Consumo
Por la suba del dólar, las alimenticias aplican aumentos de hasta 8%
La disparada de la moneda verde activó incrementos en productos de primera necesidad que llegarán a las góndolas en los próximos días.
Lo que tenés que saber
- Empresas envían listas de precios con aumentos de entre 4% y 8%
- La suba del dólar en julio fue del 13% y superó los $1.400
- El Banco Central respondió con una suba de encajes
- Las remarcaciones impactarán en góndolas desde la semana próxima
- El Gobierno busca contener los aumentos antes de las elecciones
Aumentos en alimentos y limpieza por el salto del dólar
La fuerte suba del dólar durante julio, que lo llevó a rozar los $1.400, generó una rápida respuesta en el sector de consumo masivo. Desde el jueves 31 de julio, comenzaron a llegar a los supermercados nuevas listas de precios con aumentos de hasta el 8% en alimentos, bebidas, productos de limpieza, higiene personal y tocador.

Las listas llegaron a supermercados y mayoristas
De acuerdo con fuentes del sector supermercadista y mayorista, los aumentos fueron enviados por compañías como Unilever (Hellmann’s, Knorr, Dove, Axe, Lux, Comfort, Lifebuoy), Mondelez (Terrabusi, Oreo, Milka, Tita, Rhodesia, Beldent, Tang, Clight) y SC Johnson (OFF!, Fuyi, Raid, Glade, Lysoform, Mr. Músculo, Blem). Las listas incluyen subas que oscilan entre 4% y 8%.
Anticipan impacto en góndolas desde la próxima semana
El efecto en las góndolas comenzará a notarse desde la semana próxima, en simultáneo con el repunte de consumo que suele producirse tras el cobro de sueldos. «Se espera que desde la semana próxima las remarcaciones se noten en las góndolas», indicaron fuentes del sector.

El dólar trepó 13% en julio y presiona sobre los precios
Durante julio, el dólar acumuló una suba del 13% frente al peso, lo que derivó en una depreciación marcada que repercute en la estructura de costos de las empresas. Como respuesta, el Banco Central endureció la política monetaria y decidió una suba de encajes bancarios para absorber pesos y frenar la presión cambiaria.
Empresas y supermercados inician negociaciones
Según trascendió, una empresa alimenticia de primera línea acercó listas de precios con subas que varían entre 4% y 8%. A su vez, una fuente del sector expresó: “Se iniciará una negociación para tratar de que los ajustes estén más cerca del 5% que del 10%”.
El Gobierno, por su parte, intenta frenar aumentos desmedidos en un contexto sensible, de cara a las elecciones legislativas de octubre.
Consumo
Más turistas, menos plata: Viajar en cuotas y sin salir a comer
Un millón y medio de turistas recorrieron el país durante el fin de semana del 12 de octubre, pero el gasto total cayó un 2,2% en términos reales respecto al año anterior. La paradoja tiene nombre y número: una familia de cuatro personas necesitó el equivalente al 53% de un salario formal solo para pagar el micro y dormir, sin contar comidas ni excursiones.
En el fin de semana largo del 12 de octubre viajaron casi 1,5 millones de turistas por la Argentina, pero el gasto total del turismo interno retrocedió un 2,2% en términos reales respecto de 2025. El dato, relevado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), condensa en un solo número la paradoja del país bajo el ajuste: la gente viaja más, pero tiene cada vez menos para gastar.
Se contabilizaron 1.490.400 viajeros, un incremento interanual del 3,5%. Sin embargo, la estadía promedio se redujo de dos días a 1,8, una caída del 10% que explica en gran medida el retroceso en el impacto económico total. El gasto diario por turista alcanzó los $116.900 y creció un 5% real en comparación con el año pasado, pero la menor duración de los viajes limitó el desembolso acumulado y determinó el resultado final.
Viajar, pero en cuotas y sin salir a comer
Un relevamiento de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) pone en cifras lo que muchas familias experimentaron en la práctica: una familia tipo de cuatro integrantes necesitó en promedio $1.072.600 solo para cubrir el transporte en micro y el alojamiento, sin incluir ni una sola comida ni ninguna excursión. Ese monto representó el 53% de un salario formal promedio, una proporción que en sí misma dibuja el mapa del ajuste.
La reducción de las estadías no es un dato neutral ni una tendencia cultural. Es la consecuencia directa de una pérdida de poder adquisitivo que obliga a los hogares a comprimir sus vacaciones, a elegir destinos más cercanos, a reservar con pocas horas de anticipación y a recortar cualquier gasto que no sea indispensable. Las escapadas de fin de semana largo, que antes eran tres o cuatro noches, se convirtieron en poco más de una jornada y media que cuesta cada vez más sostener.
Destinos y desigualdad: quién pudo y quién no
El desempeño fue dispar según el destino. Bariloche y Puerto Madryn registraron niveles de ocupación cercanos al 80%, traccionados en parte por sectores con mayor capacidad de gasto. En el interior, localidades de Tucumán, Córdoba, Catamarca y Santa Fe también mostraron un movimiento destacado, impulsado por festividades locales que concentraron visitantes de la región.
Entre los eventos que aportaron convocatoria se contaron la Fiesta Nacional de la Cerveza en Villa General Belgrano, Bariloche a la Carta, el Harlem Festival en Santa Fe y la Fiesta Nacional del Caballo en Tucumán. Las propuestas culturales y gastronómicas cumplieron el rol de compensar lo que el poder de compra ya no puede sostener solo. Las condiciones climáticas también incidieron, con lluvias y temperaturas frescas en distintas regiones que empujaron hacia destinos cubiertos y reforzaron la preferencia por escapadas de cercanía con reservas de último momento.
Aerolíneas y la demanda aérea que creció
En el transporte aéreo, Aerolíneas Argentinas registró 160.532 reservas para el período del 9 al 12 de octubre. En los vuelos de cabotaje, la demanda creció un 16% interanual y la ocupación alcanzó el 88%. El avión sigue siendo una opción para quienes pueden pagarlo; el micro, para el resto.
El contraste entre la recuperación de los vuelos domésticos y la caída del gasto total en turismo no hace más que reflejar la fractura social que atraviesa la Argentina bajo el programa económico de Javier Milei: una parte de la sociedad mantiene o incrementa su consumo, mientras la mayoría ajusta, acorta y resigna.
Lo que tenés que saber del finde XL
- Casi 1,5 millones de turistas viajaron durante el fin de semana largo del 12 de octubre, un 3,5% más que en 2025.
- El gasto total del turismo interno cayó un 2,2% en términos reales, según la CAME.
- La estadía promedio se redujo de 2 a 1,8 días, una caída del 10% que explica el retroceso económico.
- Una familia de cuatro personas necesitó el 53% de un salario formal solo para pagar el transporte y el alojamiento, sin comidas ni excursiones (UADE).
- Aerolíneas Argentinas registró 160.532 reservas; la demanda de cabotaje creció un 16% interanual con un 88% de ocupación.
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