CABA
Tras estar cerrada 5 años, reabre la Confitería Ideal: cuándo
Es inminente el regreso de un clásico porteño que cumplirá 110 años. Ya se venden productos de la marca.
A 110 años de su fundación y tras cinco años de restauración, está todo dado para la vuelta de la Confitería Ideal. El Bar Notable porteño estará listo para recibir el boom turístico de la pospandemia.
Entre sus visitantes ilustres se cuentan Yoko Ono, Maurice Chevalier, Vittorio Gassman, María Félix, Robert Duvall, entre otros; Alan Parker filmó escenas de su Evita y Carlos Saura de Tango.
Uno de los titulares del estudio de arquitectura Pereiro, Cerrotti & Asociados habló con Graciela Moreno de Bae Negocios. Fue el encargado de la puesta en valor. Grandes expertos en el tema, trabajaron en La Giralda, La Ópera, La Puerto Rico, entre otros.
El arquitecto Alejandro Pereiro en persona estuvo en cada detalle. “El piso no era el original de marfil, era un mosaico granítico, lo reemplazamos por pisos de mármol. Hicimos a nueva la instalación eléctrica, por primera vez habrá aires acondicionados. La boiserie de cedro de 1912 nos ayudó a poder esconder 22 aires por piso, más 6 de la cúpula, un total de 50 equipos. Todas las arañas y apliques son originales, fueron bajadas, desarmadas, recableadas y pulidas. Necesitábamos lámparas que nos permitieran modificar la intensidad, y como las que había en el mercado no nos servían, tuvimos que importar de China 2.000 lamparitas”, aseguró.
“Un total de 134 sillas fueron restauradas y se mandaron a hacer 200 sillas nuevas de thonet de la época. Las tapas de las mesas se pudieron restaurar y tuvimos que mandar a hacer 300 capuchones de bronce para las patas. Fue un gran trabajo, he visto gente llorar al entrar y encontrar el local igual a cuando vinieron de chicos de la mano de sus padres”, contó Pereiro a BAE Negocios.
Los platos de la Confitería Ideal
«Algunos de los platos de la cena serán merluza negra con vegetales baby a la manteca de hierbas, costilla de asado en dos cocciones, el postre estrella será el creme bruleé con chauchas de vainillas de Madagascar«, le dijo a Graciela Moreno el chef Gustavo Nari.
Saldrá a la venta café envasado, bombones, trufas, alfajores y sándwiches de miga sólo de jamón y queso. Los pedidos se retirarán en La Ideal. Los compradores podrán entrar ver cómo está quedando terminada.
Cuándo reabre la Confitería La Ideal
Francisco Bustuoabad aseguró a BAE Negocios: “Todavía no podemos dar fechas, pero reabriremos el primer trimestre del segundo semestre. No creemos llegar a julio y no estamos seguros si llegamos a agosto”. Después de cinco años de espera, lo que resta no es nada. El arquitecto Pereiro sintetiza lo realizado: “Quisimos hacer un homenaje a toda la generación de inmigrantes, como mi padre, que no han sido suficientemente valorados e hicieron grande este país. No tenían necesidad de hacer tanto, de invertir lo que invirtieron, pero creían en el futuro. Es un homenaje a la gente que vino sin nada y lo apostó todo a Argentina”.
CABA
Metrodelegado acusa a la Policía de usar su celular para estafar a su familia
Claudio Dellecarbonara denunció que, mientras su teléfono permanecía bajo custodia, circularon pedidos de dinero a su madre, a su pareja y a contactos que ni siquiera tenía agendados. Lo vinculó con un intento de amedrentar a los trabajadores del subte; el ministro de Seguridad porteño pidió que se denuncie en la Justicia.
Mensajes con imágenes de su vida privada y pedidos de dinero a su nombre llegaron a su madre y a su pareja mientras su celular, según relató, permanecía en una bolsa cerrada bajo custodia de la Policía de la Ciudad.
Claudio Dellecarbonara, metrodelegado de la Asociación Gremial de Trabajadores del Subte y Premetro (AGTSyP), fue detenido el martes 20 de octubre en la estación Juan Manuel de Rosas, durante una protesta con apertura de molinetes, junto a sus compañeros sindicales Facundo Heredia y Néstor Segovia. La denuncia la hizo en una entrevista en El Destape AM 1070.
Una detención y un celular en una bolsa
El dirigente describió el trato que recibió en la dependencia policial: “Nos desnudan para revisarnos, nos sacan sangre, nos hacen orinar”. Sus pertenencias, incluido el teléfono, quedaron en una bolsa cerrada para devolvérselas al salir. “Yo el celular no lo tuve hasta que salí”, sostuvo.
Pedidos de plata con datos privados
Según denunció, durante esas horas empezaron a circular mensajes enviados desde otros números que utilizaban información de su teléfono y fotografías de su intimidad. “Son fotos que me saco con mi familia, en mi casa, en mi vida privada”, dijo. Los destinatarios recibieron pedidos de dinero de personas que se hacían pasar por él.
“La Policía me sacó el celular y con esa información empezó a pedirle plata a mis contactos”, enfatizó. Aseguró que intentaron estafar a su madre y a su pareja, y que el intento también alcanzó a personas cuyos números no tenía agendados: “Hicieron como un trabajo cruzado”.
Dellecarbonara dio a entender que solo la fuerza de seguridad porteña pudo estar detrás de lo ocurrido. “Nadie tenía mi teléfono salvo la Policía”, afirmó, y recordó que el aparato estaba supuestamente bajo custodia. Se trata de la versión del dirigente; hasta el momento no se confirmó quién envió los mensajes.
Amedrentar a quienes se organizan
El metrodelegado atribuyó el episodio a una finalidad intimidatoria contra la organización sindical. Sostuvo que todo se hace “para tratar de amedrentar”, para que los trabajadores crean que no pueden reclamar ni organizarse.
El operativo había desencadenado el martes un paro que alcanzó a las seis líneas y al Premetro entre la mañana y la media tarde. Ese mismo día, el jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, respaldó los arrestos con una frase categórica: “El que bloquea un servicio esencial va preso. Sin vueltas”. Antes, la AGTSyP ya se había declarado en estado de alerta por tareas de mantenimiento que, según el gremio, realizan empresas tercerizadas y corresponden al personal del subte.
La respuesta del ministro de Seguridad porteño
Consultado sobre el tema durante la presentación del Presupuesto 2027 en la Legislatura porteña, el ministro de Seguridad de la Ciudad, Héctor Giménez, pidió que se denuncien en la Justicia todos los delitos que se consideren pertinentes. “Nosotros no somos encubridores del personal policial que no hace su trabajo”, afirmó. Agregó que no van a cubrir a quienes hicieron mal su tarea.
Lo que tenés que saber:
- Claudio Dellecarbonara fue detenido el martes 20 de octubre en la estación Juan Manuel de Rosas, junto a Facundo Heredia y Néstor Segovia.
- El metrodelegado denunció que, mientras su celular estaba bajo custodia policial, usaron datos y fotos privadas para pedir dinero a sus contactos.
- Aseguró que intentaron estafar a su madre y a su pareja, y que los mensajes también llegaron a personas que no tenía agendadas.
- Atribuyó los hechos a un intento de amedrentar a la organización sindical; hasta el momento no se confirmó quién envió los mensajes.
- El ministro de Seguridad porteño, Héctor Giménez, pidió denunciar los delitos en la Justicia y aseguró que no encubrirán a policías que no hagan su trabajo.
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