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Qué dijo el Gobierno del precio de la carne

El secretario de Agricultura Juan José Bahillo, habló del aumento en Cañuelas.

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El Gobierno no intervendrá en el precio de la carne. El secretario de Agricultura Juan José Bahillo, adelantó que analizará el nivel de abastecimiento porque considera un factor clave para amortiguar los incrementos que se observaron durante las últimas ruedas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, aunque a

“Vamos a trabajar sobre el normal abastecimiento porque si el abastecimiento es normal el precio se acomoda”, señaló el funcionario del ministerio que encabeza Sergio Massa.

La suba del precio de la carne en los mercados concentradores fue uno de los temas que se habló ayer en la reunión que mantuvieron representantes de la Mesa de Enlace y el Gobierno, según comentó el funcionario a la prensa.

Los valores de la hacienda en pie registraron aumentos de hasta 30% y se espera que en forma paulatina se refleje a los mostradores debido a que según los carniceros no hay margen para un traslado económico dada la situación económica en general.

NOTICIAS ARGENTINAS BAIRES AGOSTO 13: El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Juan José Bahillo, destacó hoy que \»a través del diálogo y la búsqueda de consensos vamos a ir dando respuestas a las cuestiones que las entidades nos plantearon\». Foto NA

Bahillo consideró que lo que está sucediendo en los últimos días es un “reacomodamiento” de los precios luego de haber estado casi durante nueve meses sin modificaciones.

“El mercado de la carne es así; a veces tiene un tiempo de estabilidad y repente se recupera”, explicó el funcionario.

El Gobierno dejó sin efecto el programa “Cortes Cuidados” que mantenía fijo el precio de venta al público de esas piezas.

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Incertidumbre en alza: el índice de la UCA llegó a 63,4, el pico del año

El indicador de la Universidad Católica Argentina marcó en septiembre su valor más alto desde abril de 2025. Trabajo, política e inflación encabezan las preocupaciones, y el informe pide al Gobierno ir más allá de contener los precios.

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Ilustración abstracta de una línea quebrada sobre fondo oscuro

La incertidumbre económica en la Argentina tocó en septiembre su nivel más alto de 2026: el índice que elabora la Universidad Católica Argentina (UCA) trepó a 63,4 puntos. Según la UCA, el incremento fue incluso más importante que el observado el año pasado en el contexto electoral.

La medición corresponde al Índice de Incertidumbre Económica del Centro de Analítica Económica y Empresarial de la Facultad de Ciencias Económicas de la UCA, que analiza comentarios sobre economía en canales argentinos de YouTube: el valor de septiembre significa que, por cada 10.000 palabras en esos mensajes, 63,4 estuvieron vinculadas con incertidumbre. Para encontrar un registro más alto hay que volver a abril de 2025, cuando el indicador saltó tras la modificación del régimen cambiario dispuesta por el Poder Ejecutivo.

Actividad parada, pobreza y un Gobierno que pierde imagen

El informe asoció el salto con el humor social y la coyuntura nacional. Según el trabajo, el recrudecimiento de las noticias negativas sobre el freno de la actividad y la evolución de la pobreza funcionaron como los principales motores de la desconfianza, en paralelo a un marcado deterioro en la imagen del Gobierno que encabeza Javier Milei.

El dato no llega aislado. En las últimas semanas, este medio dio cuenta de caídas de dos dígitos en treinta sectores de la economía respecto de 2023, del reconocimiento del ministro de Economía, Luis Caputo, de que la economía se frenó, y de la advertencia de JP Morgan sobre una posible recesión técnica.

El trabajo, primera preocupación

Entre las principales inquietudes relevadas, el trabajo encabezó las menciones con el 20,7%, lo que refleja el temor a la desocupación y a la precarización. Detrás aparecieron la política, con el 19,4%, y la inflación, con el 18%. La inflación, bandera central del discurso oficial, ya no lidera la lista de preocupaciones, pero sigue en el podio.

Según el informe, en un segundo escalón se ubicaron la pobreza (11,9%), la corrupción (8,6%) y la eficacia de la política social (7,8%).

Un malestar con muchas causas

Los analistas del centro de estudios advirtieron que el malestar ya no responde a una sola variable, sino a un entramado de factores que se alimentan entre sí y deterioran las expectativas a mediano plazo.

Para reducir de forma sostenida la incertidumbre, el informe sostuvo que «el Gobierno nacional requiere atender frentes simultáneos. Las recetas ya no pueden limitarse exclusivamente a contener la evolución de los precios, sino que deben incorporar medidas urgentes para mejorar las condiciones del mercado laboral y reactivar el aparato productivo». Es, en los hechos, un cuestionamiento a un programa económico que hizo de la baja de la inflación casi su único objetivo.

Lo que tenés que saber:

  • El Índice de Incertidumbre Económica de la UCA llegó a 63,4 puntos en septiembre, el valor más alto de 2026.
  • Hay que remontarse a abril de 2025, tras el cambio de régimen cambiario, para encontrar un valor superior.
  • El trabajo (20,7%), la política (19,4%) y la inflación (18%) encabezan las preocupaciones.
  • El informe vincula la suba con el freno de la actividad, la pobreza y el deterioro de la imagen del Gobierno.
  • La UCA reclamó medidas urgentes para el empleo y la producción, más allá de contener precios.
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