La ex presidenta, Cristina Fernández de Kirchner, compartió una nota de la BBC en sus redes sociales con un informe de la cadena británica sobre el derrumbe del consumo de carne, leche y yerba mate en la Argentina. Al respecto, también hace un paréntesis para mencionar de qué manera crecieron las exportaciones de estos productos.

«La BBC News Mundo acaba de publicar una nota con el siguiente título: “Carne, leche y yerba mate: las históricas caídas en el consumo de los argentinos (y cómo aumentaron las exportaciones de estos productos)”», y añade «La BBC… la ve».

¿Qué dice el informe de la BBC? Los detalles:

Caída en el Consumo: Impacto del Ajuste Económico

El ajuste económico implementado por el gobierno argentino ha traído consigo una serie de consecuencias palpables en la vida cotidiana de los ciudadanos. Entre ellas, se destaca la notable disminución en el consumo de tres productos fundamentales en la dieta y la cultura del país: carne, leche y yerba mate.

Carne: Del Asado a la Escasez

La tradicional parrillada argentina, un símbolo cultural arraigado, ha visto una drástica reducción en su frecuencia en los hogares argentinos. Según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes, el consumo per cápita de carne ha descendido significativamente, alcanzando su nivel más bajo en tres décadas. Sin embargo, esta disminución no ha afectado por igual a toda la cadena productiva, ya que las exportaciones han experimentado un notable aumento, siendo China el principal comprador de carne vacuna argentina.

Leche: Más Allá del Doble Valor

La crisis económica ha golpeado fuertemente el consumo de productos lácteos, con un incremento exorbitante en el precio de la leche en un corto período. Este aumento ha obligado a muchos argentinos a prescindir de lácteos básicos en su dieta diaria. Paralelamente, la industria láctea ha encontrado un respiro en las exportaciones de leche en polvo, que han visto una demanda creciente en el mercado internacional, permitiendo un incremento significativo en el precio pagado a los productores.

Yerba Mate: Tradición en Declive

Incluso la arraigada costumbre de tomar mate no ha escapado de los efectos del ajuste económico. La reducción en el poder adquisitivo de las familias argentinas se ha reflejado en una disminución en la demanda de yerba mate en el mercado interno. Aunque las exportaciones han experimentado un aumento considerable, la caída en el consumo local es un indicativo claro de las dificultades económicas que atraviesan muchos hogares argentinos.

Un Ajuste que Deja Huella

El impacto del ajuste económico en Argentina se manifiesta de manera tangible en la mesa de los argentinos. La disminución en el consumo de carne, leche y yerba mate no solo refleja las dificultades económicas que enfrenta el país, sino también la adaptación de los ciudadanos a un escenario de cambios abruptos en el panorama económico y social.