Ellos, metódicos y ordenados, apilaban los círculos de masa. La empaquetadora hacía el resto en una cinta sin fin mientras el polvo de harina disperso llenaba de magia la fábrica imparable. La cooperativa nació en el 2015, luego de un proceso de vaciamiento y quiebra de la empresa Deconti S.A.

En la asamblea del 27 de octubre de aquel año se decidió la ocupación con retención de actividades.

“Paramos y ocupamos la fábrica, había compañeros a quienes les debían 5 meses de salario. Se comprometieron a pagar y al día siguiente empezaron a llegar los telegramas de despido. Ahí definimos no dejar entrar a la patronal y nunca más se hicieron cargo de absolutamente nada”, contó Fabián Pierucci, economista y trabajador de la cooperativa.  “Durante el proceso, hasta que dictaron la quiebra y se agotó el concurso, nosotros constituimos la cooperativa y decidimos producir bajo gestión de los trabajadores. La primera producción se hizo el 6 de noviembre. Este proceso de ocupar, resistir y producir lo hicimos muy rápido y creo que por eso aún estamos acá”, dijo.

 ¿En plena asunción de Mauricio Macri, con la justicia en contra, recuperaron la fábrica?

Había que ponerse a laburar porque era imprescindible garantizar la subsistencia de los compañeros, nos habían dejado con salarios caídos, estábamos endeudados, con tarjetas reventadas, la vida impaga. Había algo de producción en las cámaras y salimos a vender. Recuperamos clientes, hicimos nuevos y armamos la rueda para no perder el mercado. Macri asumió el 10 de diciembre de 2015, así que ya corría otro viento y la jueza se amoldó a eso y no nos otorgó la continuidad. Apelamos, y la Cámara nos dio la razón. Teníamos mayoría y una cooperativa constituida que era parte de lo que planteaba la ley de quiebras. Nos dieron un año de permiso de explotación.

¿Y ahora?

Llegamos a la pandemia con los plazos del permiso judicial agotados. Planteamos compensar crédito, habían quedado salarios, vacaciones y cuando se efectiviza una quiebra, cada compañero tiene el derecho de indemnización. Entonces, propusimos aportar esa masa salarial. Compensar crédito significa aportar a la quiebra para comprar bienes y capitalizar la cooperativa. En vez de buscar una salida individual, la decisión fue aportar al fondo colectivo. Esa no es una práctica que dentro de las convenciones del sistema se entienda, así que nos negaron la compensación de crédito y nos mandaron una orden de desalojo. Este año la Cámara falló en contra y confirmó todo lo que nos había negado la jueza Valeria Pérez Casado. Presentamos un recurso extraordinario en la Corte Suprema, lo negaron en menos de diez días. La justicia que tenemos es clasista y racista, no comprende los procesos colectivos.

¿Cuántos trabajadores sostienen la fábrica?

Somos casi 50. Recuperamos todo lo bueno, descartamos lo malo y creamos cosas nuevas. Hacemos un producto de excelente calidad y estamos intentando que toda la cadena de valor sea cooperativa como así también los circuitos de comercialización.

¿Cómo continúa la pelea?

Presentamos un proyecto de ley de expropiación en la Legislatura de la ciudad de Buenos Aires. Estamos viendo a los distintos bloques, algunos diputados ya adhirieron al proyecto, la mayoría de Unión por la Patria y la izquierda. Estamos tratando de convencer al resto. Sabemos que hace muchos años que no hay experiencias de ley de expropiación, pero hay grandes antecedentes. La discusión tiene que ver con el impacto fiscal que se atenúa en caso de declararse utilidad pública sujeta a expropiación, porque estamos en capacidad de poder comprar. Es la propuesta que venimos haciendo desde hace siete años. Hoy somos una cooperativa que está manteniendo operativa una fábrica.