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Entra en vigencia la Ley de Etiquetado Frontal: avances y desafíos para su aplicación efectiva
Esta ley constituye un gran paso para garantizar tanto el derecho a la alimentación saludable de la población como el derecho a la información.
Por Leila Guarnieri*
A partir del 20 de agosto, según lo establece la reglamentación de la ley de Promoción de la Alimentación Saludable (más conocida como «Ley de etiquetado»), los alimentos y bebidas deberán llevar una etiqueta informativa para advertir a consumidores/as sobre la presencia excesiva en los productos de algún nutriente crítico como sodio, azúcares, grasas, entre otros. Este plazo rige para las grandes empresas, mientras que las PYMES tienen una fecha de cumplimiento posterior, febrero de 2023.
La norma alcanza a los productos procesados y ultraprocesados, por lo tanto, el arroz, los fideos secos, las legumbres secas, al igual que las frutas y verduras frescas y la leche, entre otros alimentos sin procesar o mínimamente procesados, y aquellos que se exceptuan explícitamente en la ley, como azúcar común, aceites vegetales, frutos secos y sal común, quedan exentos de las etiquetas.

Esta ley constituye un gran paso para garantizar tanto el derecho a la alimentación saludable de la población como el derecho a la información. Desde la sociedad civil celebramos que Argentina cuente con una ley modelo que se ha reglamentado en tiempo y forma.
Además de las etiquetas la ley contempla regulaciones sobre otros componentes como los entornos escolares y la publicidad de los productos alimenticios, lo que la convierte en una política integral. En lo que refiere a entornos escolares, se promueve la inclusión de actividades didácticas y políticas que establezcan los contenidos mínimos de educación alimentaria en establecimientos de nivel inicial, primario y secundario; y, por otro lado, se establece que aquellos productos que contengan al menos un sello de advertencia no podrán ser ofrecidos, comercializados ni publicitados en las escuelas.

En relación al eje de publicidad, la ley prohíbe las acciones publicitarias que estén dirigidas a niños, niñas y adolescentes de productos con sellos. Además, éstos productos que contengan alguna advertencia, no podrán incorporar en sus envases personajes infantiles, animaciones, celebridades, deportistas, juegos, etc; así como tampoco podrán contener información nutricional complementaria («rico en fibras», «0% grasas trans», etc) ni logos o frases con el patrocinio o avales de sociedades científicas.
Desde la sociedad civil participamos activamente en el proceso de diseño y aprobación de la ley, así como también estamos monitoreando su implementación y fiscalización. En ese sentido, vemos con preocupación algunos aspectos de la implementación que podrían atentar contra una adecuada y efectiva aplicación de la misma. Por ejemplo, a partir de información oficial recientemente se conoció que se presentaron 2.658 solicitudes de prórrogas para la implementación de los sellos y que de esa cifra fueron aprobadas alrededor del 35%. Sin embargo, desde la sociedad civil no conocemos los motivos por los cuales se aprobaron ni de qué productos se tratan. Si bien las prórrogas se encuentran dentro del marco previsto por la norma, consideramos importante que los fundamentos del otorgamiento sean de acceso público para garantizar la transparencia en el proceso de implementación de la ley.
De esta manera, en esta fecha tan importante donde se espera que comencemos a ver las etiquetas, es importante que desde el Estado se garantice que las mismas se implementen de forma correcta y según lo establecido en la ley y su reglamentación, considerando además que la aplicación de los sellos de advertencias es el paso necesario y fundamental para aplicar el resto de los componentes de la norma. Desde la Fundación Interamericana del Corazón Argentina (FIC Argentina) continuaremos trabajando en esta política, monitoreando cómo se lleva adelante este proceso clave para garantizar la efectividad de la medida.
*Leila Guarnieri es nutricionista e investigadora del área de políticas de alimentación saludable de la Fundación Interamericana del Corazón Argentina (FIC Argentina).
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Buenos Aires
Argentina “herida y dividida”: García Cuerva convoca a la fraternidad antes de la llegada del Papa
El arzobispo de Buenos Aires trazó un diagnóstico descarnado del país ante miles de peregrinos en Luján: una Argentina «herida y dividida» que recibirá al papa León XIV con millones en la pobreza y una grieta que no cierra. García Cuerva convocó a terminar con el odio, la descalificación y la indiferencia, y pidió convertirse en «artesanos de la fraternidad».
Una Argentina «herida», partida por una grieta que persiste a través de generaciones: ese fue el diagnóstico que el arzobispo de Buenos Aires, Jorge García Cuerva, trazó ante miles de peregrinos en Luján, a pocas semanas de la visita del papa León XIV al país. El religioso no eludió la coyuntura social y política sino que la nombró con precisión, convocando a terminar con la descalificación, la indiferencia y el odio como formas de vínculo entre los argentinos.
García Cuerva pronunció su mensaje durante la misa central de la Peregrinación a Luján, en el marco de la celebración anual que convoca a cientos de miles de fieles a la Basílica de la Virgen patrona de la Argentina. El mismo sábado, durante una homilía en la Catedral Metropolitana porteña, había adelantado el cuadro que, a su juicio, encontrará el Sumo Pontífice a su llegada: «Se va a encontrar con una Argentina herida, una Argentina dividida, con esa famosa grieta», dijo, y señaló que la descalificación y la intolerancia están a la orden del día.
El abrazo de María frente a la lógica del desprecio
En su homilía en Luján, el arzobispo construyó su mensaje en torno a la imagen del abrazo de la Virgen como antídoto contra la fragmentación social. «Si la Virgen de Luján nos abraza, es imposible mirar al otro con desprecio», afirmó. Convocó a los fieles a convertirse en «artesanos de la fraternidad» y a trasladar ese «abrazo de María» a los sectores más castigados de la sociedad: los abuelos, las personas con discapacidad, quienes no tienen trabajo, quienes duermen en la calle y los adolescentes afectados por las adicciones.
La exhortación de García Cuerva incluyó el pedido de abrazar a quienes piensan distinto y de reconocer que, pese a las diferencias, «somos hermanos, hijos de un mismo padre». Pidió a la Virgen que enseñe a perdonar, respetar y dialogar, y reclamó terminar con tres prácticas que, según el religioso, erosionan el tejido social: la descalificación del otro, la indiferencia ante el sufrimiento ajeno y el lugar que ocupa el odio en las relaciones entre las personas.
La herencia de la deuda pendiente
El diagnóstico del arzobispo sobre la situación del país tuvo también una dimensión histórica y personal. García Cuerva evocó la frase que su abuelo le repetía de joven: «Cuando vos crezcas, seguramente la Argentina va a salir adelante». Y añadió, con una carga de resignación difícil de ignorar: «Yo ya crecí y la Argentina sigue en esa situación». Con ese recurso narrativo, el arzobispo situó el deterioro social no como un fenómeno reciente ni como responsabilidad exclusiva de un gobierno puntual, sino como una deuda estructural que atraviesa décadas y generaciones.
El prelado también subrayó que el papa León XIV encontrará una Argentina donde «duele un porcentaje muy grande de hermanos que la están pasando mal», con personas en situación de pobreza desde hace años. La alusión, pronunciada en el año electoral de 2026, resonó como una interpelación indirecta al modelo económico vigente y al impacto del ajuste sobre los sectores más vulnerables, aun cuando García Cuerva evitó referencias políticas explícitas.
El contexto de la visita papal
El mensaje del arzobispo se inscribe en el clima de expectativa que rodea la inminente visita de León XIV a la Argentina, el primer papa de origen americano del Norte que asumió el pontificado en 2025. La Iglesia argentina lleva meses de preparativos para la ocasión, y las homilías de García Cuerva en la Catedral y en Luján funcionan como una suerte de agenda pastoral previa: marcan los temas que la visita debería iluminar y el estado anímico de un país que, en palabras de su arzobispo, llega a ese encuentro con las heridas a la vista.
La tensión entre el llamado a la unidad y la persistencia de la polarización política y social define el escenario en el que el pontífice pisará suelo argentino. En ese contexto, el convite a «estar más unidos que nunca» no es solo un mandato espiritual: es también una lectura del presente que el arzobispo de Buenos Aires decidió hacer pública en uno de los actos masivos de mayor carga simbólica del calendario religioso argentino.
Lo que tenés que saber:
- El arzobispo Jorge García Cuerva describió a la Argentina como «herida y dividida» en una homilía en la Catedral Metropolitana y amplió el llamado a la fraternidad durante la misa de la Peregrinación a Luján.
- García Cuerva convocó a terminar con la descalificación, la indiferencia y el odio como formas de relación social, y pidió que ese cambio alcance a los sectores más vulnerables.
- El arzobispo señaló que el papa León XIV encontrará en la Argentina a un porcentaje grande de la población en situación de pobreza desde hace años.
- Con la frase de su abuelo sobre el futuro del país, García Cuerva encuadró la crisis social argentina como una deuda histórica y estructural que trasciende a cualquier gobierno.
- Las palabras del arzobispo se pronunciaron en el marco de los preparativos para la visita de León XIV, el primer pontífice de origen americano del Norte en visitar el país.
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