerando que este rubro representa casi un tercio de la canasta básica de las familias argentinas.

Las correcciones tarifarias y el impacto en los hogares

La Fundación Libertad y Progreso estimó una inflación más moderada del 2,3% en noviembre. De cumplirse esta proyección, la inflación acumulada en lo que va del año se ubicaría en 27,7%, mientras que la variación interanual alcanzaría el 31,2%.

La consultora C&T, que releva precios minoristas en el Gran Buenos Aires, registró un incremento mensual de 2,4% en noviembre, explicando que «la dinámica de los precios durante el mes estuvo particularmente influida por tres factores: el precio de la carne vacuna, el Cyber Monday y los servicios regulados».

El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central proyecta una inflación de 2,3% para noviembre y anticipa que en diciembre el índice se ubicaría en 2,1%, para luego iniciar un sendero mensual descendente que se extendería hasta mayo de 2026, cuando alcanzaría el 1,5%. Sin embargo, estas proyecciones contrastan con la dinámica real de los precios observada en los últimos meses.

El contexto: recesión y pérdida de poder adquisitivo

El dato de inflación de noviembre se conoce en un contexto económico marcado por la profunda recesión, la caída del consumo y el deterioro sistemático de los ingresos de trabajadores y jubilados. Según datos oficiales, desde enero hasta octubre la inflación acumula un 24,8%, mientras que los salarios y las jubilaciones registraron incrementos muy por debajo de ese porcentaje.

El comportamiento de los precios en 2025 muestra una clara aceleración en el primer cuatrimestre —con picos de 3,7% en marzo y 2,8% en abril— seguida de una desaceleración momentánea en mayo (1,5%) y un rebote sostenido desde junio que cuestiona la efectividad de la política económica oficial.

Puntos clave:

• El INDEC difunde el IPC de noviembre este jueves 12 de diciembre a las 16 horas
• Las consultoras estiman una inflación entre 2,3% y 2,5% mensual para noviembre
• Desde mayo, la inflación retomó una tendencia ascendente que se sostiene hace seis meses
• Los rubros más afectados fueron vivienda, transporte, comunicación y alimentos
• La inflación acumulada de enero a octubre alcanza el 24,8%

Inflación

El INDEC confirmó que la inflación mayorista fue de 2,5% en mayo y sigue por encima del índice minorista

El Índice de Precios Internos al por Mayor bajó con fuerza tras el pico de abril, impulsado por la distensión del conflicto en Medio Oriente. Sin embargo, el acumulado interanual sigue en 34,5% y la brecha con la inflación minorista persiste, con la energía y los químicos como los principales vectores de presión.

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Precios mayoristas vs minoristas: la brecha que el Gobierno no explica y que anuncia nuevas presiones de precios.

La inflación mayorista registró una fuerte desaceleración en mayo, al ubicarse en 2,5% mensual, según informó este miércoles el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). El dato representó una caída de 2,7 puntos porcentuales respecto al 5,2% de abril, un mes que había quedado distorsionado por el impacto del conflicto bélico en Medio Oriente sobre el precio internacional del petróleo. La variación interanual del Índice de Precios Internos al por Mayor (IPIM) alcanzó el 34,5%, mientras que en el acumulado enero-mayo el indicador trepó 14,4% frente al mismo período de 2025.

La energía y los químicos, detrás del número

El incremento del IPIM de mayo estuvo explicado por una suba de 2,5% en los Productos nacionales y de 3,1% en los Productos importados. Dentro de los nacionales, los rubros con mayor incidencia fueron Sustancias y productos químicos (0,65 puntos porcentuales), seguido de Energía eléctrica (0,25 p.p.), Productos refinados del petróleo (0,24 p.p.), Alimentos y bebidas (0,22 p.p.) y Petróleo crudo y gas (0,22 p.p.).

La comparación con abril es elocuente: ese mes, el encarecimiento del petróleo y sus derivados explicó casi el 85% de la variación del índice mayorista, según reconoció el propio ministro de Economía, Luis Caputo, en declaraciones públicas. En mayo, en cambio, los productos refinados del petróleo subieron apenas 1,8%, por debajo del promedio del índice, reflejo de la distensión relativa en el precio internacional del crudo tras los picos de la crisis regional.

La brecha que no desaparece: mayorista por encima del minorista

El dato central que el Gobierno prefiere no subrayar es que la inflación mayorista de mayo superó en 0,6 puntos porcentuales a la inflación minorista, que el INDEC había informado la semana pasada en 2,1%. Esa brecha es técnicamente relevante: el IPIM mide los precios en los eslabones previos al consumidor final, y cuando los mayoristas suben más rápido que los minoristas, se acumula presión diferida que tarde o temprano termina trasladándose a las góndolas y los servicios. Dicho de otro modo, la desaceleración del IPC puede ser temporal si la cadena de costos no acompaña.

En términos acumulados desde diciembre de 2023, la fotografia es más contundente: el IPC ya acumula en los primeros cinco meses de 2026 un alza de 14,7%, superando la meta oficial contemplada en el Presupuesto para todo el año. La variación interanual del índice minorista alcanza el 33,2%. El mayorista, por su parte, acumula 34,5% interanual.

Caputo celebra, pero los números incómodos quedan sin respuesta

Ante la publicación del informe del INDEC, el ministro Luis Caputo recurrió a sus redes sociales para limitarse a reproducir la definición técnica del IPIM, detallando que el indicador «mide la evolución promedio de los precios de los bienes de origen nacional e importado ofrecidos en el mercado interno» y que los valores, salvo excepciones, «corresponden al día 15 de cada mes». No hubo análisis sobre la persistencia de la inflación interanual ni sobre la brecha con el índice minorista: el funcionario optó por el silencio técnico frente a los datos incómodos.

La comparación interanual al interior del IPIM revela, además, una asimetría de impacto sobre la producción: el petróleo crudo y gas acumuló una suba interanual de 69,2%, los productos pesqueros treparon 61,8% y los productos refinados del petróleo acumularon 58,9% en doce meses. En el extremo opuesto, los equipos de radio y televisión registraron la menor variación anual con apenas 4,6%. Esa distribución desigual impacta de manera diferente en las distintas cadenas productivas y en los costos que finalmente soportan los consumidores.

La mirada hacia adelante: ¿desaceleración sostenida o espejismo?

El organismo estadístico también publicó los índices complementarios al IPIM. El Índice de Precios Internos Básicos al por Mayor (IPIB), que excluye el componente impositivo, mostró un aumento de 2,7% en mayo, con los productos nacionales subiendo 2,7% y los importados 3%. Por su parte, el Índice de Precios Básicos del Productor (IPP), que mide la variación de precios de la producción local excluyendo impuestos, también registró una suba de 2,7%, impulsada por un alza de 2,4% en los productos primarios y de 2,8% en los manufacturados y la energía eléctrica.

El comportamiento futuro del IPIM dependerá en gran medida de la evolución del precio internacional del petróleo y de los insumos químicos, que en mayo representaron, en conjunto, la mayor tracción del índice. Con la distensión parcial en Medio Oriente, algunos analistas proyectan que la inflación mayorista podría moderarse en los meses siguientes. Sin embargo, la persistencia de una tasa interanual del 34,5% en el indicador mayorista, combinada con el incumplimiento de la meta presupuestaria en la inflación minorista, confirma que el proceso inflacionario estructural que caracteriza a la gestión de Javier Milei dista de estar resuelto.

Puntos clave

  • El IPIM de mayo fue de 2,5%, una caída de 2,7 p.p. respecto al 5,2% de abril, según el INDEC.
  • El acumulado interanual del índice mayorista alcanzó el 34,5%, con los productos nacionales acumulando 15,1% en el año.
  • El IPIM superó en 0,6 p.p. al IPC minorista de mayo (2,1%), manteniendo una brecha que puede trasladarse a precios finales.
  • Los rubros con mayor incidencia fueron sustancias y productos químicos y energía eléctrica, no el petróleo como en abril.
  • La inflación minorista acumulada en 2026 ya superó la meta oficial para todo el año, con 14,7% en los primeros cinco meses.
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