Consumo
La carne aumentó hasta 55% en Buenos Aires y matarifes proyectan más subas para las fiestas
La Cámara de Matarifes (CAMYA) reportó alzas récord de hasta el 55% en carne en Buenos Aires. Exportación y stock limitado impulsan precios; anticipan más subas para fin de año.
★ La Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMYA) reveló un incremento sin precedentes en el precio de la carne vacuna en el oeste de Buenos Aires, con subas que alcanzaron hasta el 55% en cortes populares entre septiembre y noviembre. El asado y el matambre fueron los más afectados, y el sector anticipó nuevas alzas para las fiestas de fin de año, atribuyendo la situación a la fuerte tracción de las exportaciones y a la limitación del stock ganadero.
Disparada en cortes clave: el asado, el de mayor impacto
Un relevamiento de CAMYA, difundido por Cadena 3, detalló que el kilogramo de asado pasó de $10.000 a $15.500, lo que representó un incremento del 55%. Otros cortes esenciales para la mesa familiar también sufrieron correcciones significativas.El matambre escaló de $10.800 a $15.300 por kilogramo, promediando un aumento del 41,7%. La picaña pasó de $14.900 a $19.900, con una suba del 33%. En tanto, el vacío se incrementó un 22,8%, llegando a $17.500 el kilogramo.Según el informe, la tendencia en el mercado minorista ubicó los cortes premium en un promedio de $20.000 por kilo en las carnicerías de la zona, mientras que los más económicos oscilaron entre los $15.000 y $17.000.
Exportación y stock ganadero: las claves de la suba
Sergio Pedace, vicepresidente de CAMYA, confirmó que el valor de la hacienda en pie (novillo y novillito) se incrementó “prácticamente un 20% y un pelito más” desde mediados de septiembre. Pedace explicó que los cortes estacionales fueron los que experimentaron mayores alzas.El dirigente de la cámara señaló a la demanda externa como el factor determinante de la dinámica de precios. “La exportación hoy es el que está mandando y el que está traccionando los precios del ganado y de la carne”, sostuvo. Esta situación se enmarca, según CAMYA, en un contexto de “stock ganadero limitado, reducido desde hace ya varios años”.
Consumo sostenido y proyecciones para fin de año
A pesar de la contundencia de los porcentajes, CAMYA defendió la competitividad de la carne en el mercado interno. Pedace argumentó que el producto “no está caro” si se lo compara con otros alimentos, como una pizza de $20.000 o una tabla de picada superior a $10.000.El informe reveló un dato que sorprendió: a pesar de los recientes incrementos, el consumo interno no mermó, manteniéndose en un promedio anual de 52 kilogramos por habitante, una de las tasas más altas del mundo.Finalmente, la Cámara anticipó que el consumidor debe ser previsor, ya que se espera un nuevo incremento de precios de cara a las fiestas de fin de año por una “cuestión de demanda” estacional. “Quien pueda anticipar las compras obviamente le conviene hacerlo”, señalaron desde la entidad.
Consumo
Los remedios en nuestro país triplican los precios internacionales
Un informe oficial revela que el 90% de los medicamentos de uso frecuente son más caros en Argentina que en el exterior, con un sobreprecio mediano de 3,1 a 1. Frente a India, la brecha trepa a 6,7 veces; frente a España, a 5,3 veces. Los datos surgen de un relevamiento de 17 principios activos esenciales comparados en cinco mercados internacionales.
En nuestro país se paga, en promedio, más del triple por medicamentos de lo que abonan los ciudadanos de otros países por los mismos principios activos. Así lo revela un informe reservado que circula entre funcionariosla que analizó una canasta de 17 medicamentos de uso frecuente y comparó sus precios de venta al público en farmacias argentinas con los de Brasil, Estados Unidos, Francia, España e India. El resultado es contundente: en el 90% de las comparaciones, Argentina sale perdiendo.
Para garantizar la validez de la comparación y evitar distorsiones por diferencias en el tamaño de los envases o las concentraciones, el estudio adoptó la Dosis Diaria Definida (DDD), la unidad de medida estandarizada recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). El sobreprecio mediano registrado fue de 3,1 a 1 frente al conjunto de mercados analizados.
La brecha más brutal: India y España
Las diferencias más pronunciadas se registran frente a India, donde los remedios en Argentina resultan 6,7 veces más caros. Le siguen España, con una brecha de 5,3 veces, y Francia, con 3,4 veces. Incluso frente a Estados Unidos, habitualmente identificado como un mercado de precios elevados, la brecha es de 1,8 veces, y frente a Brasil, de 1,6 veces.
Los datos ilustran con precisión el impacto sobre tres tratamientos crónicos de altísimo consumo popular, que forman parte de la canasta básica de millones de hogares argentinos.
Tres tratamientos que radiografían la crisis
La levotiroxina, utilizada para el tratamiento del hipotiroidismo, es uno de los medicamentos más prescriptos del país. En Argentina, su costo mensual asciende a US$ 19,3, frente a una mediana internacional de apenas US$ 3,1. La dosis diaria local se ubica en US$ 0,644 contra US$ 0,08 en España, US$ 0,14 en Estados Unidos y US$ 0,02 en India. La brecha frente a ese último país es de 26,2 veces.
La atorvastatina, indicada para el control del colesterol, presenta un costo mensual de US$ 43,1 en Argentina contra US$ 8 de mediana internacional. La dosis diaria local cotiza a US$ 1,437, más de cinco veces por encima de los US$ 0,267 de referencia, y más de catorce veces por encima de los US$ 0,10 que cuesta en India.
La metformina, de uso extendido para la diabetes tipo 2, tiene un costo mensual de US$ 26,1 en el país contra US$ 5,3 de mediana. La dosis diaria en farmacias argentinas se ubica en US$ 0,871, frente a US$ 0,55 en Brasil, US$ 0,28 en Estados Unidos, US$ 0,08 en España y US$ 0,07 en India.
El contexto: desregulación como respuesta oficial
Según la información oficial, el diagnóstico que surge del informe sirve de sustento a la estrategia del Gobierno nacional orientada a desregular el mercado farmacéutico, promover la importación directa por parte de las provincias e impulsar la prescripción por nombre genérico para abaratar el acceso a los tratamientos. Como experiencia concreta en ese sentido, el documento menciona la compra de medicamentos a India realizada por la provincia de Mendoza.
Sin embargo, la propuesta de desregulación genera tensiones que el informe no resuelve. La estructura de precios del mercado farmacéutico argentino combina márgenes de distribución y dispensación, patentes, poder de mercado de laboratorios concentrados y ausencia de políticas de acceso efectivas. La importación directa y la genérica son herramientas válidas, pero insuficientes si no van acompañadas de una política de medicamentos esenciales que garantice cobertura universal, advierten desde sectores del campo sanitario público.
La paradoja central que emerge del informe es que los sobreprecios más altos recaen sobre tratamientos crónicos, es decir, sobre los pacientes que más dependen del sistema y que menos pueden prescindir de su medicación. Hipotiroidismo, colesterol alto y diabetes tipo 2 son condiciones que afectan de manera desproporcionada a sectores de menores ingresos, para quienes el gasto en medicamentos representa una proporción significativa de su presupuesto mensual.
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