Lo que tenés que saber

• Kioscos de diarios ahora suman cafetería para sobrevivir a la baja en ventas de diarios y revistas.
• La recesión forzó a emprendedores a buscar nuevas fuentes de ingreso en espacios pequeños.
• En Rosario y Buenos Aires, ya funcionan al menos seis puestos reconvertidos con café al paso.
• El sindicato de Canillitas impulsó cambios normativos para habilitar el nuevo formato comercial.
• El modelo se adapta al derrumbe del consumo gráfico y replica ejemplos del exterior.

Kioscos se reinventan como cafés por el impacto económico del gobierno de Milei

La fuerte caída del consumo derivada de la crisis económica que atraviesa el país bajo la presidencia de Javier Milei obligó a los canillitas y emprendedores gastronómicos a repensar el uso de los kioscos de diarios. En varias ciudades, esos puestos ahora funcionan también como cafés de especialidad.

En la Ciudad de Buenos Aires, ya operan cinco kioscos reconvertidos, y Rosario acaba de inaugurar su primer espacio con este modelo. Ofrecen café, panificados y una estética renovada, pero mantienen su actividad principal: la venta de diarios y revistas.

Los locales Impresso y Alpaso en la avenida Cabildo (Belgrano), Canillita en Recoleta, Prensa en Barrancas de Belgrano, Reading & Coffee frente a Casa Rosada y un puesto asociado a panadería Roma en Caballito, son parte de la nueva red de kioscos con cafetería.

Rosario suma su primer kiosco-café con apoyo oficial y gremial

En medio de un escenario económico adverso, Puesto Coffee abrió en la esquina de Córdoba y Balcarce, Rosario. La iniciativa es una prueba piloto surgida de la necesidad de generar ingresos adicionales ante la baja sostenida en la venta de publicaciones gráficas.

El proyecto fue posible gracias a la colaboración del municipio, el Concejo y el Sindicato de Canillitas, que impulsaron reformas para adaptar legalmente estos espacios. El nuevo modelo incluye café tradicional y combinaciones como “café con helado, con tónica, con jugo de naranja o con pistacho”.

La caída del consumo aceleró la reconversión del rubro

Los kioscos, históricamente ligados a la venta de prensa escrita, vienen sufriendo una baja constante en ventas. La situación económica actual —marcada por inflación, recesión y retracción del consumo bajo la gestión de Javier Milei— empujó a muchos trabajadores del rubro a buscar alternativas para sostener la actividad.

“Es decir que lo que antiguamente se hacía en dos pasos: pasar a comprar el diario e ir al bar a tomar café para leerlo, ahora se unifica en un solo escenario: el mismo kiosco”. Esta sinergia intenta conservar al cliente que ya no encuentra motivación solo en el material gráfico.

Cambios legales para permitir cafeterías en kioscos

La modificación de normativas fue clave. En 2023, el Ministerio de Trabajo aprobó la resolución 1481/2023, que habilitó a los puestos de diarios a vender bebidas no alcohólicas, ofrecer servicios de cafetería y ampliar su oferta con artículos de librería, souvenirs, manualidades y elementos básicos.

La Ciudad de Buenos Aires, a través del Ministerio de Espacio Público, define las ubicaciones y fiscaliza el funcionamiento de los puestos, otorgando permisos a quienes cuenten con licencia nacional.

Licencias, costos y un problema sin resolver

Las licencias de kioscos pueden comprarse o venderse y su valor varía según la ubicación, con cifras que oscilan entre 15.000 y 150.000 dólares. En un contexto económico donde cada metro cuadrado debe rendir, estos espacios se transforman en unidades gastronómicas autosustentables.

Sin embargo, aún no se resolvió uno de los puntos más importantes: la falta de baños en estos minilocales gastronómicos instalados en veredas o espacios públicos, lo que plantea desafíos tanto legales como operativos.