Inflación
Los alimentos aumentaron 3% en agosto por el impacto del dólar
La suba se concentró en la primera quincena del mes, mientras que la última semana mostró una leve deflación del 0,1%.
La inflación en alimentos registró un incremento del 3% durante agosto, según las mediciones de la consultora LCG que releva 8.000 productos semanalmente en cinco supermercados. El dato resulta significativo porque refleja el impacto directo del salto del dólar que se produjo a fines de julio y principios de agosto, cuando la divisa trepó hasta los $1.370.
El comportamiento de los precios mostró una marcada diferencia entre quincenas. Mientras que la primera mitad del mes concentró la mayor parte de los aumentos, la última semana evidenció una deflación del 0,1%, lo que explica que el resultado «punta a punta» del período alcanzara el 3%.
Rubros que más aumentaron
El relevamiento de LCG, que toma como corte los días miércoles, identificó a las frutas como el rubro de mayor incremento con 6%, seguido por bebidas e infusiones (4,6%), verduras (3%), panificados (2,5%) y carnes (2,5%).
Cuando se considera el promedio de las últimas cuatro semanas, la suba en alimentos se reduce al 2,4%, lo que muestra la concentración temporal de los incrementos en la primera mitad de agosto.
Coincidencia entre consultoras
Los datos de LCG coinciden parcialmente con los de la consultora EcoGo, que proyecta una inflación del 2,3% para alimentos consumidos dentro del hogar durante agosto. Al incorporar los aumentos en alimentos consumidos fuera del hogar (3,2%), el indicador de EcoGo se ubica en 2,5%.
Esta convergencia entre consultoras privadas confirma que hubo un traslado parcial a precios del salto cambiario que llevó al dólar a la zona de $1.370.
Perspectivas para septiembre
El consenso entre las principales consultoras indica que la inflación general de agosto se ubicará por encima del 2%, levemente superior al registro de julio. Esta proyección implicaría el fin de la tendencia bajista que venía mostrando el índice de precios.
Las perspectivas para septiembre se presentan menos favorables, especialmente tras los aumentos anunciados en combustibles, lo que podría mantener la presión inflacionaria en los próximos meses.
Puntos clave
- Los alimentos subieron 3% en agosto según LCG, concentrando los aumentos en la primera quincena
- La suba reflejó el impacto del dólar que trepó a $1.370 a fines de julio
- Frutas (6%) y bebidas (4,6%) lideraron los incrementos sectoriales
- Las consultoras coinciden en que agosto frenará la tendencia bajista de la inflación
- Septiembre presenta perspectivas menos favorables por los aumentos en combustibles
Combustibles ⛽
Los mayoristas suben 3,2% y desmienten el relato de la inflación domada
Según el INDEC, los precios mayoristas aumentaron 3,2% en septiembre, por encima del 1,9% del IPC, impulsados por el petróleo y el gas. Acumulan 22,8% en el año y 29,2% interanual.
Mientras el Gobierno insiste en que la inflación está domada, los precios de la cadena productiva cuentan otra historia. Los precios mayoristas subieron 3,2% en septiembre, una cifra que supera con holgura el 1,9% de la inflación minorista del mismo mes y que pone un signo de pregunta sobre lo que viene para el bolsillo. En agosto, el índice mayorista había marcado 2,1%: en apenas un mes, la presión se aceleró más de un punto.
El dato fue difundido este viernes por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), que informó que los precios internos al por mayor acumularon un alza de 22,8% en los primeros nueve meses de 2026 y de 29,2% en la comparación interanual. El organismo lo confirmó también a través de su cuenta oficial en redes sociales.
El petróleo y el gas, motores de la suba
Según el informe oficial, el incremento mensual se explicó por una suba de 3,4% en los productos nacionales y de 0,4% en los importados. Dentro de los nacionales, la división con mayor incidencia fue petróleo crudo y gas, con 1,43 puntos porcentuales, casi la mitad del aumento total. Le siguieron los productos agropecuarios (0,30 puntos), los productos refinados del petróleo (0,28), alimentos y bebidas (0,20) y sustancias y productos químicos (0,16).
Los otros dos indicadores que publica el INDEC mostraron una dinámica aún más intensa. El índice de precios internos básicos al por mayor (IPIB) subió 3,4%, y el índice de precios básicos del productor (IPP) trepó 3,8%, empujado por un alza de 7,9% en los productos primarios. Cuando la energía y las materias primas se encarecen a este ritmo, el costo termina viajando por toda la cadena hasta llegar al consumidor final.
Una inflación que no perfora el piso
El dato mayorista llega tres días después de que el propio INDEC informara que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de septiembre fue de 1,9%, dos décimas por encima del 1,7% de agosto. Con ese resultado, la inflación minorista acumuló 23,6% en lo que va del año y 33,4% en los últimos doce meses. La división con mayor aumento fue vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con 3,1%, seguida por educación, con 3%.
La comparación con las promesas oficiales es elocuente. El acumulado de nueve meses ya más que duplica la meta de inflación de 10,1% que el Gobierno de Javier Milei fijó para todo 2026 en el Presupuesto. El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central proyecta un 30,3% interanual a fin de año, y el Fondo Monetario Internacional elevó en octubre su estimación de inflación promedio para la Argentina a 32,5%, al tiempo que recortó su previsión de crecimiento de 3,5% a 2,1%.
Tarifas que suben, industria que cae
El cuadro se completa con los indicadores de actividad. Según el INDEC, la industria manufacturera cayó 3,2% interanual en agosto y la utilización de la capacidad instalada se ubicó en 58,5%, con una nueva baja respecto del año anterior. Al mismo tiempo, una familia tipo de cuatro integrantes necesitó $1.632.505 en septiembre para no caer bajo la línea de pobreza.
La combinación es la que este medio viene describiendo desde hace meses: servicios y energía que aumentan por encima del promedio, salarios que corren de atrás y una economía real que no repunta. El salto mayorista de septiembre, encabezado por el petróleo y el gas, confirma que el componente energético sigue siendo el que más presiona sobre la estructura de costos, en un modelo que eligió liberar precios regulados sin red de contención para los sectores más vulnerables.
Lo que tenés que saber:
- Los precios mayoristas subieron 3,2% en septiembre, frente al 2,1% de agosto, según el INDEC.
- Acumulan 22,8% en lo que va de 2026 y 29,2% en los últimos doce meses.
- El petróleo crudo y el gas explicaron 1,43 puntos del aumento mensual.
- La inflación minorista de septiembre fue de 1,9% y acumula 23,6% en el año, más del doble de la meta del Presupuesto 2026.
- El índice de precios básicos del productor subió 3,8%, con un alza de 7,9% en productos primarios.
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