Consumo
«Veinte empresas controlan el 75% de lo que compone el supermercado»
Además de hacer referencia a los 100 años de la primera ley antimonopolio, el secretario de Comercio, Matías Tombolini, destacó las negociaciones para mantener el sendero de precios y adaptar «la hoja de ruta» propuesta por el Gobierno.
El secretario de Comercio, Matías Tombolini, dijo este viernes que una veintena de empresas controlan el 75% de lo que compone la góndola de los supermercados, y destacó las negociaciones para mantener el sendero de precios y adaptar «la hoja de ruta» propuesta por el Gobierno.
«Nosotros tenemos de hecho abierta más de una investigación por abuso de posición dominante que no hace falta más que ir a la góndola para darse cuenta que en realidad 20 empresas controlan el 75% de lo que compone el supermercado», dijo Tombolini en declaraciones a Télam, en el marco de la celebración del centenario de la primera ley antimonopolio en la Argentina, que se realizó este viernes a la mañana en la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia (CNDC).
El secretario dijo que «por eso es tan importante justamente el rol de instituciones como la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia toda vez que le permiten a los ciudadanos tener alguna mínima herramienta de que el Estado los va a proteger promoviendo justamente la competencia que muchas veces no termina ocurriendo».
«Me toca discutir, no con 50 empresas, cuando hablamos de acuerdos de precios que sabemos que no son la herramienta fundamental para combatir la tasa de inflación que es un flagelo en la Argentina, no, es una herramienta adicional. Pero cuando vienen al despacho para discutir la leche son cuatro, bebidas y aguas son dos, la comida en serio, alimentos procesados, son dos o tres», precisó Tombolini.
Acuerdos con las empresas
Acerca del compromiso de las firmas en cumplir con los acuerdos alcanzados con la Secretaría, dijo que «las empresas en general se sientan, tienen una opción por la sensatez a la hora de diseñar los senderos, pero por supuesto son discusiones que no son sencillas porque obviamente la tensión entre precios y cantidades existe».
Valoró que «hemos podido retrotraer los aumentos al sendero del 5%, y eso nos está permitiendo justamente adaptarnos a la hoja de ruta que originalmente propuso el ministro (de Economía Sergio Massa)».
Inflación
En cuanto al sendero de la inflación para los próximos meses, señaló que «en términos numéricos los funcionarios no hacemos pronósticos y la inflación la mide el Indec«, pero apuntó a lograr «el objetivo que nos propuso el ministro (Sergio) Massa, en conjunto con la posibilidad de acumular reservas y lograr orden fiscal».
En el marco de su disertación en la CNDC, consideró que «hay algunos temas para reflexionar en este libre mercado que promueve la competencia siempre que no te metas con la de ellos, por eso creo que hay una dimensión que es política, no solamente teórica».
Agregó que «la Argentina enfrenta un proceso político sumamente particular», en el que «se enfrenta a una elección de rumbo».
«Uno de los rumbos nos cuenta que los monopolios no están mal porque al final del camino el mercado lo arregla todo; otra es la de aquellos que creemos que el rol del Estado tiene que existir de manera contundente, que la promoción de un capitalismo va necesariamente de la mano de la protección de mecanismos de competencia que tienen que ver con la regulación del Estado en el que la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia tiene un rol fundamental», remarcó.
En el marco de los 100 años de la primera ley antimonopolio, dijo que la CNDC «con una enorme valentía ha tenido dictámenes muy importantes en los últimos tiempos» por lo menos en los que a él le tocó llevar adelante la gestión como secretario de Comercio.
Alimentación
Día de la Leche Escolar: apenas 40 litros de leche fluida por habitante al año
En la fecha que impulsa la FAO para promover la leche en la infancia, se refleja el retroceso de 2024 que fue profundo. Solo unos 40 litros corresponden a leche fluida. El máximo histórico, según el OCLA, fue de 232 litros en 1999.
De los 185 litros equivalentes de lácteos que consume cada argentino por año, solo unos 40 corresponden a leche fluida. El resto proviene de quesos, yogures y otros derivados.
La cifra fue difundida por el periodista agropecuario Sergio Alem en el programa Nuestro Campo, de Radio Rafaela, y cobra otro peso en el Día Mundial de la Leche Escolar, que se conmemora cada último miércoles de septiembre para destacar el rol de la leche en el desarrollo físico e intelectual de las infancias.
Qué se conmemora
La efeméride fue creada en el año 2000 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Su objetivo es promover el consumo de leche en la etapa escolar y destacar su impacto nutricional en el crecimiento y el desempeño académico.
Los programas de leche escolar buscan formar hábitos alimentarios y reducir la malnutrición y la deserción escolar. Se estima que unos 160 millones de niños reciben leche a través de programas de alimentación escolar en 62 países.
Cuánta leche se consume en la Argentina
Según Alem, el consumo de lácteos se recuperó durante 2026 hasta los 185 litros de leche equivalente por habitante al año, frente a unos 160 litros del período anterior. El indicador incluye leche fluida, quesos, yogures y otros derivados. Expresado en términos diarios, el promedio equivale a 493 centímetros cúbicos de leche equivalente por habitante.
Las cifras varían según la fuente y la forma de medir, pero coinciden en la tendencia. El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) informó en su Balance Lácteo a septiembre de 2025 que el consumo per cápita fue de 190 litros en 2023, cayó a 170 litros en 2024 y podía recuperarse a unos 180 litros en 2025. Según el mismo organismo, el mínimo anualizado había sido de 155,8 litros en mayo de 2024.
Aun con la recuperación, el consumo sigue lejos del máximo histórico de 232 litros por habitante por año que el OCLA registró en 1999.
El contraste con el discurso de la efeméride
La fecha pone la leche en el centro de la alimentación infantil, pero el dato de la leche fluida, unos 40 litros por habitante al año, muestra que la mayor parte del consumo lácteo se reparte en otros productos.
El retroceso de 2024 fue profundo. El Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA) informó que en el primer semestre de ese año el consumo de lácteos cayó 14,4% en litros frente a igual período de 2023, y que las leches fluidas retrocedieron 16,2% en el semestre. Esa caída se produjo durante el primer año de gestión de Javier Milei.
La recuperación depende del poder adquisitivo de los hogares. El propio OCLA condicionó su proyección para 2025 a que no se produjeran variaciones significativas en los ingresos de la población.
Por qué se conmemora el Día Mundial de la Leche Escolar
- El Día Mundial de la Leche Escolar se conmemora el último miércoles de septiembre; la FAO lo creó en el año 2000.
- Se estima que 160 millones de niños reciben leche en programas escolares de 62 países.
- El consumo de lácteos en la Argentina llegó a 185 litros equivalentes por habitante al año, según datos difundidos por Sergio Alem.
- Solo unos 40 litros corresponden a leche fluida; el resto proviene de quesos, yogures y otros derivados.
- El máximo histórico, según el OCLA, fue de 232 litros en 1999; el mínimo anualizado reciente, de 155,8 litros en mayo de 2024.
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