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Consumo

Alerta: aceptación a Precios Cuidados pero suben los productos por fuera de la canasta

Organizaciones de consumidores se mostraron preocupadas por la escala inflacionaria.

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Organizaciones de defensa de usuarios y consumidores dieron hoy su apoyo y mostraron su conformidad con la canasta de + Precios Cuidados que el Gobierno lanzó en octubre último, y cuyos precios se mantendrán hasta el 7 de enero próximo, pero advirtieron por aumentos en los productos que no se encuentran alcanzados por el congelamiento.

“Manifestamos satisfacción por los buenos resultados de la viabilización de una canasta amplia, diversa y representativa del consumo de las y los argentinos, en el marco del consenso y de los acuerdos con todos los actores de la cadena de producción y de comercialización, que actualmente abarca 1.332 productos”, indicaron las organizaciones.

Del mismo modo señalaron su “preocupación por la escalada inflacionaria sobre el resto de los productos no abarcados por dichos acuerdos y planes, y por resolver de manera concertada la continuación de algún programa que permita seguir garantizando el consumo interno a partir del 8 de enero y tiempos subsiguientes”.

A través de un comunicado, las entidades señalaron que “el incremento internacional del precio de los alimentos ascendió a valores no vistos desde hace una década y es el más alto desde julio de 2011, según la FAO”.

Así subrayaron que “esto impacta directamente sobre la economía argentina, ya que, al ser el nuestro un país productor de alimentos, es imperioso generar mecanismos que permitan desacoplar los precios internos de los internacionales”.

“Esto es, si no se genera algún dispositivo eficaz tendiente a abastecer el mercado interno a precios accesibles para los ingresos promedio de argentinas y argentinos, la lógica extractivista del mercado tiende a que -debido a los buenos precios internacionales- los productores y comercializadores opten por vender al exterior, o en el país, pero al precio más cercano posible al que paga el mercado mundial, la mayor cantidad posible de la producción, generando problemas de abastecimiento, escasez y precios en la economía local”, advirtieron las organizaciones.

Por eso indicaron que “se debe consolidar una ecuación de tres términos, en la que abastecimiento del mercado interno, exportaciones y rentabilidad empresarial se equilibren en beneficio de todos y en perjuicio de nadie”, y aseguraron que “eso es perfectamente posible y en esa dirección queremos trabajar y buscar la solución en lo inmediato y a largo plazo”.

El secretario de Comercio Interior, Robero Feletti, recibió en noviembre último a las asociaciones de consumidores que integran el Consejo Consultivo de Consumidores, para establecer líneas de trabajo en conjunto y colaborar con el control ciudadano de los precios de los bienes del programa + Precios Cuidados.

En ese momento también los representantes de más de 40 asociaciones de consumidores, que participaron tanto en modalidad presencial como a distancia, expresaron su apoyo a las políticas de fijación de precios en favor de las y los trabajadores y su voluntad de colaborar en la articulación con el Estado para su implementación.

Entre las entidades que suscribieron al comunicado de este martes están las asociaciones de Defensa de Derechos de Usuarios y Consumidores (Adduc), y de Consumidores y Usuarios de la Argentina (Adecua), Consumidores Libres, Defensa Usuarios y Consumidores (Deuco), Proconsumer, y organizaciones representativas de las provincias de Catamarca, Corrientes, Entre Ríos, Jujuy, La Rioja, Santa Fe, Santiago del Estero, Salta y Tucumán.

Consumo

Decadencia: el consumo de carne toca mínimos históricos por la suba de precios

El consumo de carne vacuna cayó más de 10% interanual y ronda los 44,8 kilos por habitante. Hace una década superaba los 60 kilos. La suba de precios y la pérdida del poder adquisitivo explican el cambio en los hábitos alimentarios.

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Lo que tenés que saber:

  • El consumo de carne vacuna sigue en caída y se ubica en niveles históricamente bajos
  • La suba sostenida de precios impacta directamente en la mesa de los hogares
  • Los ingresos no acompañan y obligan a reducir o reemplazar este alimento
  • Se consolida un cambio hacia otras proteínas más accesibles
  • La caída del consumo afecta a toda la cadena productiva

El consumo de carne cae y marca un piso histórico

El consumo de carne vacuna en Argentina volvió a caer y se ubica en uno de los niveles más bajos de las últimas décadas. Según datos de CICCRA, el promedio anual por habitante ronda los 44,8 kilos.

La cifra refleja una caída superior al 10% en comparación interanual y consolida una tendencia descendente que se viene registrando en los últimos meses.

El impacto de los precios en la mesa

El principal factor detrás de la caída es la suba de precios. En el último año, la carne registró aumentos acumulados superiores al 70%, con incrementos aún mayores en algunos cortes populares.

Este escenario impacta de lleno en el consumo cotidiano, ya que la carne tiene un peso relevante en la canasta básica y en el gasto de los hogares.

Salarios en baja y cambio de hábitos

La pérdida de poder adquisitivo empuja a las familias a modificar sus decisiones de consumo. Frente a precios elevados, muchos hogares reducen la cantidad de carne vacuna o directamente la reemplazan.

En este contexto, otras opciones ganan terreno: el pollo y el cerdo se consolidan como alternativas más económicas, lo que marca un cambio estructural en la dieta.

Un indicador clave del deterioro económico

El consumo de carne es considerado uno de los indicadores más sensibles del nivel de vida en Argentina. Su caída no solo refleja la inflación, sino también el deterioro del ingreso real.

En perspectiva histórica, el nivel actual queda muy por debajo de los registros de años anteriores, cuando el consumo superaba ampliamente los 60 kilos por habitante.

Impacto en la producción y exportaciones

La caída del consumo interno también afecta a la cadena productiva. La producción mostró una baja en el primer trimestre, mientras que el mercado interno pierde volumen.

En paralelo, las exportaciones crecieron y funcionan como una alternativa para el sector, aunque no logran compensar completamente la debilidad de la demanda local.

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