Inflación
Productos básicos aumentaron hasta 334% desde noviembre de 2023
Un informe de CELAG basado en datos del INDEC muestra subas generalizadas en alimentos y artículos esenciales, superando ampliamente la inflación.
Lo que tenés que saber
- La sal fina lidera el ranking con una suba del 334% en 20 meses.
- El pan, el jabón en pan y el aceite muestran aumentos superiores al 250%.
- La leche en sachet en el GBA tuvo un incremento del 247%.
- El pollo entero y la carne picada también registraron subas críticas.
- La mayoría de los productos relevados duplicaron o triplicaron su valor.
Aumentos de hasta 334% en productos básicos desde noviembre de 2023
Un informe del Centro Estratégico Latinoamericano de Geopolítica (CELAG) advierte sobre un incremento generalizado y sostenido en los precios de productos básicos en el Gran Buenos Aires. El relevamiento, basado en cifras del INDEC, analiza la evolución de los valores entre noviembre de 2023 y julio de 2025, revelando alzas de hasta un 334% en alimentos y artículos de limpieza.
El mayor aumento corresponde a la sal fina de 500 gramos, que pasó de $302 a $1311, lo que representa un 334%. La tendencia se replica en varios productos de primera necesidad, con aumentos que reflejan un fuerte deterioro del poder adquisitivo.
Ranking de aumentos en alimentos y artículos esenciales
Los productos que más subieron en el período relevado son:
- Sal fina (500g): 334% (de $302 a $1311)
- Pan de mesa (390g): 270% (de $805 a $2977)
- Jabón en pan (200g): 262% (de $325 a $1176)
- Aceite de girasol (1,5 litros): 250% (de $1273 a $4450)
- Leche fresca en sachet (litro): 250% (de $1273 a $4450)
- Pollo entero (kg): 262% (de $325 a $1176)
- Carne picada común (kg): 247% (de $457 a $1584)
Estos incrementos afectan directamente el costo de una canasta básica, según el informe.
Huevos y harina también subieron por encima de la inflación
El informe también destaca otros productos de consumo diario que experimentaron fuertes alzas. Los huevos de gallina aumentaron un 189%, pasando de $1397 a $4032. La harina de trigo registró un alza del 180%, al subir de $323 a $905. Estas cifras confirman que la escalada de precios no se limita a productos puntuales, sino que abarca toda la cadena de insumos esenciales.
Impacto en el poder de compra en el GBA
El trabajo de CELAG, basado en los datos oficiales del INDEC, muestra que el impacto inflacionario golpea especialmente a las familias del Gran Buenos Aires. La mayoría de los productos de consumo masivo superaron ampliamente el 200% de incremento, generando presión sobre los ingresos y la capacidad de compra.
El relevamiento no incluye conclusiones ni proyecciones, pero deja en evidencia una tendencia sostenida que afecta a los sectores más vulnerables de la población.
Consumo
Sin plata antes del día 20: la deuda es la forma de llegar a fin de mes
El 83,3% de la clase baja agota sus ingresos antes del día 20 y el 56,2% de la población se endeudó en el último semestre. Entre quienes tomaron deuda, el 55,1% lo hizo para financiar alimentación y salud, según el Monitor de Opinión Pública de Zentrix Consultora.
Dos de cada tres argentinos se quedan sin dinero a más tardar el día 20 de cada mes, y casi cuatro de cada diez hogares ni siquiera logran superar la primera quincena con sus ingresos. El sueldo ya no alcanza para todo el mes, y la deuda pasó a ser el puente obligado hasta el próximo cobro.
Los datos surgen del Monitor de Opinión Pública (MOP) de Zentrix Consultora. Según el relevamiento, solo el 34% de la población alcanza a cubrir todo el mes con lo que gana y apenas un 9,8% tiene capacidad de ahorro. Entre los menores de 40 años, el porcentaje de quienes se quedan sin plata antes del día 20 llega al 72%.
De la deuda como proyecto a la deuda como supervivencia
El 56,2% de la población recurrió al endeudamiento en el último semestre, con mayor incidencia entre los menores de 40 años. La toma de deuda dejó de responder a decisiones de inversión o de consumo diferido para convertirse en un mecanismo de subsistencia. Entre quienes se endeudaron, el 55,1% lo hizo para financiar gastos básicos de alimentación y salud, el 21,3% para pagar tarifas y servicios públicos, y apenas el 11,8% para comprar bienes durables.
Desde Zentrix advirtieron que, cuando la deuda de un mes se financia con el presupuesto del mes siguiente, “la morosidad deja de ser un episodio para convertirse en un riesgo estructural” de los hogares que usan el crédito como puente.
Tres clases sociales, tres realidades
La brecha entre sectores es abismal, tanto en la capacidad de llegar a fin de mes como en el destino del crédito:
- Clase baja: el 59,6% agota sus ingresos antes del día 15 y el 83,3% antes del día 20. La capacidad de ahorro es del 0,9%. El 68,1% tomó deuda y, en el 65,5% de los casos, usó el dinero para cubrir necesidades primarias.
- Clase media: el 51,4% agota sus recursos antes de fin de mes y el 47,1% se endeudó. El 45,6% destinó la deuda a gastos primarios y registra la proporción más alta de endeudamiento para abonar tarifas y servicios públicos, con un 29% (frente al 18,2% de la clase baja y el 4,7% de la alta).
- Clase alta: solo el 20% se queda sin fondos antes del cierre mensual y el 61,9% logra ahorrar. El 36,5% recurrió al crédito y el 63,4% lo orientó a la compra de bienes durables.
Mientras la clase alta usa el crédito para comprar bienes, la clase baja lo usa para cubrir necesidades primarias.
Los menores de 40, el segmento más frágil
El reporte muestra una situación de particular fragilidad entre los jóvenes: solo el 3% de los menores de 40 años logra ahorrar, el 60,9% tomó deuda en los últimos seis meses y el 69,1% evalúa de manera negativa la situación económica del país.
Salarios, tarifas e inflación: el telón de fondo
La percepción de pérdida salarial es mayoritaria y persistente: el 81,8% sostiene que su salario no le gana a la inflación. Desde marzo, la proporción de encuestados que señala que sus ingresos pierden frente a los precios no bajó del 81%, con un pico del 87,4% en julio.
El dato convive con las cifras oficiales. El INDEC informó el 13 de octubre que la inflación de septiembre fue del 1,9%, con un acumulado de 23,6% en lo que va de 2026 y una variación interanual del 33,4%. La división que más subió en el mes fue Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con un 3,1%. Que la inflación mensual se desacelere respecto de los picos de 2024 no alcanza para aliviar a hogares que, en su gran mayoría, sienten que sus ingresos pierden frente a los precios.
A eso se suma el peso de los servicios regulados: según el IIEP (UBA-CONICET), hasta mayo de 2026 la canasta de servicios y transporte público acumulaba una suba superior al 525% desde diciembre de 2023, muy por encima del nivel general de precios.
Qué le piden los argentinos al Estado
Frente al aumento del endeudamiento y la morosidad, el 67% de los encuestados considera que el Estado debe intervenir. El 36,1% evalúa que se trata de un problema social general que requiere atención pública, mientras que el 30,9% opina que debe intervenir aun tratándose de un asunto entre privados.
En cuanto al tipo de intervención, el 61,3% prefiere regular el otorgamiento y las condiciones de los créditos, el 23,6% propone refinanciar deudas a través del Banco Central y apenas el 7,5% apoya la condonación de deudas por ley. Dos de cada tres argentinos le piden al Estado que intervenga, y la mayoría quiere reglas claras antes que rescates.
Lo que tenés que saber
- Dos de cada tres argentinos se quedan sin dinero a más tardar el día 20 del mes, según el MOP de Zentrix Consultora.
- El 83,3% de la clase baja agota sus ingresos antes del día 20 y su capacidad de ahorro es del 0,9%.
- El 56,2% se endeudó en el último semestre; entre ellos, el 55,1% lo hizo para gastos de alimentación y salud.
- El 81,8% afirma que su salario no le gana a la inflación, que en septiembre fue del 1,9% según el INDEC.
- El 67% pide que el Estado intervenga y el 61,3% prefiere regular el otorgamiento y las condiciones de los créditos.
-
CABA5 díasCarbón Blanco: vuelven a rematar un departamento decomisado en Villa Urquiza, 18% más barato
-
Elecciones6 díasBrasil en empate técnico: Flávio Bolsonaro saca dos puntos y el miedo se reparte
-
Mundo 🌐6 díasFin de la 6×1 en Brasil: el Senado aprobó dos días de descanso y Lula celebra antes del balotaje
-
Investigación 🔎5 díasDel 3% de los audios a $7.833 millones en sobreprecios: la Justicia reconstruye el negocio de la ANDIS
-
Fútbol & Goles!6 díasConmebol rechazó a Marcos Rojo: no juega ante Flamengo y Estudiantes irá al TAS
-
Geopolítica 🌎6 díasMilei en Washington: jura lealtad a Trump y quiere sacar «a patadas» a Lula
-
Combustibles ⛽6 díasLa nafta empujó la inflación de EEUU al 3,7% y presiona a la Reserva Federal
-
Economía 💲6 díasInflación por provincia: Río Negro, Neuquén y Tucumán superaron el 1,9% nacional de septiembre
