Lo que tenés que saber:

• El rubro alimentos y bebidas continúa afectando la inflación, con aumentos de más del 3% mensual.
• Entre el 27 de marzo y el 2 de abril, los alimentos subieron un 0,8% en una semana.
• El precio de panificados fue el principal impulsor de esta subida, con un incremento de hasta el 12% en la provincia de Buenos Aires.
• La inflación de marzo se estima alrededor del 2,2%, similar a enero, mientras que febrero alcanzó un 2,4%.
• Las carnes tuvieron una desaceleración, pero aún registraron aumentos, mientras que lácteos y huevos siguieron al alza.

La inflación de alimentos sigue empujando los precios en abril

En abril, los precios de los alimentos continúan sin frenar su escalada, y siguen siendo uno de los principales motores de la inflación en Argentina. Según las últimas estimaciones, el aumento de los precios en el rubro alimentos y bebidas se mantuvo en torno al 3% mensual, lo que dificulta las expectativas del Gobierno de controlar la inflación de manera efectiva.

Aumento constante en los precios de los comestibles

El sector de los alimentos muestra un comportamiento persistente en su aumento. Según la consultora LCG, entre el 27 de marzo y el 2 de abril, los precios de los comestibles subieron un 0,8% en solo una semana, lo que sugiere que la inflación mensual se mantendría por encima del 3%. Esto es consistente con los datos previos, donde se observó una suba del 3,7% en marzo y un 3,2% en febrero, según los informes de INDEC.

«Si limpiamos el efecto puntual de lo que ha pasado con la carne, la tasa de inflación hubiera sido del 1,8%», señaló la publicación de Javier Milei, al referirse a la preocupación del Gobierno para frenar la aceleración de los precios de los alimentos. A pesar de las medidas tomadas, el aumento de los comestibles sigue siendo uno de los principales factores que alimentan la inflación.

El impacto de los panificados y otros productos en el alza

Una de las principales influencias en los aumentos de precios recientes fueron los panificados, que subieron un 12% en la provincia de Buenos Aires. Este incremento ha tenido un impacto significativo en el índice de precios, pues productos como el pan, que son básicos en la canasta familiar, se han vuelto considerablemente más caros. Además, el sector de lácteos y huevos también registró un aumento del 1,4%, lo que contribuyó al incremento semanal en los precios.

Aunque las carnes mostraron signos de desaceleración, con un aumento del 0,7%, los productos de este rubro siguen siendo una de las principales preocupaciones debido a su relevancia en el presupuesto de los hogares argentinos.

Inflación mensual: estimaciones y proyecciones

A pesar de las subas en alimentos, la inflación mensual de marzo se proyecta en torno al 2,2%, una cifra similar a la registrada en enero de 2025, cuando la inflación también alcanzó ese nivel. En febrero, el aumento de precios fue del 2,4%, según el INDEC. Sin embargo, las consultoras privadas, como LCG, mantienen un pronóstico de inflación más elevado debido a la persistencia de los aumentos en productos esenciales como los alimentos.

El aumento de los precios de los alimentos sigue siendo un desafío clave para el Gobierno, que lucha por frenar la inflación generalizada y mejorar el poder adquisitivo de la población.

Las expectativas del mercado y los desafíos futuros

Las expectativas del mercado financiero se mantienen en niveles elevados respecto a la inflación, con pronósticos que superan el techo del rango meta del Banco Central. En este contexto, es probable que las tasas de interés se mantengan altas en la próxima reunión del Comité de Política Monetaria (Copom) para intentar contener la inflación. Sin embargo, la persistencia de los aumentos en alimentos podría complicar los esfuerzos por reducir la inflación en el corto plazo.