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Consumo

La carne acumula 31,2% de suba en el año y prevén otro salto de precios

A medida que avanza el mes y disminuye el poder de compra, se venden más ofertas y menos cortes premium.

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Con una suba acumulada del 31,2% en los primeros siete meses del año y del 58,2% en los últimos doce meses, la carne vacuna vuelve a estar en el centro de las preocupaciones. Comerciantes advierten que antes del fin de semana se aplicará un nuevo incremento cercano al 10%, que los frigoríficos atribuyen a la escalada del dólar.

En julio, según datos del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA), la carne aumentó 1,4% mensual, mientras que el pollo subió 4,4% y el cerdo registró una leve baja del 0,4%.

“No podemos absorber más aumentos”

Marcelo, dueño de una carnicería en el barrio porteño de Chacarita, contó que en los últimos días recibió subas de entre 3% y 5% que decidió no trasladar al consumidor. “Ponemos menos margen de ganancia y más ofertas”, explicó. Sin embargo, admitió que el incremento del 10% que se avecina “inevitablemente” impactará en los precios.

Entre las promociones para sostener el consumo, mencionó 2 kilos de osobuco a $12.000, 2 kilos de paleta a $20.000 y 2 kilos de bifes de costilla a $23.000.

Cambios en el consumo: más pollo y cerdo

El comerciante señaló que la demanda de carne vacuna cayó de forma marcada. “Antes la gente llevaba dos o tres kilos por día, ahora se llevan cortes que antes no se consumían tanto. De treinta personas que entran, veinte llevan pollo”, detalló.
Agregó que, a medida que avanza el mes y disminuye el poder de compra, se venden más ofertas y menos cortes premium.

El impacto de la inflación en las proteínas

  • Carne vacuna: +31,2% en 7 meses | +58,2% interanual
  • Pollo: +25% en 7 meses | +51,7% interanual
  • Cerdo: +8% en 7 meses | +57,9% interanual

    Buenos Aires

    Galperín en la mira: la Provincia le dio cinco días a Mercado Libre para evitar una multa de $1.815 M

    El gobierno bonaerense inició una actuación de oficio contra la empresa de Marcos Galperín tras detectar más de diez presuntas infracciones a la Ley de Defensa del Consumidor. La firma puede ser sancionada con una multa histórica de hasta $1.815 millones si no adecua sus contratos en cinco días hábiles.

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    El Argentino Diario-Marcos Galperin, Diego Spagnuolo, coimas, Agencia Nacional Discapacidad, Milei, corrupción, Mercado Libre,

    La Provincia imputó a Mercado Libre por diez cláusulas abusivas y le exige reformar sus contratos

    ★ El Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección Provincial de Defensa de las y los Consumidores, imputó formalmente a Mercado Libre S.R.L. por presuntas cláusulas abusivas en sus contratos de adhesión. La medida se tomó de oficio, independientemente de las casi 2.400 denuncias individuales que los usuarios bonaerenses acumularon contra la plataforma solo en los primeros cuatro meses de 2026, lo que convierte a la empresa en la más reclamada de la provincia.

    Una fiscalización que desnuda el desequilibrio contractual

    El análisis llevado adelante por la cartera que conduce Augusto Costa abarcó tres instrumentos contractuales publicados en el sitio oficial de la compañía: las condiciones generales de uso del «ecosistema MELI», los términos y condiciones de préstamos personales y los términos y condiciones de préstamo para compras y pagos de Mercado Pago. El resultado arrojó más de diez cláusulas con presuntas infracciones a la Ley Nacional N° 24.240 de Defensa del Consumidor.

    La autoridad de aplicación constató que esas cláusulas consagran «un desequilibrio entre los derechos y obligaciones de las partes, en perjuicio de las y los consumidores», encuadrándolas en el artículo 37 de la misma ley, que regula precisamente la nulidad de estipulaciones abusivas en contratos de adhesión.

    Los diez ítems bajo la lupa

    Los puntos específicamente observados por el gobierno provincial son:

    • Indeterminación en el cobro de tarifas
    • Aceptación tácita de modificaciones contractuales
    • Traslado de responsabilidad por uso no autorizado de cuenta
    • Compensación entre cuentas
    • Cláusula de indemnidad a favor del proveedor
    • Exoneración de responsabilidad por fallas técnicas
    • Débito sobre cuentas de terceros ajenos al contrato
    • Caducidad automática de plazos por incumplimiento futuro indeterminado
    • Exención de responsabilidad de manera anticipada
    • Fijación de jurisdicción exclusiva en perjuicio del consumidor

    Cada uno de estos ítems representa un mecanismo por el cual, según la Provincia, la empresa transfiere riesgos y responsabilidades al usuario, mientras se reserva amplias facultades de modificación unilateral y eximición propia de toda responsabilidad.

    Galperín, el «unicornio» y su vínculo con el poder nacional

    El alcance político del caso no es menor. Mercado Libre es la empresa tecnológica y de servicios financieros más grande de América Latina. Su fundador, Marcos Galperín, radicado en Uruguay desde 2019, es un estrecho aliado ideológico del presidente Javier Milei y uno de los empresarios más identificados con el proyecto libertario nacional. En ese contexto, la fiscalización del gobierno de Axel Kicillof adquiere una dimensión que excede lo meramente administrativo: es también una señal de que el Estado bonaerense no resigna su capacidad regulatoria frente a los gigantes del sector privado, incluso cuando esos gigantes gozan del favor del poder central.

    La respuesta de la empresa y el plazo para el descargo

    Ante la imputación, fuentes de Mercado Libre indicaron que la medida «corresponde a una instancia inicial de revisión administrativa de oficio, no implica sanción alguna y no surge de reclamos concretos de usuarios afectados», y aseguraron que «rechazamos las acusaciones planteadas y presentaremos el descargo correspondiente en tiempo y forma».

    El gobierno bonaerense otorgó a la empresa un plazo de cinco días hábiles e improrrogables para presentar el descargo por escrito y acreditar personería y domicilio electrónico y físico en la ciudad de La Plata. Si Mercado Libre formula una propuesta de adecuación, modificación o supresión de las cláusulas observadas, el expediente podría cerrarse sin sanción. De lo contrario, la empresa se expone a una multa de hasta $1.815.000.000.

    La fiscalización e imputación se enmarcaron en las políticas del Gobierno bonaerense para defender los derechos de las y los consumidores. Para realizar denuncias, los usuarios pueden comunicarse con la línea 148 (opción Defensa de las y los Consumidores) o escribir a infoconsumidor.

    Puntos clave

    • La Provincia de Buenos Aires imputó a Mercado Libre S.R.L. por más de diez presuntas cláusulas abusivas en contratos de adhesión.
    • La fiscalización fue iniciada de oficio por el Ministerio de Producción, independientemente de las 2.396 denuncias individuales recibidas en los primeros cuatro meses de 2026.
    • Las cláusulas cuestionadas violan el artículo 37 de la Ley Nacional N° 24.240 de Defensa del Consumidor.
    • La empresa tiene cinco días hábiles para presentar su descargo o enfrentará una multa de hasta $1.815.000.000.
    • Mercado Libre rechazó las acusaciones y anunció la presentación de su defensa en tiempo y forma.
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