★ Los datos de consumo en supermercados, mayoristas y shoppings al cierre de 2025 exponen la profundidad de la recesión que atravesó el país durante el primer año completo de la gestión de Javier Milei, según reveló el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) en base a las encuestas realizadas a supermercados, autoservicios mayoristas y centros de compras.

El índice de ventas totales a precios constantes en supermercados mostró un magro crecimiento del 2% anual, mientras que los autoservicios mayoristas retrocedieron un 6,8%, evidenciando el impacto del ajuste sobre el poder adquisitivo de los sectores populares y el comercio mayorista que abastece a pequeños negocios y almacenes de barrio.

Supermercados: 2% anual tras un año de caídas intercaladas

El cierre de 2025 mostró una variación del 2% en el índice de ventas totales a precios constantes en supermercados. Tras venir de un 2024 marcado por varios retrocesos, el 2025 mostró una señal de recuperación débil, aunque septiembre (menos 0,8%) y noviembre (menos 2,8%) registraron caídas significativas.

En la medición interanual de diciembre, el aumento fue de apenas 0,5% respecto a igual mes del 2024. Respecto a la serie desestacionalizada (que mide mes contra mes), mostró un incremento del 2,7%.

En números, las ventas totales a precios corrientes sumaron más de $2.796 millones y un aumento del 25,5% interanual, muy por debajo de la inflación acumulada que rondó el 32,4% según datos oficiales.

El ticket promedio fue de $37.244 y aumentó 29,2% interanual, evidenciando que los consumidores pagaron más pero compraron menos volumen de productos.

Carnes con escalada del 47,6% en supermercados

Las carnes (47,6%) fueron el grupo de artículos con el aumento más significativo en la medición interanual, golpeando directamente a los hogares de menores ingresos que destinan buena parte de su presupuesto a la alimentación básica.

Le siguieron Alimentos preparados y rotisería (34,5%), Verdulería y frutería (33,4%) e Indumentaria, calzado y textiles para el hogar (31,4%).

Para los medios de pago, la gente optó por las tarjetas de crédito, representando el 43,6% de las ventas totales ($1.220 millones), un indicador de que los consumidores recurrieron al financiamiento para sostener sus compras básicas.

Tarjeta de débito representó el 26,1% de las ventas totales ($730 millones), efectivo el 16,3% ($454 millones) y otros medios de pago el 14% ($391 millones).

Mayoristas en caída libre: menos 6,8% anual

Los autoservicios mayoristas finalizaron el año con un golpe devastador en el consumo: cayeron 6,8% y, a contramano, diciembre fue el único mes que registró una variación positiva en 2025.

En efecto, diciembre mostró un aumento del 2,1% en la medición interanual, siendo el único mes que culminó en alza en todo el año.

El índice de la serie desestacionalizada muestra una disminución de 0,5% respecto al mes anterior y el índice serie tendencia-ciclo registró una variación positiva de 0,9% respecto al mes anterior.

La caída de los mayoristas expone el impacto sobre pequeños comerciantes y almacenes de barrio que se abastecen en estos canales, evidenciando la profundidad de la recesión en los sectores populares que compran en comercios de proximidad.

Carnes con escalada del 60,4% en mayoristas

Las ventas totales en mayoristas sumaron $424 millones, 26,2% mayor que las del 2024, muy por debajo de la inflación acumulada. El ticket promedio fue de $43.734, 34,6% mayor que en diciembre del año anterior.

Al igual que en los supermercados, las carnes registraron el mayor aumento, pero con una escalada aún más pronunciada: 60,4% interanual.

Le siguieron Electrónicos y artículos para el hogar (44,5%), Almacén (33%) y Bebidas (25,4%).

En cuanto a los medios de pago, la opción de utilizar otros medios encabezó el ranking y significó el 35,1% del total ($149 millones), mientras que tarjeta de crédito representó el 25,1% ($106 millones), efectivo el 24,7% ($104 millones) y tarjeta de débito el 15,1% ($63 millones).

Shoppings: caída del 2,4% a precios constantes

Las ventas totales en centros de compras alcanzaron un total de $875 millones, un incremento del 16,1% interanual en términos nominales. Sin embargo, a precios constantes cayeron 2,4% y alcanzaron los $10.009 millones, evidenciando la recesión del consumo en este sector.

En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA), las ventas totales sumaron más de $266 millones, marcando un incremento del 18,9% interanual en términos nominales.

Gran Buenos Aires (GBA): en los 24 partidos, las ventas alcanzaron los $287 millones, 12,8% mayor que en diciembre del 2024.

Región Pampeana: alcanzaron los $191 millones, un aumento del 17,9% interanual.

Región Cuyo: alcanzaron los $51 millones, un aumento del 21,2% interanual.

Región Norte y Patagónica: alcanzaron $39 millones y $38 millones, con un aumento de 10,2% y 12,8%, respectivamente.

Patio de comidas y amoblamientos lideraron los aumentos

Los rubros con mayor incremento en shoppings fueron Patio de comidas, alimentos y kioscos (34,9%), Amoblamientos, decoración y textiles para el hogar (34,8%), Diversión y esparcimiento (33,4%) y Librería y papelería (23,5%).

Indumentaria y calzado lideró el rubro de las ventas en los centros de compras, representando el 43,6% del total. Le siguió Patio de comidas, alimentos y kioscos (13,7%), Ropa y accesorios deportivos (12,5%) y Electrónicos, electrodomésticos y computación (8,1%).

El consumo golpeado expone el fracaso del modelo de ajuste

Los datos del INDEC evidencian que el ajuste brutal aplicado por el gobierno de Milei sobre salarios, jubilaciones y subsidios durante 2025 generó una profunda recesión del consumo interno, especialmente en los sectores mayoristas que abastecen a pequeños comercios y almacenes de barrio.

El magro crecimiento del 2% en supermercatos y la caída del 6,8% en mayoristas, sumados a la retracción del 2,4% a precios constantes en shoppings, configuran un panorama de deterioro sostenido del poder adquisitivo de los argentinos.

La escalada de precios en carnes, que subieron 47,6% en supermercados y 60,4% en mayoristas, muy por encima de la inflación promedio, golpeó directamente a los hogares de menores ingresos que destinan la mayor parte de su presupuesto a la alimentación básica.

El uso masivo de tarjetas de crédito (43,6% de las ventas en supermercados) evidencia que los consumidores recurrieron al financiamiento para sostener sus compras esenciales, endeudándose para mantener un nivel mínimo de consumo frente a la caída de los ingresos reales.

Puntos clave:

• Los supermercados crecieron apenas 2% en 2025 a precios constantes, mientras los mayoristas cayeron 6,8%, evidenciando la profundidad de la recesión

• Las carnes lideraron los aumentos con 47,6% interanual en supermercados y 60,4% en mayoristas, muy por encima de la inflación promedio

• El ticket promedio en supermercados aumentó 29,2% interanual, por debajo de la inflación del 32,4%, lo que evidencia menor volumen de compras

• Los shoppings registraron una caída del 2,4% a precios constantes pese al aumento nominal del 16,1%

• El 43,6% de las ventas en supermercados se realizó con tarjetas de crédito, evidenciando que los consumidores se financian para comprar productos básicos ★