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“Se venden 85% menos de facturas”: la crisis que golpea a las panaderías argentinas

Muchas panaderías producen solo por pedido y apagan equipos para reducir costos.

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El presidente del Centro de Panaderos de la provincia de Buenos Aires, Martín Pinto, alertó sobre el derrumbe del sector en un contexto de inflación y recesión. Según detalló, en los últimos 18 meses cerraron 14.000 panaderías en todo el país, mientras que la producción cayó a la mitad.

“Producir en Argentina cada vez cuesta más. Soy panadero y solo uso la mitad de las máquinas”, señaló Pinto en diálogo con Radio Rivadavia. Explicó que solo seis de cada diez hornos funcionan y que el consumo de pan se redujo un 50% en el último año y medio.

Facturas, el producto más golpeado

El dirigente indicó que la merma fue todavía más severa en las facturas, un clásico de la mesa argentina. “Se venden un 85% menos. Ya ni siquiera la docena del día anterior al 50% de descuento se vende. Hoy las panaderías producen por pedido, con dos o tres productos básicos, y las heladeras están apagadas porque lo que no se vende se tira”, describió.

Con más de 30 años en la actividad, Pinto sostuvo que las panaderías hoy operan con la mitad de su capacidad. “Antes en el mostrador tenías una gran variedad: panes, facturas, sándwiches. Hoy la realidad es muy distinta. Trabajamos con lo justo y apagamos equipos para ahorrar energía y evitar pérdidas”, advirtió.

Un golpe a las pymes y al consumo popular

La crisis de las panaderías refleja la situación más amplia de las pymes argentinas, que enfrentan la caída del consumo interno y costos crecientes. El pan, considerado un termómetro social en muchos países, dejó de ocupar el mismo lugar en la mesa familiar.

AMBA

Explosión en Remedios de Escalada: un muerto, dos desaparecidos y 30 heridos

La Fiscalía de Lanús ordenó detener a dos directivos de MetroGAS. Una máquina de la tercerizada Exgadet rompió un caño de media presión y, según la empresa, la explosión llegó más de una hora después de la rotura.

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Una explosión por la rotura de un caño de gas en Remedios de Escalada dejó 20 heridos, seis de ellos de gravedad.

La explosión de un caño de gas en Remedios de Escalada dejó un muerto, dos desaparecidos y 30 heridos, siete de ellos de gravedad. La Fiscalía Descentralizada N° 6 de Lanús ordenó la detención de dos directivos de MetroGAS.

El Municipio de Lanús confirmó la primera muerte este viernes y precisó el parte de heridos: siete de gravedad, con seis derivados al Hospital Evita y uno al Hospital Narciso López; 13 en observación fuera de peligro y 10 que ya recibieron el alta. El fuego estaba controlado, pero los bomberos aguardaban que MetroGAS cortara el suministro para extinguirlo por completo y evaluar los daños.

Qué pasó y cuándo

La alerta ingresó a las 10.52 por el Sistema de Emergencias Municipal, que notificó una explosión por fuga de gas en la intersección de Coronel Beltrán y Del Valle Iberlucea. La información recabada indica que en el lugar trabajaba una empresa tercerizada contratada por MetroGAS, Exgadet, que realizaba tareas de renovación de redes, y que una máquina tuneladora dañó el caño de distribución de media presión.

Según el vocero de MetroGAS, la rotura del caño se produjo a las 9.44, más de una hora antes de la explosión. Las cuadrillas realizaban maniobras de reparación cuando se produjo la detonación, cuyas causas exactas están bajo investigación.

El operativo y la evacuación

Bomberos de Lanús y Avellaneda, Defensa Civil, Salud, Desarrollo Social y Seguridad del municipio trabajaron en el lugar con un perímetro de exclusión de 200 metros. Se evacuaron viviendas linderas, comercios, una escuela y un geriátrico. «Todos los vecinos de la zona ya fueron evacuados», informó el Municipio.

Las auditorías del ENReGE

El Ente Nacional Regulador del Gas y la Electricidad (ENReGE) confirmó el inicio de auditorías técnicas sobre MetroGAS para determinar responsabilidades y anticipó que los resultados serán puestos de inmediato a disposición de la Justicia para esclarecer eventuales fallas en los protocolos de seguridad. El organismo lamentó las consecuencias del episodio sobre el servicio público y la comunidad.

El director de Defensa Civil de Lanús, Claudio Arale, sostuvo que «seguramente se violaron los protocolos de emergencia» y que «no se activó el sistema local de emergencia». El comunicado municipal, en cambio, afirma que la alerta ingresó por el Sistema de Emergencias Municipal y que desde ese momento se activó el Protocolo de Emergencias.

El relato de los vecinos

Los vecinos describieron el estruendo como el de una bomba. Andrés contó que vio a un chico lastimado en estado de shock y dijo que la cuadra «está colapsada» por el operativo. Walter, que vive a media cuadra, relató: «Tengo una propiedad a media cuadra y en la esquina había un almacén. Voló todo. Agarró un edificio. Fue una explosión como si fuera un misil. Justo lo vi».

Según su testimonio, MetroGAS trabajaba en la zona desde hacía días a través de una empresa tercerizada: «Están rompiendo las calles, todas las calles, poniendo los medidores nuevos de gas».

Lo que tenés que saber

  • La explosión en Remedios de Escalada dejó un muerto, dos desaparecidos y 30 heridos, siete de gravedad.
  • La Fiscalía Descentralizada N° 6 de Lanús ordenó detener a dos directivos de MetroGAS.
  • Una máquina tuneladora de la empresa tercerizada Exgadet rompió un caño de media presión; según MetroGAS, la rotura fue a las 9.44 y la explosión más de una hora después.
  • El ENReGE inició auditorías técnicas sobre MetroGAS y pondrá los resultados a disposición de la Justicia.
  • El fuego estaba controlado y se esperaba el corte total del gas para extinguirlo y evaluar los daños.
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