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Inflación

Alimentos impulsan la inflación: los precios siguen subiendo y la plata no alcanza para nada

Los precios de los alimentos no desaceleraron en abril, lo que mantiene la inflación por encima de las expectativas del Gobierno, con un aumento cercano al 3% mensual.

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Lo que tenés que saber:

  • El rubro alimentos y bebidas continúa afectando la inflación, con aumentos de más del 3% mensual.
  • Entre el 27 de marzo y el 2 de abril, los alimentos subieron un 0,8% en una semana.
  • El precio de panificados fue el principal impulsor de esta subida, con un incremento de hasta el 12% en la provincia de Buenos Aires.
  • La inflación de marzo se estima alrededor del 2,2%, similar a enero, mientras que febrero alcanzó un 2,4%.
  • Las carnes tuvieron una desaceleración, pero aún registraron aumentos, mientras que lácteos y huevos siguieron al alza.

La inflación de alimentos sigue empujando los precios en abril

En abril, los precios de los alimentos continúan sin frenar su escalada, y siguen siendo uno de los principales motores de la inflación en Argentina. Según las últimas estimaciones, el aumento de los precios en el rubro alimentos y bebidas se mantuvo en torno al 3% mensual, lo que dificulta las expectativas del Gobierno de controlar la inflación de manera efectiva.

Aumento constante en los precios de los comestibles

El sector de los alimentos muestra un comportamiento persistente en su aumento. Según la consultora LCG, entre el 27 de marzo y el 2 de abril, los precios de los comestibles subieron un 0,8% en solo una semana, lo que sugiere que la inflación mensual se mantendría por encima del 3%. Esto es consistente con los datos previos, donde se observó una suba del 3,7% en marzo y un 3,2% en febrero, según los informes de INDEC.

«Si limpiamos el efecto puntual de lo que ha pasado con la carne, la tasa de inflación hubiera sido del 1,8%», señaló la publicación de Javier Milei, al referirse a la preocupación del Gobierno para frenar la aceleración de los precios de los alimentos. A pesar de las medidas tomadas, el aumento de los comestibles sigue siendo uno de los principales factores que alimentan la inflación.

El impacto de los panificados y otros productos en el alza

Una de las principales influencias en los aumentos de precios recientes fueron los panificados, que subieron un 12% en la provincia de Buenos Aires. Este incremento ha tenido un impacto significativo en el índice de precios, pues productos como el pan, que son básicos en la canasta familiar, se han vuelto considerablemente más caros. Además, el sector de lácteos y huevos también registró un aumento del 1,4%, lo que contribuyó al incremento semanal en los precios.

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Aunque las carnes mostraron signos de desaceleración, con un aumento del 0,7%, los productos de este rubro siguen siendo una de las principales preocupaciones debido a su relevancia en el presupuesto de los hogares argentinos.

Inflación mensual: estimaciones y proyecciones

A pesar de las subas en alimentos, la inflación mensual de marzo se proyecta en torno al 2,2%, una cifra similar a la registrada en enero de 2025, cuando la inflación también alcanzó ese nivel. En febrero, el aumento de precios fue del 2,4%, según el INDEC. Sin embargo, las consultoras privadas, como LCG, mantienen un pronóstico de inflación más elevado debido a la persistencia de los aumentos en productos esenciales como los alimentos.

El aumento de los precios de los alimentos sigue siendo un desafío clave para el Gobierno, que lucha por frenar la inflación generalizada y mejorar el poder adquisitivo de la población.

Las expectativas del mercado y los desafíos futuros

Las expectativas del mercado financiero se mantienen en niveles elevados respecto a la inflación, con pronósticos que superan el techo del rango meta del Banco Central. En este contexto, es probable que las tasas de interés se mantengan altas en la próxima reunión del Comité de Política Monetaria (Copom) para intentar contener la inflación. Sin embargo, la persistencia de los aumentos en alimentos podría complicar los esfuerzos por reducir la inflación en el corto plazo.

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Combustibles ⛽

Los mayoristas suben 3,2% y desmienten el relato de la inflación domada

Según el INDEC, los precios mayoristas aumentaron 3,2% en septiembre, por encima del 1,9% del IPC, impulsados por el petróleo y el gas. Acumulan 22,8% en el año y 29,2% interanual.

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Mientras el Gobierno insiste en que la inflación está domada, los precios de la cadena productiva cuentan otra historia. Los precios mayoristas subieron 3,2% en septiembre, una cifra que supera con holgura el 1,9% de la inflación minorista del mismo mes y que pone un signo de pregunta sobre lo que viene para el bolsillo. En agosto, el índice mayorista había marcado 2,1%: en apenas un mes, la presión se aceleró más de un punto.

El dato fue difundido este viernes por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), que informó que los precios internos al por mayor acumularon un alza de 22,8% en los primeros nueve meses de 2026 y de 29,2% en la comparación interanual. El organismo lo confirmó también a través de su cuenta oficial en redes sociales.

El petróleo y el gas, motores de la suba

Según el informe oficial, el incremento mensual se explicó por una suba de 3,4% en los productos nacionales y de 0,4% en los importados. Dentro de los nacionales, la división con mayor incidencia fue petróleo crudo y gas, con 1,43 puntos porcentuales, casi la mitad del aumento total. Le siguieron los productos agropecuarios (0,30 puntos), los productos refinados del petróleo (0,28), alimentos y bebidas (0,20) y sustancias y productos químicos (0,16).

Los otros dos indicadores que publica el INDEC mostraron una dinámica aún más intensa. El índice de precios internos básicos al por mayor (IPIB) subió 3,4%, y el índice de precios básicos del productor (IPP) trepó 3,8%, empujado por un alza de 7,9% en los productos primarios. Cuando la energía y las materias primas se encarecen a este ritmo, el costo termina viajando por toda la cadena hasta llegar al consumidor final.

Una inflación que no perfora el piso

El dato mayorista llega tres días después de que el propio INDEC informara que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de septiembre fue de 1,9%, dos décimas por encima del 1,7% de agosto. Con ese resultado, la inflación minorista acumuló 23,6% en lo que va del año y 33,4% en los últimos doce meses. La división con mayor aumento fue vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con 3,1%, seguida por educación, con 3%.

La comparación con las promesas oficiales es elocuente. El acumulado de nueve meses ya más que duplica la meta de inflación de 10,1% que el Gobierno de Javier Milei fijó para todo 2026 en el Presupuesto. El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central proyecta un 30,3% interanual a fin de año, y el Fondo Monetario Internacional elevó en octubre su estimación de inflación promedio para la Argentina a 32,5%, al tiempo que recortó su previsión de crecimiento de 3,5% a 2,1%.

Tarifas que suben, industria que cae

El cuadro se completa con los indicadores de actividad. Según el INDEC, la industria manufacturera cayó 3,2% interanual en agosto y la utilización de la capacidad instalada se ubicó en 58,5%, con una nueva baja respecto del año anterior. Al mismo tiempo, una familia tipo de cuatro integrantes necesitó $1.632.505 en septiembre para no caer bajo la línea de pobreza.

La combinación es la que este medio viene describiendo desde hace meses: servicios y energía que aumentan por encima del promedio, salarios que corren de atrás y una economía real que no repunta. El salto mayorista de septiembre, encabezado por el petróleo y el gas, confirma que el componente energético sigue siendo el que más presiona sobre la estructura de costos, en un modelo que eligió liberar precios regulados sin red de contención para los sectores más vulnerables.

Lo que tenés que saber:

  • Los precios mayoristas subieron 3,2% en septiembre, frente al 2,1% de agosto, según el INDEC.
  • Acumulan 22,8% en lo que va de 2026 y 29,2% en los últimos doce meses.
  • El petróleo crudo y el gas explicaron 1,43 puntos del aumento mensual.
  • La inflación minorista de septiembre fue de 1,9% y acumula 23,6% en el año, más del doble de la meta del Presupuesto 2026.
  • El índice de precios básicos del productor subió 3,8%, con un alza de 7,9% en productos primarios.

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