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Rebajan hasta un 30% los precios de asado, vacío, matambre, tapa de asado, cuadrada y carnaza

El Gobierno firmó un acuerdo para bajar el precio de diez cortes. En los supermercados, las ofertas estarán disponible los fines de semana y los miércoles de las primeras tres semanas de cada mes; mientras que en el Mercado Central, todos los días.

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El-Argentino-Precios de cortés de la carne

El Gobierno firmó un acuerdo para bajar el precio de diez cortes. En los supermercados, las ofertas estarán disponible los fines de semana y los miércoles de las primeras tres semanas de cada mes; mientras que en el Mercado Central, todos los días.

El presidente Alberto Fernández firmó este lunes por la tarde un acuerdo con las cámaras de frigoríficos, carnicerías y supermercados, por el que se rebajarán hasta un 30 por ciento, en relación a los valores promedios de diciembre, los precios de 10 de los principales cortes de carne vacuna, que se ofrecerán en más de 1.600 bocas de expendio de todo el país.

«Valoro el esfuerzo que han hecho y más allá de que celebro que puedan exportar, les pido que cuiden el bolsillo de los argentinos», les señaló el mandatario a los representantes del sector cárnico que participaron en el encuentro que tuvo lugar en la Casa Rosada.

El acuerdo fue presentado en una conferencia de prensa de la que participaron el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas; el titular de la cartera de Agricultura, Luis Basterra; la secretaria de Comercio Interior, Paula Español; y el empresario Ravetinno, del Consorcio de exportadores ABC.

Los precios estipulados, que estarán congelados hasta el 31 de marzo en una primera etapa y luego se revisarán periódicamente, se comercializarán los fines de semana y los primeros tres miércoles de cada mes en supermercados y cadenas de carnicerías, y todos los días en el Mercado Central de Buenos Aires. Además, se calcula un volumen inicial de entre 5.500 y 6.000 toneladas mensuales.

Los cortes y sus respectivos precios por kilo serán los siguientes: tira de asado, 399 pesos (29 por ciento por debajo de diciembre); vacío, 499 pesos (20 por ciento); matambre, 549 pesos (13 por ciento); tapa de asado, 429 pesos (15 por ciento); cuadrada/bola de lomo, 489 pesos; y rosbif, 399 pesos (12 por ciento). También se suman la carne picada, a 265 pesos, y el espinazo, a 110 pesos, incluidos en el programa Precios Cuidados.

Podrán comprarse en las grandes cadenas de supermercados como Coto, Jumbo, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, La Anónima, Día, Libertad y Carnicerías Friar, entre otros.

Los cortes que se venderán a precios populares:

Falda: $229

Carnaza: $359

Roastbeef: $399

Tira de asado: $399

Tapa de asado: $429

Cuadrada: $489

Bola de lomo: $489

Vacío: $499

Matambre: $549

Espinazo: $110

Carne picada: $265

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Buenos Aires

Calificadoras avalan la gestión bonaerense: superávit y acceso al mercado pese a los recortes de Milei

La calificadora internacional elevó la nota de la Provincia de Caa3 a Caa2 con perspectiva estable, en reconocimiento al desempeño fiscal y al acceso sostenido al financiamiento doméstico. En paralelo, la licitación del 23 de julio adjudicó $249.530 millones con una demanda que superó el monto previsto.

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El Argentino Diario-Axel Kicillof.
Buenos Aires resiste: dos calificadoras mejoran o afirman su nota mientras Nación le recorta fondos.

La Provincia de Buenos Aires recibió una doble señal de respaldo financiero en la última semana de julio. Por un lado, Moody’s elevó su calificación crediticia internacional de Caa3 a Caa2, tanto para el emisor como para su deuda senior no garantizada, y mantuvo la perspectiva estable. Por otro, la licitación de títulos públicos realizada el 23 de julio cerró con una adjudicación de $249.530 millones, alcanzando el techo previsto para la operación y registrando una sobredemanda que superó en un 14% el monto finalmente colocado.

La mejora de Moody’s y sus fundamentos

La revisión de Moody’s comprendió a once gobiernos subnacionales argentinos, en un contexto de mejores condiciones sistémicas de financiamiento atadas a la actualización de la calificación soberana. De ese universo, tres jurisdicciones conservaron su nota sin cambios, mientras que Buenos Aires avanzó un escalón, en una mejora de igual magnitud que la obtenida por la calificación soberana. La agencia fundamentó su decisión en tres pilares: mayor estabilidad del desempeño operativo, acceso sostenido al financiamiento doméstico y la fortaleza de una economía provincial diversificada con alta generación de ingresos propios.

El reconocimiento de Moody’s adquiere un valor particular si se considera el contexto adverso en que se produjo. La Provincia cerró 2025 con superávit económico pese a la caída real de sus recursos y a la fuerte reducción de las transferencias automáticas y no automáticas del Gobierno nacional, una sangría que el gobernador Axel Kicillof ha denunciado sistemáticamente en los últimos dos años. A esa presión se suma la demanda judicial por más de $2,3 billones en concepto de transferencias previsionales adeudadas por ANSES, en cuyo marco la Provincia dio por agotada la instancia de conciliación ante la Corte Suprema y avanzó por la vía cautelar.

La licitación: $249.530 millones con sobredemanda

El 23 de julio, la Provincia llevó adelante una licitación de títulos públicos en la que recibió ofertas por $284.961 millones. Se adjudicaron $249.530 millones, alcanzando el máximo previsto para la operación. El monto indicativo anunciado al mercado había sido de $200.000 millones con posibilidad de ampliación; la demanda superó en $35.431 millones, equivalente al 14%, el monto finalmente colocado, lo que constituyó una señal de confianza de los inversores en la capacidad de pago provincial.

Del total adjudicado, $161.286 millones correspondieron a un título a tasa variable TAMAR con vencimiento en abril de 2027 y $88.244 millones a un instrumento ajustado por CER con vencimiento en abril de 2028. La combinación de ambos instrumentos permitió extender y diversificar el perfil de vencimientos de la deuda provincial, en línea con la estrategia de emisiones regulares en moneda local que la administración bonaerense sostiene para ampliar la base de inversores e incrementar la liquidez en el mercado secundario. En cada colocación participaron Banco Provincia y Provincia Bursátil junto con otros colocadores.

El aval de S&P y la estrategia financiera provincial

La evaluación de Moody’s fue acompañada por S&P Global Ratings Argentina, que afirmó la calificación de la Provincia en raBB+ con tendencia estable, extensiva a las reaperturas colocadas en la licitación. La calificadora sostuvo que el manejo prudente de las cuentas fiscales permitirá mantener necesidades de financiamiento manejables durante los próximos doce meses.

La lectura de fondo que surge del doble espaldarazo de las calificadoras es que Buenos Aires consolidó su posición financiera de manera autónoma, sin los recursos que el Estado nacional le negó o recortó durante la gestión libertaria. El cumplimiento en tiempo y forma de todos los vencimientos de los servicios de la deuda, junto con la sostenida prestación de servicios esenciales y la inversión pública, configuran el cuadro que los analistas de las agencias valoraron positivamente. La estrategia de orientar cada colocación hacia la ampliación y diversificación de la base inversora se perfila, en ese contexto, como el eje ordenador de la política financiera provincial de cara a los próximos meses.

Puntos clave

  • Moody’s elevó la calificación internacional de la Provincia de Buenos Aires de Caa3 a Caa2, con perspectiva estable.
  • La licitación del 23 de julio adjudicó $249.530 millones sobre una demanda total de $284.961 millones.
  • $161.286 millones se colocaron en un título TAMAR a abril de 2027 y $88.244 millones en un instrumento CER a abril de 2028.
  • S&P Global Ratings Argentina afirmó la calificación provincial en raBB+ con tendencia estable.
  • La Provincia logró superávit económico en 2025 pese a la caída real de los recursos y a los recortes del Gobierno nacional en transferencias automáticas y no automáticas.
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