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Inflación

La bravuconada de Caputo disparó al dólar y los alimentos ya aumentaron hasta 14%

Consultoras detectan una aceleración de precios en la primera semana de julio, con subas en arroz, carnes y verduras impulsadas por el dólar.

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Lo que tenés que saber

  • La canasta de alimentos subió 0,9% en la primera semana de julio.
  • Fuerte impacto del dólar en arroz, yerba, pastas, carnes y verduras.
  • El zapallo anco aumentó un 14,4%; la nalga, un 3,6%.
  • Consultoras proyectan inflación mensual entre 1,7% y 2,5%.
  • El aumento afecta primero a los productos de consumo diario.

Fuerte impacto del dólar: suben alimentos y bebidas en julio

El aumento del dólar comenzó a sentirse con fuerza en los precios de los alimentos durante la primera semana de julio. Así lo indica el monitoreo de la consultora Innovación con Inclusión (FICI), que registró una suba del 0,9% en la canasta de alimentos y bebidas sin alcohol en apenas siete días.

«Julio arrancó con una fuerte aceleración en los precios de alimentos y bebidas sin alcohol», remarcaron desde FICI. Entre los productos con mayores incrementos se encuentran el arroz, el café, la yerba y las pastas secas, con alzas de hasta 2,3%.

Carnes y verduras también se encarecen

Las carnes también mostraron movimientos. El precio de la nalga subió 3,6% en la primera semana del mes. En paralelo, las verduras, que venían de semanas sin sobresaltos, retomaron la senda ascendente. El zapallo anco registró una suba de 14,4%.

Este regreso de los aumentos en alimentos se suma al dato oficial de inflación de la Ciudad de Buenos Aires en junio, que marcó 2,1%, anticipando una tendencia creciente.

El fenómeno del pass through y su efecto inmediato

Analistas explican este comportamiento por el fenómeno conocido como pass through, típico en la economía argentina: cada suba del dólar se traslada a los precios internos, especialmente en bienes básicos.

El traslado suele evidenciarse primero en los productos que se reponen diariamente, como los alimentos. Por eso, el supermercado es el primer punto donde la suba del dólar se hace visible para los consumidores.

Proyecciones de inflación nacional

Consultoras privadas anticipan una inflación en alza para julio y esperan que el indicador oficial del INDEC, que se publicará el lunes, confirme esta tendencia. Para el mes de junio, OJF de Orlando Ferreres estimó una inflación del 1,7%.

Empiria, liderada por Hernán Lacunza, proyectó un 1,8%. Eco Go, de Marina Dal Poggetto, calculó un 2%, y Equilibra, de Martín Rapetti, subió la estimación a 2,1%.

Por su parte, LCG observa “una marcada y sostenida tendencia alcista” en alimentos, y ya proyecta un 2,5% de inflación mensual considerando la evolución de precios en la primera semana del mes.

Economía 💲

Milei sobre la inflación de marzo: “El dato es malo” y “nos repugna”

El jefe de Estado sostuvo que existen «elementos duros» que permiten explicar el fenómeno y aseguró que espera que «a futuro la inflación retorne a su sendero decreciente».

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Milei sobre el 3,4%: “El dato no nos gusta, la inflación nos repugna”

★ Javier Milei calificó como un hecho negativo el 3,4% de inflación registrado en marzo; aunque manifestó su expectativa de que el índice retome un camino descendente en los próximos meses. A través de sus redes sociales; el mandatario ensayó una explicación sobre la aceleración de precios que llevó al acumulado del primer trimestre al 9,4%.

«El dato no nos gusta ya que la inflación nos repugna«; afirmó Milei en su cuenta de X. No obstante; el Presidente sostuvo que existen «elementos duros» que permiten explicar el fenómeno y aseguró que espera que «a futuro la inflación retorne a su sendero decreciente».

Un escenario previsto por el Palacio de Hacienda

Las declaraciones de Milei se alinean con lo expresado recientemente por el ministro de Economía; Luis Caputo; quien ya había adelantado que la cifra superaría los tres puntos. El titular de Hacienda también advirtió que el mes de abril presentará una dinámica similar; lo que marca una presión persistente sobre los precios regulados y los servicios.

El salto inflacionario de marzo estuvo traccionado principalmente por el rubro Educación (12,1%) y los Precios Regulados (5,1%); estos últimos afectados por los constantes ajustes en las tarifas de servicios públicos y transporte decididos por la actual administración.

Contradicciones y realidad social

A pesar del discurso oficial que apunta a una futura desaceleración; la realidad de los números del INDEC muestra una aceleración respecto a los meses previos. Con una variación interanual del 32,6%; el programa económico enfrenta el desafío de contener la inercia de precios en un contexto de fuerte caída del consumo y de los ingresos reales.

La postura de Milei; que tildó el dato de «malo» pero ratificó el rumbo; se da en medio de un escenario donde el aumento de los combustibles (que acumulan un 23% de suba) y el impacto del decreto 217/2026 no han logrado estabilizar las variables macroeconómicas; profundizando la incertidumbre sobre el costo de vida para lo que resta del semestre.

Puntos clave:

  • Javier Milei admitió que el 3,4% de marzo es un dato «malo» y que le «repugna».
  • El Presidente confía en que la inflación volverá a un «sendero decreciente» a futuro.
  • Los dichos coinciden con las advertencias de Luis Caputo sobre un índice de abril también elevado.
  • La suba de marzo fue impulsada por Educación y las tarifas de servicios públicos.
  • La inflación interanual alcanzó el 32,6% frente al mismo mes de 2025.

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