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Consumo

Alimentos: los millones que ganan los intermediarios y que paga el consumidor

Los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,2 en agosto. El consumidor pagó $3,2 por cada $1 que recibió el productor

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Lo que tenés que saber

  • Los precios de los agroalimentos se triplicaron por 3,2 veces desde el campo hasta la góndola en agosto.
  • La participación del productor en el precio final fue del 30,9%, una caída del 13,4% respecto al mes anterior.
  • El productor de pollo tuvo la mayor participación (52%), mientras que el de limón la menor (6,5%).
  • La demanda cayó un 35% debido a la disminución del poder adquisitivo y la falta de ajuste de precios por parte del consumidor.
  • Los productos con mayor diferencia entre precios de origen y destino fueron el limón (15,4 veces), la mandarina (10,5), la pera (6,8), la lechuga (5,9) y la manzana roja (5,8).

Multiplicación de precios y caída de la participación del productor

En agosto, los precios de los agroalimentos experimentaron un incremento significativo de 3,2 veces desde el campo hasta el punto de venta. Este aumento implica que el consumidor terminó pagando $3,2 por cada $1 recibido por el productor, según el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD). La participación del productor en el precio final de los productos promedió el 30,9%, lo que representa una disminución del 13,4% comparado con el mes anterior.

Diferencias notables en la participación por tipo de producto

Entre los distintos productos, los productores de pollo se destacaron con la mayor participación en el precio final, alcanzando un 52%. En contraste, los productores de limón vieron la menor participación, con solo un 6,5%. Esta brecha refleja la desigualdad en la distribución de precios a lo largo de la cadena de valor.

Impacto de la caída en la demanda

Durante agosto, se observó una caída del 35% en la demanda debido a la disminución del poder adquisitivo y a la falta de ajuste de precios por parte de los consumidores. La reducción de la demanda obligó a los mayoristas y minoristas a resignar parte de la renta. A su vez, los costos de insumos dolarizados, tasas municipales, transporte, logística, arrendamientos, combustibles y salarios también influyeron en la situación.

Incremento en la producción y cambios en los precios

A raíz de las fuertes heladas que afectaron la oferta en meses anteriores, agosto vio un aumento en la producción de diversos productos. Esto resultó en una disminución en los precios de varios productos incluidos en el índice IPOD, contribuyendo a la reducción de la participación del productor.

Productos con mayores diferencias en precios

El limón experimentó un aumento del 1% en el precio al productor, mientras que en destino subió un 17,4%. La situación crítica del limón llevó a algunos productores a decidir no cosechar debido a que los precios ofrecidos por las industrias no cubren los costos de producción. La mandarina también mostró un incremento tanto al productor (1,4%) como al consumidor (14,8%), debido al exceso de oferta y la incapacidad de las industrias para procesar toda la fruta.

Por otro lado, la manzana roja y la pera presentaron incrementos en el precio al consumidor, con una variación de 1,7% y 4,3% respectivamente. La manzana vio un aumento del 20,7% en el precio al productor, mientras que la pera experimentó una disminución del 5,5% por baja demanda.

Finalmente, la lechuga mostró una caída tanto en el precio al productor (39,3%) como al consumidor (0,1%) debido al aumento en la oferta. El pollo, con la menor brecha en precios, aumentó su precio en origen (18,5%) pero disminuyó en destino (0,6%). Los huevos también vieron un incremento del 5,4% en góndola, mientras que el precio al productor bajó un 1%.

Consumo

Los remedios en nuestro país triplican los precios internacionales

Un informe oficial revela que el 90% de los medicamentos de uso frecuente son más caros en Argentina que en el exterior, con un sobreprecio mediano de 3,1 a 1. Frente a India, la brecha trepa a 6,7 veces; frente a España, a 5,3 veces. Los datos surgen de un relevamiento de 17 principios activos esenciales comparados en cinco mercados internacionales.

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En nuestro país se paga, en promedio, más del triple por medicamentos de lo que abonan los ciudadanos de otros países por los mismos principios activos. Así lo revela un informe reservado que circula entre funcionariosla que analizó una canasta de 17 medicamentos de uso frecuente y comparó sus precios de venta al público en farmacias argentinas con los de Brasil, Estados Unidos, Francia, España e India. El resultado es contundente: en el 90% de las comparaciones, Argentina sale perdiendo.

Para garantizar la validez de la comparación y evitar distorsiones por diferencias en el tamaño de los envases o las concentraciones, el estudio adoptó la Dosis Diaria Definida (DDD), la unidad de medida estandarizada recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). El sobreprecio mediano registrado fue de 3,1 a 1 frente al conjunto de mercados analizados.

La brecha más brutal: India y España

Las diferencias más pronunciadas se registran frente a India, donde los remedios en Argentina resultan 6,7 veces más caros. Le siguen España, con una brecha de 5,3 veces, y Francia, con 3,4 veces. Incluso frente a Estados Unidos, habitualmente identificado como un mercado de precios elevados, la brecha es de 1,8 veces, y frente a Brasil, de 1,6 veces.

Los datos ilustran con precisión el impacto sobre tres tratamientos crónicos de altísimo consumo popular, que forman parte de la canasta básica de millones de hogares argentinos.

Tres tratamientos que radiografían la crisis

La levotiroxina, utilizada para el tratamiento del hipotiroidismo, es uno de los medicamentos más prescriptos del país. En Argentina, su costo mensual asciende a US$ 19,3, frente a una mediana internacional de apenas US$ 3,1. La dosis diaria local se ubica en US$ 0,644 contra US$ 0,08 en España, US$ 0,14 en Estados Unidos y US$ 0,02 en India. La brecha frente a ese último país es de 26,2 veces.

La atorvastatina, indicada para el control del colesterol, presenta un costo mensual de US$ 43,1 en Argentina contra US$ 8 de mediana internacional. La dosis diaria local cotiza a US$ 1,437, más de cinco veces por encima de los US$ 0,267 de referencia, y más de catorce veces por encima de los US$ 0,10 que cuesta en India.

La metformina, de uso extendido para la diabetes tipo 2, tiene un costo mensual de US$ 26,1 en el país contra US$ 5,3 de mediana. La dosis diaria en farmacias argentinas se ubica en US$ 0,871, frente a US$ 0,55 en Brasil, US$ 0,28 en Estados Unidos, US$ 0,08 en España y US$ 0,07 en India.

El contexto: desregulación como respuesta oficial

Según la información oficial, el diagnóstico que surge del informe sirve de sustento a la estrategia del Gobierno nacional orientada a desregular el mercado farmacéutico, promover la importación directa por parte de las provincias e impulsar la prescripción por nombre genérico para abaratar el acceso a los tratamientos. Como experiencia concreta en ese sentido, el documento menciona la compra de medicamentos a India realizada por la provincia de Mendoza.

Sin embargo, la propuesta de desregulación genera tensiones que el informe no resuelve. La estructura de precios del mercado farmacéutico argentino combina márgenes de distribución y dispensación, patentes, poder de mercado de laboratorios concentrados y ausencia de políticas de acceso efectivas. La importación directa y la genérica son herramientas válidas, pero insuficientes si no van acompañadas de una política de medicamentos esenciales que garantice cobertura universal, advierten desde sectores del campo sanitario público.

La paradoja central que emerge del informe es que los sobreprecios más altos recaen sobre tratamientos crónicos, es decir, sobre los pacientes que más dependen del sistema y que menos pueden prescindir de su medicación. Hipotiroidismo, colesterol alto y diabetes tipo 2 son condiciones que afectan de manera desproporcionada a sectores de menores ingresos, para quienes el gasto en medicamentos representa una proporción significativa de su presupuesto mensual.

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