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Inflación

Los alimentos suben un 3,4% en abril: ¿qué productos más se encarecieron?

La inflación de alimentos en abril alcanzó un alza de 3,4%, impulsada principalmente por el aumento de la carne, que se disparó cerca del 7% en cuatro semanas.

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El Argentino Diario-Javier Milei.

Lo que tenés que saber:

  • En abril, los alimentos de la canasta básica aumentaron un 3,4%, con la carne liderando el incremento, cerca del 7%.
  • Los condimentos también vieron un alza considerable, con un 5,5% de aumento en las últimas cuatro semanas.
  • Aceites y verduras fueron los productos que experimentaron las menores caídas, con bajas de hasta 1,6%.
  • En la medición semanal, hubo retrocesos en los precios de hasta 2,8%, destacando la baja en el azúcar.
  • La variación de precios en la carne y los cortes más populares superaron los aumentos de hasta el 36%.

La inflación alimentaria de abril: un aumento del 3,4%

La inflación en los alimentos durante abril acumuló un incremento del 3,4%, impactando directamente en los productos de la canasta básica. Este aumento fue especialmente marcado en los precios de la carne, que presentó un alza cercana al 7% durante las últimas semanas del mes, según el informe de la consultora LCG.

«En las últimas cuatro semanas, los productos de la canasta básica tuvieron una suba promedio de 3,4% y del 2,5% de punta a punta en ese período», detalló el informe. Esto muestra una tendencia de crecimiento sostenido en el precio de los alimentos básicos, con la carne como principal protagonista del alza.

El impacto de la carne en la inflación alimentaria

Los precios de la carne lideraron el aumento de la inflación alimentaria, registrando una suba de 6,9% en las últimas cuatro semanas. Este aumento es un reflejo directo de las fluctuaciones en los precios del mercado de carnes, que registraron aumentos significativos durante el mes de abril. Según los últimos datos, los cortes más populares tuvieron incrementos que rozan el 40%, como el caso del roast beef, que se disparó un 36%.

Además, los condimentos fueron otro de los rubros que registraron aumentos, con una suba del 5,5% en el mismo período. Estos incrementos, en especial los de productos esenciales como la carne, continúan siendo un factor importante que impacta en la economía familiar y en el bolsillo de los argentinos.

El comportamiento de otros productos en la canasta básica

A pesar del aumento generalizado, no todos los productos registraron subas en abril. Aceites y verduras fueron los más afectados por las bajas, con una disminución de hasta 1,6% en sus precios. La disminución en los precios de estos productos puede interpretarse como una leve señal de estabilización, aunque no compensa las subas de los rubros más relevantes.

A pesar de las caídas, en la medición semanal la mayoría de las categorías no mostraron grandes variaciones, lo que indica que los precios en algunos rubros se estabilizaron luego de los incrementos relacionados con la salida del cepo cambiario.

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La situación de los precios en los cortes de carne más populares

Al desglosar los precios específicos de la carne, se observó que los cortes más populares fueron los que más incrementaron, como el caso de la tapa de nalga y el cuadril, con subas superiores al 30%. La variación en los precios de la carne está directamente influenciada por los ajustes en el mercado interno, que siguen siendo un tema de debate debido a la percepción de que estos aumentos afectan especialmente a las familias de menores recursos.

Este aumento significativo en los precios de la carne se acompaña de una presión en los demás productos básicos, creando un panorama de inflación que sigue afectando a los sectores más vulnerables de la población.

Estabilidad y retrocesos en otras categorías

A nivel de las categorías más amplias, la medición semanal muestra que los precios de la mayoría de los productos no variaron significativamente. En algunos casos, productos como el azúcar registraron caídas de hasta 2,8%. Este retroceso en los precios puede ser interpretado como un esfuerzo por estabilizar la economía interna en medio de la incertidumbre generada por la variación del tipo de cambio y la devaluación de la moneda.

Consumo

La confianza del consumidor cayó 6,78% en CABA y 4,07% entre los hogares de mayores ingresos

El Índice de Confianza del Consumidor elaborado por la Universidad Torcuato Di Tella subió 2,4% en septiembre y llegó a 41,18 puntos, pero el dato promedio esconde una fractura que el relato oficial prefiere ignorar: en la Ciudad de Buenos Aires cayó 6,78% mensual, y entre los hogares de ingresos altos retrocedió 4,07%. La mejora la traccionaron el Interior del país y, paradójicamente, los sectores de menores ingresos, que aún no sienten haber recuperado lo perdido.

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El Argentino Diario-Góndolas-Supermercados.
El ICC de la Universidad Torcuato Di Tella cayó 6,78% en CABA y 4,07% entre los hogares de mayores ingresos.

Mientras el Gobierno de Javier Milei celebra la desaceleración de la inflación como prueba de que el modelo funciona, el termómetro del consumo marca una temperatura que no cierra con el discurso oficial. En septiembre, la confianza del consumidor subió en el promedio nacional, pero cayó en la Ciudad de Buenos Aires y entre los hogares de mayores ingresos, que son los sectores que deberían haber sido los primeros beneficiados por el ajuste fiscal y la estabilización cambiaria.

El Índice de Confianza del Consumidor (ICC) que elabora el Centro de Investigación en Finanzas de la Universidad Torcuato Di Tella se ubicó en 41,18 puntos en septiembre de 2026, con una suba mensual de 2,37% respecto de agosto y un avance de 3,44% interanual. El relevamiento fue realizado entre el 1 y el 9 de septiembre sobre una muestra de 1.000 casos de población adulta de grandes centros urbanos, con un margen de error de +/-3,5%, y ejecutado por Poliarquía Consultores.

CABA y los más ricos, al margen de la recuperación

Lejos de un rebote uniforme, los datos desagregados revelan un mapa fragmentado. El Interior del país fue el motor de la mejora, con una suba mensual de 5,23% que lo dejó como la región con mayor nivel de confianza: 46,11 puntos. El Gran Buenos Aires también avanzó, 3,33% en el mes. Pero la Ciudad Autónoma de Buenos Aires registró una caída de 6,78% mensual y acumula una baja interanual de 8,53%, con apenas 37,16 puntos, el registro más bajo de las tres regiones relevadas.

La fractura también es visible por nivel socioeconómico. Entre los hogares de ingresos bajos, el ICC trepó 12,33% en el mes y quedó 4,82% por encima del nivel de septiembre de 2025. Entre los hogares de ingresos altos, en cambio, retrocedió 4,07% mensual, aunque todavía se ubicó 2,24% por encima del registro de un año atrás. El resultado final invierte la lógica esperada: la confianza de los hogares de menores ingresos (41,29 puntos) superó levemente a la de los hogares de mayores ingresos (40,95 puntos).

La explicación de esa inversión está en la percepción sobre la situación personal. Entre los hogares de menores ingresos, ese componente trepó 21,73% mensual, mientras que la evaluación de la situación macroeconómica subió 13,40%. Entre los hogares de mayores ingresos, la situación macro cayó 8,89% y la disposición a comprar bienes durables e inmuebles retrocedió 7%.

La situación personal mejora, la economía no convence

Al desagregar el índice por componentes, el de Situación Personal fue el de mejor desempeño del mes, con una suba de 11,33% que lo llevó a 43,04 puntos. Los otros dos componentes, en cambio, tuvieron un comportamiento opuesto: la Situación Macroeconómica cayó 0,75% y el de Bienes Durables e Inmuebles retrocedió 3,42%.

El deterioro de la percepción macroeconómica se concentró especialmente en el corto plazo: la perspectiva económica a un año cayó 3,2% mensual y quedó 6,2% por debajo de septiembre de 2025. A tres años, en cambio, la expectativa mejoró 1% mensual y avanzó 2,4% interanual. En CABA, ese deterioro fue todavía más pronunciado: la evaluación de la situación macroeconómica cayó 9,7% mensual, con un retroceso de 7,2% en las expectativas de corto plazo y de 11,2% en las de largo plazo.

Menos ganas de comprar electrodomésticos, autos y casas

La predisposición a realizar compras importantes también retrocedió. A nivel nacional, el componente de Bienes Durables e Inmuebles descendió 3,4% mensual: la disposición a comprar electrodomésticos cayó 4,4%, mientras que la correspondiente a automóviles y viviendas retrocedió 2%.

CABA volvió a mostrar el peor desempeño en este rubro: el indicador de bienes durables e inmuebles cayó 16,8% en el mes, con una baja de 21,9% en electrodomésticos y de 8% en automóviles y casas. En el Interior, en cambio, el componente general avanzó 4,7% y la predisposición a comprar autos y viviendas mejoró 7,2%.

Pese a la baja mensual, el indicador nacional de bienes durables e inmuebles se mantiene 13,68% por encima de septiembre de 2025, con un crecimiento interanual de 23,45% en el componente de automóviles y casas. Se trata, sin embargo, de una comparación con un piso muy bajo: el año pasado, la caída del consumo había sido de una magnitud que dificulta cualquier lectura lineal de la recuperación.

Lejos del pico de enero de 2025

Más allá del rebote puntual de septiembre, el informe de la Universidad Di Tella deja en claro que la confianza del consumidor está lejos de los niveles que el propio ciclo de Milei alcanzó en su mejor momento. El pico del ICC durante la gestión libertaria se registró en enero de 2025, cuando llegó a 47,38 puntos. Desde entonces, el índice acumula una caída de 13,09%.

La comparación con el piso de enero de 2024, cuando el índice había tocado 35,60 puntos en medio del shock devaluatorio y los primeros megadecretos, muestra una recuperación de 15,67%. Pero ese dato debe leerse con cuidado: el propio piso de 2024 era el resultado de la crisis que el gobierno de Milei generó con sus primeras medidas, por lo que la comparación no es un indicador de bienestar, sino de rebote desde el fondo del pozo.

Las Expectativas Futuras subieron 3,80% en septiembre, mientras que las Condiciones Presentes avanzaron apenas 0,33%. En la comparación interanual, las condiciones presentes están 9,42% por encima de septiembre de 2025, mientras que las expectativas futuras retrocedieron 0,24%. El cuadro que emerge es el de una sociedad que percibe cierta mejora en su situación inmediata pero mantiene serias dudas sobre el rumbo económico del país a corto y mediano plazo, en particular en los sectores que siguieron de cerca los números del ajuste y sus consecuencias.

Lo que tenés que saber

  • subió 2,37% en septiembre de 2026 y se ubicó en 41,18 puntos, pero cayó 6,78% en CABA y 4,07% entre los hogares de mayores ingresos.
  • El Interior del país fue el motor de la mejora, con una suba mensual de 5,23% y el registro más alto: 46,11 puntos.
  • Los hogares de menores ingresos traccionaron la mejora con un alza de 12,33% mensual, y su nivel de confianza superó por primera vez al de los hogares de mayores ingresos.
  • La percepción sobre la situación macroeconómica a un año cayó 3,2% y se ubica 6,2% por debajo de septiembre de 2025.
  • El índice acumula una caída de 13,09% desde el pico de enero de 2025, cuando alcanzó 47,38 puntos bajo el actual gobierno.
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