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Consumo

El Gobierno liberó los precios de la yerba mate: cómo impacta la desregulación en tu bolsillo

El Gobierno desreguló el sector yerbatero al eliminar la facultad del INYM de fijar precios. El organismo se limitará a control y calidad, dejando al mercado la determinación de valores.

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Gobierno elimina control de precios del INYM sobre la yerba mate.

★ El Gobierno nacional dispuso este martes la eliminación de la facultad del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) para fijar el precio que perciben los productores, tras publicar el Decreto N° 812/2025 que modifica el Decreto Reglamentario N° 1.240/2002. La medida establece que el organismo ya no podrá intervenir en la formación de precios y deberá restringir su actividad a tareas de verificación y control de calidad.

Modificaciones centrales del nuevo decreto

El texto oficial derogó las herramientas que permitían al INYM intervenir en la actividad económica del sector. Según la normativa, el Instituto queda impedido de dictar normas o realizar acciones que generen “distorsiones en los precios del mercado”, “barreras de entrada”, o que interfieran en la libre interacción entre oferta y demanda.

La Secretaría de Agricultura informó que “la nueva regulación busca que el INYM focalice sus actividades en las verificaciones de calidad, impidiendo su intromisión en un mercado competitivo”. Con esta restricción, el organismo conservará únicamente sus funciones vinculadas a la promoción del producto y el control de los procesos de elaboración.

Adecuación obligatoria y plazos

El Gobierno también instruyó al Instituto a revisar y adecuar toda norma previa que contradiga el nuevo marco regulatorio. Ese proceso deberá completarse en un plazo máximo de 30 días desde la entrada en vigencia del decreto.

En los considerandos, el Ejecutivo recordó que el INYM fue creado para promover el desarrollo de la producción, elaboración, industrialización, comercialización y consumo de yerba mate. La resolución señala que los cambios buscan “modernizar” la estructura del organismo y avanzar hacia una administración pública “eficiente y eficaz”.

Contexto y alcance

Hasta ahora, el INYM intervenía en la fijación de los precios de la hoja verde y de la yerba canchada, una herramienta que funcionaba como referencia central para productores y secaderos. Con el nuevo decreto, esa función desaparece y la determinación del valor quedará completamente sujeta a la negociación entre privados.

Según el Ejecutivo, la decisión se inscribe en una política de desregulación orientada a evitar interferencias estatales en sectores considerados competitivos.

Puntos clave

  • Se publicó el Decreto N° 812/2025 que quita al INYM la facultad de fijar precios.
  • El Instituto no podrá intervenir en la formación de valores ni dictar normas que afecten la competencia.
  • La Secretaría de Agricultura afirmó que el INYM deberá concentrarse en calidad y promoción.
  • El organismo tiene 30 días para revisar y adecuar toda normativa previa.
  • El Gobierno fundamentó la medida en criterios de “modernización” y “eficiencia” administrativa.

Alimentación

Diez meses de consumo en baja: se come menos carne y se usa menos el auto

El consumo privado cayó 1% interanual en septiembre, según la Universidad de Palermo. El consumo masivo se hundió 3,2% y la carne vacuna suma 14 bajas seguidas, mientras sube el cerdo.

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El Argentino-Carne-Carnicería.

El gasto de los hogares argentinos encadenó en septiembre su décima caída interanual consecutiva. El consumo privado retrocedió 1% frente al mismo mes de 2025 y acumula una baja de 1,3% en los primeros nueve meses del año.

Los datos surgen del Índice de Consumo Privado (ICP-UP), que elabora la Facultad de Negocios de la Universidad de Palermo (UP). En la serie desestacionalizada hubo un leve repunte del 0,5% respecto de agosto, aunque el propio informe aclaró que «el crecimiento de septiembre interrumpió las bajas registradas en los dos meses previos, aunque la suba no fue suficiente para recuperar el terreno cedido».

La mesa, la primera en ajustarse

El rubro que más sufre es el de primera necesidad. El Consumo Masivo, que representa alrededor de la mitad del gasto de los hogares, cayó 3,2% interanual, acumula una baja de 3,1% en el año y promedia una caída de 4% en los últimos tres meses.

La carne vacuna ya suma 14 caídas consecutivas, con una baja de 13,2% interanual en agosto. En sentido contrario, el consumo de carne porcina subió 14,3% interanual y lleva más de dos años de alzas, un reemplazo que habla de bolsillos que buscan opciones más baratas. Las ventas de combustible al público también cayeron 3,3% interanual.

Menos salidas y menos autos

Servicios de recreación y turismo bajó 6,4% interanual en septiembre. Los restaurantes tradicionales de la Ciudad de Buenos Aires registraron en agosto su sexta caída seguida (-7,1%) y los patios de comida de los shoppings retrocedieron 1,3% interanual, con una baja acumulada de 5,1% en el año.

Los bienes durables crecieron 3,2% interanual, pero los patentamientos de autos cayeron 12,6% en septiembre, su sexta baja consecutiva, mientras los de motos subieron 7,1%. Los semidurables avanzaron 4,3% interanual, aunque en julio las ventas de ropa y calzado en shoppings y supermercados cayeron 1,6% y las jugueterías, 4,1%.

El cuadro desmiente el relato oficial de la recuperación: diez meses de caída del consumo con salarios que no alcanzan. El dato llega un día después de que el INDEC informara una inflación de 1,9% en septiembre y de 33,4% en los últimos doce meses.

Lo que tenés que saber:

  • El consumo privado cayó 1% interanual en septiembre, según el ICP de la Universidad de Palermo.
  • Es la décima caída interanual consecutiva y acumula -1,3% en el año.
  • El consumo masivo bajó 3,2% interanual.
  • La carne vacuna suma 14 caídas seguidas, mientras la porcina sube hace más de dos años.
  • Los patentamientos de autos cayeron 12,6%, su sexta baja consecutiva.
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