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Inflación

Inflación de enero cerraría cerca del 2,8% impulsada por carnes y verduras

Consultoras privadas proyectan que el índice de precios al consumidor cerró enero entre el 2% y el 3%, impulsado por los alimentos. El dato confirma que la comida sigue siendo el núcleo duro de la inflación pese a la calma cambiaria y las mediciones del Indec, que le quitan relevancia.

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El Argentino Diario-Supermercado-COTO-Góndola-Góndolas.

★ El primer mes del año mostró una dinámica de precios persistente en los rubros más sensibles de la economía doméstica. Distintos relevamientos privados coinciden en que la inflación de enero se ubicará por encima del 2%, traccionada nuevamente por los aumentos en alimentos y bebidas, que no logran perforar el piso pese a la estabilidad macroeconómica y cambiaria.

Los informes de las últimas semanas detectaron una aceleración de precios hacia el cierre del mes, concentrada en productos frescos y bienes de demanda inelástica. Si bien no hubo saltos abruptos, el goteo constante en góndolas, especialmente en carnes, verduras y aceites, fue suficiente para mantener la presión sobre el Índice de Precios al Consumidor (IPC).

Proyecciones privadas marcan hasta 2,8%

Las proyecciones privadas muestran un consenso en torno al 2,5%, con matices según la metodología utilizada por cada consultora. Econviews proyectó la suba más alta, con un 2,8%. LCG estimó un 2,5%, destacando la incidencia del encarecimiento de la carne. Los Almaceneros de Córdoba calcularon una variación de entre 2,4% y 2,5%. Equilibra ubicó el índice en 2,2%. Por su parte, IPC Online Bahía Blanca fue el más optimista, con un registro cercano al 1,9%.

El fenómeno responde a una inflación que conserva núcleos duros en la canasta básica. Aunque hubo factores que ayudaron a moderar el índice (como bajas estacionales en algunas verduras, ajustes suaves en lácteos y la estabilidad en precios regulados como combustibles), el peso de los alimentos frescos fue determinante para sostener la presión inflacionaria que golpea directamente el bolsillo de las familias trabajadoras.

Cambio de canasta del INDEC: ¿maquillaje estadístico?

El escenario de febrero traerá una novedad técnica clave: el INDEC comenzará a medir la inflación con una nueva canasta de bienes y servicios. Esta actualización, ajustada a hábitos de consumo más recientes, le dará mayor ponderación a los servicios y reducirá la incidencia relativa de los alimentos.

El cambio metodológico podría modificar la lectura estadística de la inflación en los próximos meses, en un movimiento que genera suspicacias entre economistas y organizaciones sociales. La pregunta que sobrevuela es si esta reconfiguración responde a un ajuste técnico genuino o si busca diluir el impacto de los alimentos en el índice oficial, justo cuando este rubro se ha convertido en el principal factor de presión sobre el poder adquisitivo de los sectores populares.

Lo concreto es que, más allá de las modificaciones en la medición, lo que sube y golpea el bolsillo de las familias sigue siendo lo mismo: los productos básicos de la mesa de todos los días.

Puntos clave

  • La inflación de enero cerraría por encima del 2%, según el consenso de consultoras privadas
  • Las proyecciones van desde 1,9% (IPC Online Bahía Blanca) hasta 2,8% (Econviews)
  • Carnes, verduras y aceites fueron los principales impulsores del aumento de precios
  • El INDEC implementará en febrero una nueva canasta que reduce la ponderación de alimentos
  • Pese a la estabilidad cambiaria, los alimentos mantienen presión inflacionaria constante ★

Economía 💲

Once meses de caída: el consumo masivo se hundió 5,8% en octubre

El índice de la Universidad de Palermo marcó 0,1% menos que hace un año y 1,1% menos que en septiembre. El consumo masivo, que explica la mitad del gasto de los hogares, cayó 5,8% y acumula 3,4% de baja en 2026.

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Los hogares argentinos volvieron a recortar lo que compran todos los días. El consumo masivo, que explica cerca de la mitad del gasto de las familias, cayó 5,8% interanual en octubre y acumula una baja de 3,4% en 2026.

El dato surge del Índice de Consumo Privado (ICP-UP) de la Facultad de Negocios de la Universidad de Palermo, que registró en octubre una caída de 0,1% interanual y de 1,1% frente a septiembre. Con ese resultado, el indicador suma once meses seguidos de bajas interanuales y un retroceso acumulado de 1,3% en los primeros diez meses del año. El informe señaló que la baja mensual llegó después de varios meses de retroceso, con una leve recuperación en septiembre como única excepción desde julio.

Qué subió y qué bajó

El panorama fue dispar. Los bienes semidurables, que incluyen indumentaria y calzado, subieron 8,4% interanual (4,2% acumulado en el año); los servicios de recreación y turismo, 0,9% (con una baja acumulada de 1,5%), y los bienes durables, 0,4% (con una baja acumulada de 0,8%). El consumo masivo, el rubro que más pesa en el gasto de los hogares, es el que no logra recuperarse.

Dentro de ese rubro, las ventas de carne vacuna cayeron 9,2% interanual en septiembre, el último dato disponible, y suman quince meses consecutivos de retroceso. Los combustibles bajaron 1,3% interanual y el consumo masivo en conjunto se contrajo 4,6% en el último trimestre. En cambio, el consumo de carne porcina creció 14,6% y el de carne aviar, 3,3%.

Menos crédito, menos IVA

La recaudación del IVA, medida en términos reales, cayó 1,5% interanual en octubre y acumula una baja de 1,3% en el año. El stock de compras con tarjeta de crédito retrocedió 12,3% interanual y los préstamos personales, 8,3%, una contracción que el informe describió como reflejo de “la suba de la morosidad” y de la debilidad del gasto de las familias.

Entre los bienes durables, los patentamientos de automóviles cayeron 13,2% interanual en octubre (13,5% en el acumulado), mientras que los de motocicletas crecieron 26,8% (36,7% acumulado).

Comercio e inflación en el mismo cuadro

La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) informó que las ventas minoristas pymes cayeron 1,6% interanual en octubre y acumulan una baja de 2% en el año. La entidad señaló que el comercio registró un alza mensual de 0,3% por el Día de la Madre, pero que la actividad disminuyó en la segunda mitad del mes por la falta de poder adquisitivo y los límites al financiamiento. Alimentos y bebidas bajaron 3,5% y farmacia, 3,7%. Además, 41% de los comerciantes consultados dijo que su situación empeoró y 54,9% opinó que no es el momento de invertir.

Mientras tanto, el INDEC informó que la inflación de octubre fue de 2,2%, por encima del 1,9% de septiembre. Los hogares gastan menos en lo básico, tienen menos crédito y enfrentan precios que vuelven a subir a un ritmo mayor que el mes anterior.

Lo que tenés que saber

  • El consumo privado cayó 0,1% interanual en octubre y 1,1% frente a septiembre, según el ICP-UP de la Universidad de Palermo.
  • Suma once meses seguidos de bajas interanuales y una caída acumulada de 1,3% en 2026.
  • El consumo masivo retrocedió 5,8% interanual en octubre y acumula 3,4% de baja en el año.
  • La recaudación real del IVA bajó 1,5%, las compras con tarjeta de crédito 12,3% y los préstamos personales 8,3%.
  • La CAME informó que las ventas minoristas pymes cayeron 1,6% interanual en octubre y la inflación fue de 2,2%.

Analítico: Octubre confirmó el patrón: el gasto básico de los hogares sigue cayendo mientras el crédito se achica.

De Impacto: Quince meses seguidos de caída en el consumo de carne vacuna.

De Impacto Crítico: Once meses de caída: los hogares recortan hasta lo básico y el crédito ya no los sostiene.

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