Treinta trabajadores se quedarán sin empleo el 30 de septiembre cuando cierre para siempre la planta industrial de Llavallol donde el Grupo Beltrán fabrica los productos Dánica. La noticia llegó a los empleados a través de un papel difundido en un grupo de WhatsApp: sin reunión, sin previo aviso presencial, sin explicaciones de parte de la patronal.

La empresa Dorada S.A., titular de la marca, justificó la decisión en la caída del consumo y la retracción de las ventas. El establecimiento, ubicado en el partido de Lomas de Zamora, funcionó durante 87 años y había sido fundado en 1939 por un inmigrante danés. En 1963 lanzó la primera margarina con su nombre; en 1974, la primera mayonesa del mercado.

El gremio acampa y denuncia la desindustrialización

El secretario general del Sindicato de Obreros y Empleados de la Industria Aceitera de Capital Federal y Gran Buenos Aires (Soeia), Ezequiel Roldán, fue categórico: «Estas políticas económicas llevan a cierre de fábricas, baja de empleo y desindustrialización por todos lados». Roldán relató que la empresa argumentó una baja en el consumo de margarina, pero rechazó esa justificación como razón suficiente para el cierre definitivo: «El cierre de una planta es lo último que uno puede pensar. Hay un montón de alternativas antes que se pueden hacer para que los trabajadores no se queden sin su laburo».

Los trabajadores establecieron un acampe frente a la fábrica y el gremio anunció que seguirá peleando por los puestos de trabajo. «Lo único que tenemos hoy de la empresa es el papel», graficó Roldán, en referencia a la escueta comunicación que recibieron los empleados. El dirigente sindical también advirtió sobre las consecuencias para los consumidores: «Habrá desabastecimiento. En lo que es margarina, el Grupo Beltrán casi que no tiene competencia. No es un grupo chico ni mucho menos».

Una historia de conflictos que se repite

El cierre de Llavallol no sorprende a quienes siguen de cerca la situación del sector. En noviembre de 2024, la empresa ya había comunicado el cese de actividades ante la Secretaría de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, y ese primer cierre se efectivizó en enero de 2025 con 150 trabajadores despedidos. Tras una serie de negociaciones entre la empresa y el gremio, algunos de esos empleados se reincorporaron, pero la crisis económica mantuvo la amenaza latente hasta que ahora se concretó definitivamente.

El patrón se repite en todo el tejido industrial argentino. Según datos del centro de estudios FUNDAR, más de 31.300 empresas cerraron entre noviembre de 2023 y junio de 2026, lo que representa el 6,1% del total de firmas activas al inicio de la gestión libertaria. El caso Dánica es, en ese contexto, uno más de una serie que no parece tener freno.

Villa Mercedes y el historial de cierres del Grupo Beltrán

El Grupo Beltrán, que también opera frigoríficos de carne y una grasera en Valentín Alsina, tiene un antecedente directo: la planta que Dánica tiene en Villa Mercedes, San Luis, construida en 1987, cerró en 2023 tras un conflicto gremial. El patrón de vaciamiento productivo, cierre de plantas y concentración de la producción en menos establecimientos es una constante en la historia reciente del grupo empresario.

La margarina que se vende en las góndolas de todo el país salía de Llavallol. A partir del 30 de septiembre, esa historia de 87 años quedará sellada, y 30 familias deberán buscar de dónde vivir.