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Crisis del pan en elecciones: molinos suspenden entregas hasta el lunes

Molinos suspenden la entrega de harina y materias primas hasta después de las elecciones, dejando a panaderías bonaerenses al borde del colapso.

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Lo que tenés que saber

  • Los molinos notificaron a los panaderos que no entregarán insumos hasta después de las elecciones legislativas del domingo 26.
  • La medida genera preocupación por la disponibilidad de pan y facturas para los votantes y consumidores.
  • La Federación Argentina de Industrias del Pan (FAIPA) llamó a rechazar la especulación y no realizar compras anticipadas.
  • El sector atraviesa una crisis histórica: 1.700 panaderías cerradas y caída del consumo de pan (55%) y pastelería (80%).
  • Los precios de materias primas, como harina, levadura y grasa, subieron por encima de la inflación, agravando la situación.

Molinos cortan insumos antes de las elecciones: alerta en las panaderías bonaerenses

Este domingo de elecciones, los argentinos podrían no ver la tradicional docena de facturas en la mesa de votación, al menos en la provincia de Buenos Aires. Los panaderos bonaerenses recibieron aviso de que los molinos no entregarán pedidos hasta después de los comicios legislativos.

Según Martín Pinto, titular del Centro de Panaderos de Merlo y referente de la Cámara de Industriales Panaderos de la provincia de Buenos Aires (CIPAN), las empresas “están especulando con los resultados y cómo reaccionan los mercados ante una eventual victoria o derrota del gobierno nacional”.

FAIPA, la Federación Argentina de Industrias del Pan, pidió a sus afiliados no comprar bajo esta modalidad y rechazar la especulación, aunque algunos molinos comenzaron a dar marcha atrás tras las quejas de los panaderos.

Una crisis estructural del sector

El panorama para los panaderos bonaerenses es crítico:

  • Cierres de comercios: más de 1.700 panaderías cerradas en los últimos 18 meses, con pérdida de 10.000 a 15.000 empleos.
  • Caída del consumo: 55% en pan y 80% en pastelería, reflejo de la pérdida de poder adquisitivo.
  • Precios en alza: harina, margarina, azúcar, grasa y levadura subieron por encima de la inflación, encareciendo la producción.

Según Pinto, hoy las panaderías producen por pedido, con dos o tres productos básicos, y gran parte de lo que no se vende termina en la basura.

Protestas y visibilización

En el marco del Día Internacional del Pan (16 de octubre), panaderos de distintos puntos de la provincia realizaron un “Panazo” en Merlo, entregando 4.000 kilos de pan en solo una hora. La medida buscó alertar sobre la crisis y la amenaza de cierre de cientos de comercios.

La situación se agrava justo en un contexto electoral, donde los molinos podrían condicionar la disponibilidad de insumos según los resultados de los comicios, generando preocupación entre consumidores y trabajadores del sector.

Elecciones

El 65,7% dice que Milei no defiende la soberanía: una encuesta desnuda la verdadera cara del Gobierno libertario

Una encuesta de Zuban-Córdoba reveló que, aunque más de la mitad de los argentinos percibe esos valores más presentes en la sociedad, casi dos tercios consideran que el Gobierno nacional los ignora en sus posturas y decisiones.

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El Argentino Diario-Javier Milei.
El 65,7% cree que la soberanía y la defensa de la patria no están presentes en el Gobierno libertario.

La consultora Zuban-Córdoba difundió los resultados de un relevamiento nacional que traza una fotografía reveladora y, para el Gobierno de Javier Milei, incómoda: mientras el 54,1% de los argentinos considera que la idea de soberanía nacional está hoy más presente en la sociedad que en el pasado, el 65,7% entiende que esa misma soberanía, junto con la defensa de la patria, está menos presente en las posturas y decisiones del Ejecutivo nacional. La brecha entre la sociedad y su gobierno, en términos de valores fundacionales, no podría ser más elocuente.

El sondeo se realizó entre el 8 y el 10 de agosto de 2026 sobre un universo de 1.200 casos, abarcó a mayores de 16 años de todo el país y tuvo un margen de error de ±2,83%, con un nivel de confianza del 95%.

La sociedad reivindica lo que el Gobierno abandona

Ante la consulta específica sobre la soberanía nacional, el 54,1% respondió que está «más presente que antes» en el conjunto de la sociedad, el 25,8% consideró que se mantiene «igual que antes» y solo el 17,3% evaluó que está «menos presente». El 2,8% restante manifestó no saber. La lectura es clara: los argentinos no perdieron el sentido de pertenencia ni la valoración de su soberanía; la mayoría incluso la percibe fortalecida. El problema, según el propio sondeo, no está en la ciudadanía sino en quienes la gobiernan.

En cuanto a la «defensa de la patria», el 48,3% afirmó que está más presente que antes en la sociedad, el 28,1% que se encuentra igual y el 20,1% que está menos presente. Solo el 3,5% no respondió o no supo hacerlo. También en este caso, la percepción mayoritaria es de revalorización de ese concepto en el tejido social.

El dato que golpea al Gobierno: el 65,7% le da la espalda

El hallazgo más contundente del estudio aparece cuando la pregunta vincula esos valores directamente con el Gobierno nacional. El 65,7% de los encuestados consideró que la soberanía nacional y la defensa de la patria están menos presentes en las posturas y decisiones oficiales. Solo el 21% entendió que están más presentes y el 11,3% que permanecen igual. El 2% restante no supo o no respondió.

El contraste con los datos previos es formidable y no admite interpretaciones benévolas para la administración libertaria. La sociedad argentina, en su mayoría, no solo valora la soberanía y la defensa nacional, sino que percibe que las ejerce y las sostiene; es el Gobierno el que, a ojos de casi dos tercios de la ciudadanía, se mueve en la dirección contraria.

Mujeres y mayores, los sectores con percepción más marcada

El relevamiento también muestra diferencias significativas según género y edad. Entre las mujeres, el 59,8% considera que la soberanía está más presente en la sociedad, frente al 47,3% de los varones. En cuanto a los tramos etarios, los mayores de 60 años exhiben la percepción más alta: el 59% cree que la soberanía está más vigente, contra el 48,7% entre los jóvenes de 16 a 30 años.

Esa diferencia generacional es aún más marcada en torno a la «defensa de la patria». Entre los jóvenes de 16 a 30 años, el 36,6% considera que está más presente y otro 36,6% que está igual, lo que da cuenta de cierta ambivalencia. En cambio, entre los mayores de 60 años, el 52,3% percibe que ese valor creció, lo que podría vincularse con una memoria histórica más asentada sobre los significados de la soberanía territorial y la defensa nacional.

El telón de fondo: una gestión cuestionada en sus valores estratégicos

Los datos de Zuban-Córdoba se inscriben en un contexto de creciente desaprobación hacia la gestión de Milei. Previas encuestas de la misma consultora habían relevado que el 71,2% de los argentinos quiere un cambio de Gobierno y que el 60,7% rechaza su reelección, mientras que más del 58% desaprueba su gestión en términos generales. La nueva medición agrega una dimensión cualitativa a ese rechazo: no se trata solo de resultados económicos, sino de una percepción generalizada de que el Gobierno no defiende lo que la sociedad considera esencial para la identidad nacional.

En ese marco, el señalamiento sobre la ausencia de soberanía en las decisiones del Ejecutivo conecta directamente con debates concretos de la gestión libertaria: las negociaciones con el FMI que condicionan la política económica, los cuestionamientos al manejo de recursos estratégicos y la política exterior subordinada a intereses ajenos a la agenda nacional. La encuesta no nombra esos debates, pero la ciudadanía, al parecer, sí los tiene presentes.

Puntos clave

  • El 65,7% de los argentinos considera que la soberanía y la defensa de la patria están menos presentes en las posturas y decisiones del Gobierno nacional.
  • El 54,1% percibe que la idea de soberanía nacional está más presente en la sociedad que antes; el 48,3% opina lo mismo sobre la defensa de la patria.
  • Las mujeres muestran una percepción más marcada de la soberanía vigente en la sociedad (59,8%) que los varones (47,3%).
  • Los mayores de 60 años presentan los porcentajes más altos en ambas categorías, con el 59% en soberanía y el 52,3% en defensa de la patria.
  • El relevamiento se realizó entre el 8 y el 10 de agosto de 2026 sobre 1.200 casos, con margen de error de ±2,83% y nivel de confianza del 95%.
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