Sociedad
Cuáles son los platos típicos de Semana Santa
Algunos de los más populares para quienes quieren respetar las tradiciones cristianas.
La Pascua es una festividad cristiana importante en Argentina, celebrada con reuniones familiares, misas especiales y, por supuesto, una deliciosa comida tradicional. Durante esta época, se pueden encontrar una variedad de platos típicos que reflejan la rica cultura culinaria del país. Algunos de los platos más populares que se disfrutan durante la Semana Santa:
- Pescado a la parrilla: El pescado es un alimento muy común ya que se evita consumir carne roja en ese período. El pescado a la parrilla es una opción popular, donde se sazona con limón, ajo y perejil, y se cocina a la parrilla para resaltar su sabor fresco y delicioso.
- Empanadas de vigilia: Las empanadas son un plato clásico argentino que se disfruta durante todo el año, pero durante la Semana Santa, las empanadas de vigilia son especialmente populares. Estas empanadas están rellenas de atún, cebolla, huevo duro y aceitunas, y son una opción deliciosa para aquellos que prefieren evitar la carne durante este período.
- Rosca de Pascua: La rosca de Pascua es un postre tradicional que se consume en toda Argentina durante la Semana Santa. Esta rosca dulce y esponjosa está decorada con frutas confitadas y azúcar glas, y a menudo se sirve con chocolate caliente o mate.
- Tarta de ricota: La tarta de ricota es otro plato popular durante la Semana Santa en Argentina. Esta tarta de queso suave y cremosa se sirve como postre o merienda, y es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en familia durante esta festividad.
- Torrejas: Las torrejas son un postre clásico de la Semana Santa, similar a las torrijas españolas. Se preparan rebanando pan viejo, remojándolo en leche con azúcar y canela, y luego friendo las rebanadas hasta que estén doradas y crujientes. Se sirven espolvoreadas con azúcar y canela, y son un postre indulgente y delicioso.
Estos son solo algunos de los platos típicos que se disfrutan durante la Semana Santa en Argentina. Cada región del país puede tener sus propias tradiciones culinarias, y son opciones para quienes quieren respetar las tradiciones cristianas.
Economía 💲
Analytica: 140.000 jóvenes menos viven solos y el salario de los registrados cayó 4,7%
Solo el 22,2% de los jóvenes de 18 a 29 años vivía fuera del hogar familiar a comienzos de 2026. Los servicios de quienes viven solos subieron 637,9% desde noviembre de 2023 y el empleo formal juvenil cayó.
Irse de la casa de los padres se volvió más difícil en los últimos tres años. Según un informe de la consultora Analytica, la tendencia de jóvenes de 18 a 29 años que viven fuera del hogar familiar cayó del 26% en el segundo trimestre de 2023 al 23,3% en el primer trimestre de 2026: son unos 140.000 jóvenes menos viviendo de manera independiente.
En el primer trimestre de este año, la proporción puntual fue del 22,2%, apenas por encima de igual período del año pasado y, si se excluye ese dato, la más baja desde el segundo trimestre de 2021. Si se toma como referencia el máximo de las últimas dos décadas, el 27,8% de 2006, la diferencia llega a unas 240.000 personas. El estudio describe a los jóvenes como el grupo cuya economía más se deterioró a comienzos de 2026.
Vivir solo cuesta más que el promedio
Desde noviembre de 2023, la canasta de consumo de las personas de hasta 34 años que viven solas acumuló una suba del 387,9%, frente al 359,8% del nivel general, según los cálculos de la consultora con ponderadores actualizados. La diferencia la explican los servicios: vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles representan el 26,6% del gasto de un joven que vive solo, casi el doble que en la canasta general, y ese rubro aumentó 637,9% en el período.
Menos empleo formal y salarios más bajos
En el primer trimestre de 2026, el desempleo entre los menores de 30 años llegó al 15%, frente al 6% entre las personas de 30 a 49 años y al 4,7% entre los mayores de 50. La cantidad de asalariados de hasta 29 años con descuento jubilatorio cayó 14,7% entre el primer trimestre de 2023 y el mismo período de 2026, casi el triple que la baja del 5,3% del conjunto de los trabajadores.
Solo el 38,3% de los jóvenes ocupados tenía un empleo formal, 7,8 puntos menos que un año antes, contra el 60,6% de los trabajadores de 30 años o más. El salario real promedio de los registrados de hasta 29 años estaba en marzo un 4,7% por debajo del promedio de 2023, y la pérdida trepa al 9,1% si se mide con una canasta específica para jóvenes independientes.
El dato contrasta con el discurso oficial: en agosto, Javier Milei aseguró en Radio Mitre que el salario privado estaba «empatado contra la inflación». Para los registrados más jóvenes, según Analytica, la cuenta todavía da negativa.
Deudas y apuestas
El informe agrega que la mora de los deudores de 18 a 30 años llegó al 39,1% a fines de julio, 10,8 puntos por encima del nivel general. Entre los deudores de 31 a 50 años la mora fue del 31,1%, y entre los mayores de 50, del 19,6%. También advierte sobre las apuestas online, cuya recaudación de julio fue 373,6% superior en términos reales a la de enero de 2024, y señala que pueden aparecer como una forma de buscar ingresos en un contexto de vulnerabilidad.
Lo que tenés que saber:
- Unos 140.000 jóvenes menos viven fuera del hogar familiar que en 2023, según Analytica.
- Solo el 22,2% de los jóvenes de 18 a 29 años estaba emancipado en el primer trimestre de 2026.
- La canasta de quienes viven solos subió 387,9% desde noviembre de 2023; los servicios, 637,9%.
- El desempleo de los menores de 30 años llegó al 15% y solo el 38,3% de los ocupados es formal.
- El salario real de los registrados de hasta 29 años está 4,7% debajo del promedio de 2023.
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