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El maíz se va del país sin pasar por la industria

Argentina produce unas 53 millones de toneladas de maíz, pero la mayor parte se exporta como grano. El estudio del Centro de Economía Política Argentina señala que la escasa industrialización impide aprovechar cadenas productivas como energía, carne y bioplásticos.

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Un informe advierte que el país sigue exportando el grano casi sin industrializar. Mientras otras potencias lo transforman en energía, carne o insumos industriales, Argentina mantiene un perfil primario que limita empleo, divisas y desarrollo productivo.

En el inicio de la muestra agroindustrial Expoagro, un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) puso el foco en una de las principales contradicciones del agro nacional: la Argentina es uno de los mayores productores de maíz del mundo, pero continúa exportándolo mayoritariamente sin industrializar.

El trabajo, titulado “El complejo maicero argentino entre la primarización y la oportunidad industrial”, sostiene que el país se mantiene atrapado en un esquema primario-exportador que limita la generación de valor agregado, el desarrollo de cadenas productivas y la creación de empleo. 

Un gigante del maíz

Según el informe, la Argentina se ubica actualmente como el cuarto productor mundial de maíz, con una producción estimada de 53 millones de toneladas para la campaña 2025/2026, detrás de Estados Unidos, China y Brasil. 

Sin embargo, el problema no está en el volumen sino en el destino del cereal.

En promedio, alrededor del 68% de la producción argentina se exporta como grano sin procesar. Entre los grandes productores, solo Ucrania muestra un perfil exportador similar, marcado además por las limitaciones derivadas de la guerra. 

En contraste, las principales potencias agrícolas destinan el maíz a procesos industriales que multiplican su valor económico.

La diferencia con otros países

En economías como Estados Unidos, Brasil o China, el maíz se integra a distintas cadenas productivas:

Alimentación animal para la industria cárnica Producción de biocombustibles Fabricación de insumos industriales Desarrollo de bioplásticos y derivados

Ese proceso genera mayor valor agregado, empleo industrial y desarrollo territorial.

El informe señala que mientras Argentina exporta cerca del 70% del maíz en estado primario, países como Estados Unidos exportan menos del 20% del grano sin procesar. 

El rezago en la industrialización

Uno de los datos más llamativos del estudio es el nivel de industrialización del cereal.

En las últimas campañas, solo alrededor del 9% de la producción argentina se destinó a procesos industriales, principalmente a la elaboración de etanol y alcoholes industriales. 

En comparación:

Brasil industrializa aproximadamente el doble de su producción. Estados Unidos destina volúmenes muy superiores a la producción de biocombustibles. China utiliza el cereal principalmente para abastecer su enorme mercado interno.

El etanol aparece como uno de los destinos estratégicos posibles, ya que se trata de un biocombustible renovable que permite agregar valor y generar actividad económica federal. En Argentina, los principales polos de producción se ubican en Tucumán, Salta, Jujuy, Córdoba, Santa Fe y San Luis. 

El vínculo con la producción de carne

El informe también subraya que el bajo nivel de industrialización del maíz está vinculado con el estancamiento relativo de algunas cadenas cárnicas argentinas, que podrían absorber una mayor parte del cereal como alimento animal.

Mientras países como Brasil ampliaron fuertemente su producción y exportación de carnes en las últimas décadas, Argentina mantuvo una evolución mucho más moderada, lo que limita el desarrollo de encadenamientos productivos asociados al maíz. 

Una oportunidad pendiente

El documento concluye que el complejo maicero argentino tiene un enorme potencial para impulsar una estrategia de desarrollo industrial, pero que para eso es necesario modificar el actual patrón productivo.

Industrializar el maíz (a través de la energía, la producción de proteínas animales o nuevos desarrollos industriales) permitiría:

generar más empleo

ampliar el mercado interno

diversificar exportaciones

aumentar la entrada de divisas

En otras palabras, pasar de ser un gran exportador de granos a un productor de alimentos, energía y bienes industriales derivados del maíz.

Gremiales

El Consejo del Salario fracasó: la CGT pidió $911.000, empresarios ofrecieron $400.000 y decide el Gobierno

La CGT reclamó un piso de $911.000 y los empresarios ofrecieron apenas $400.000, frente a un SMVM actual de $376.600. Ante el fracaso de la negociación, la Secretaría de Trabajo tomará la decisión unilateralmente. El secretario de ATE, Rodolfo Aguiar, denunció que el organismo es «una puesta en escena» y que el salario mínimo quedó en niveles de indigencia.

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El Argentino Diario-Salario-Billetes.
El salario mínimo que no existe: sin acuerdo en el Consejo, el Gobierno vuelve a decidir solo cuánto ganan los que menos tienen.

El Consejo del Salario Mínimo, Vital y Móvil sesionó este viernes sin llegar a un acuerdo para fijar el nuevo monto del salario mínimo, y la definición quedará en manos del Gobierno nacional, que lo establecerá por resolución propia. La brecha entre las posiciones de trabajadores y empleadores resultó tan pronunciada que no hubo margen para ningún punto de encuentro: los gremios nucleados en la CGT y las dos CTA reclamaron un piso de $911.000, mientras que los representantes empresariales ofrecieron $400.000, poco más del doble del valor vigente.

El Salario Mínimo Vital y Móvil (SMVM) se encuentra actualmente en $376.600, cifra que resulta del cronograma de ajustes fijado en la reunión del organismo de noviembre de 2025. Ese valor funciona como referencia no solo para determinar una remuneración básica, sino también para el cálculo de una serie de programas sociales, prestaciones y subsidios, lo que convierte a la discusión en un asunto que excede el ámbito estrictamente salarial.

La intención del Gobierno: salarios de bolsillo cerca de $800.000

Detrás de la reunión virtual de este viernes flotaba una señal que la Secretaría de Trabajo hizo trascender en las horas previas: el Gobierno nacional busca que los salarios mínimos de bolsillo se acerquen a los $800.000, lo que equivaldría a un bruto de aproximadamente $1.100.000. Ese objetivo, sin embargo, no formó parte de la agenda formal del encuentro y quedó como un telón de fondo no discutido durante la jornada.

El encuentro se realizó de manera virtual, a través de Zoom, pese al reclamo expreso de la CGT de la semana pasada para retornar a la presencialidad. El Gobierno rechazó ese pedido, sosteniendo el formato remoto que viene utilizando en el último período. La decisión fue leída por los sectores sindicales como una señal más de la desjerarquización del espacio de negociación.

Por el sector empleador participaron Juan José Etala, José Luis Zapata y Horacio Martínez, en representación de la Unión Industrial Argentina (UIA), junto a Ricardo Diab y Juan Massi, de la Cámara Argentina de Comercio (CAC). Por los trabajadores, estuvieron Jorge Solá, Cristian Jerónimo, Octavio Argüello y Luna Villar por la CGT, y Claudio Mani, Hugo Yasky, Hugo Godoy y Ricardo Peidro por las dos CTA. Todos los sectores contaron con sus asesores técnicos durante la sesión.

Aguiar: «El Consejo del Salario es inservible»

La voz más dura tras el cierre de la sesión fue la del secretario general de la Asociación Trabajadores del Estado (ATE), Rodolfo Aguiar, quien no escatimó adjetivos para describir el estado del organismo. Según el dirigente, los representantes empresariales propusieron un aumento de apenas 1,8% para septiembre y 1,7% mensual de ahí hasta abril, una suba que calificó de burla frente al costo de vida.

«Este Gobierno terminó convirtiendo al salario mínimo en un subsidio», sostuvo Aguiar en un comunicado. El dirigente estatal apuntó directamente contra la naturaleza del espacio: «El Consejo del Salario debiera ser la paritaria de los que no tienen paritarias. Joden y dejan desprotegidos al 40% de los trabajadores. El SMVM sigue siendo de indigencia. No es vital porque no alcanza para vivir, tampoco es móvil porque se ubica por debajo de la inflación.»

Aguiar fue aún más contundente al referirse al funcionamiento estructural del organismo: «El Consejo del Salario es inservible, es una puesta en escena. Hace más de dos años que no hay acuerdos y se termina resolviendo por una resolución del Gobierno. Ha sido copado por los grandes empresarios y se reúne solo para convalidar lo que ellos resolvieron previamente con el Gobierno», afirmó. Y cerró con una advertencia: «Si seguimos así, el Consejo va a existir pero los salarios van a desaparecer.»

Un organismo sin acuerdos hace más de dos años

La situación de este viernes no es una anomalía coyuntural sino la regla que se consolidó durante la gestión de Javier Milei. El Consejo del Salario no logra un acuerdo genuino entre partes hace más de dos años, y en cada oportunidad la brecha entre las posiciones sindicales y empresariales deriva en una definición unilateral del Ejecutivo. Ese patrón repetido convierte al organismo, creado para garantizar que el piso salarial se fije mediante el diálogo tripartito, en un trámite formal sin incidencia real sobre el resultado.

El SMVM vigente de $376.600 se obtiene tras una serie de actualizaciones que, en términos reales, no han logrado recuperar el poder adquisitivo perdido desde el inicio del programa de ajuste. La diferencia entre los $911.000 que reclamaron los sindicatos, los $400.000 que ofrecieron los empresarios y los $376.600 actuales resume con precisión la disputa: quién absorbe el costo de la estabilización y en qué medida los trabajadores de menores ingresos son forzados a financiarla con su capacidad de consumo.

Puntos clave

  • El SMVM vigente es de $376.600, fijado por el cronograma acordado en noviembre de 2025.
  • La CGT reclamó $911.000 y los empleadores ofrecieron $400.000, sin punto de encuentro posible.
  • El Gobierno definirá el nuevo monto por resolución propia, reiterando el patrón de los últimos dos años.
  • Rodolfo Aguiar (ATE) calificó al organismo de «inservible» y denunció que los empresarios propusieron aumentos de apenas 1,8% mensual.
  • La Secretaría de Trabajo hizo trascender que el Gobierno busca salarios de bolsillo cercanos a $800.000, equivalentes a un bruto de $1.100.000.
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